เมื่อนึกถึง หมาล่า หลายคนคงจะนึกถึงรสชาติของความเผ็ดร้อน ที่สามารถทำให้ลิ้นของเรานั้นเกิดอาการชาทุกครั้งที่ได้ทาน ซึ่งนั่นไม่ใช่เรื่องแปลกแต่อย่างใด เพราะชื่อ หมาล่า หรือ 麻辣 (ออกเสียงว่า má là) ในภาษาจีนนั้น มีความหมายว่า รสชาติเผ็ดที่ปลายลิ้น โดยรสชาติที่เผ็ดร้อนนั้นมาจากเครื่องเทศที่มีชื่อว่า ฮวาเจียว หรือพริกหอม ที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองเสฉวน ประเทศจีน หมาล่านั้นสามารถนำไปปรุงอาหารได้ทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็น ต้ม ผัด ทอด และย่าง เพื่อให้อาหารนั้นได้รสชาติที่อร่อยและกลมกล่อม และด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์จึงทำให้หมาล่ากลายเป็นอาหารยอดฮิตสำหรับทุกคน
เนื่องจากความนิยมของหมาล่าที่ถูกเผยแพร่เข้ามาในประเทศไทย ทำให้อาหารต่างๆ ในประเทศไทยของเรา ไม่ว่าจะเป็น ชาบูหรือปิ้งย่างนั้น ก็ล้วนแล้วแต่มีหมาล่าเข้ามาเกี่ยวข้อง และด้วยเหตุนี้เอง MenDetails จึงขอพาทุกคนไปพบกับนวัตกรรมการทานชาบูหมาล่ารูปแบบใหม่ กับ ชาบูหมาล่าแบบพกพา ที่สามารถอุ่นร้อนได้โดยไม่ต้องใช้ไฟ หลายคนอาจจะกำลังขมวดคิ้วและตั้งคำถามว่าอุ่นร้อนได้เองนั้นเป็นอย่างไร ถ้าอยากรู้แล้วเราไปดูกัน
ชาบูหมาล่าแบบพกพา เป็นชาบูกึ่งสำเร็จรูปที่สามารถอุ่นร้อนได้ด้วยตนเอง เนื่องจากภายในหม้อนั้นจะมีถุงอุ่นร้อน ที่สามารถทำให้น้ำมีอุณหภูมิที่สูงขึ้นโดยที่เราไม่ต้องใช้ไฟในการปรุง
เมื่อเปิดหม้อไฟออกมาแล้ว เราก็จะพบกับอุปกรณ์ทั้งหมดที่ถูกบรรจุอยู่ในถุงผลิตภณฑ์เป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็น ช้อน ตะเกียบ เส้นบุก พริกหมาล่า และเครื่องอบแห้งต่างๆ
หลังจากที่เราสำรวจอุปกรณ์อย่างครบถ้วนแล้ว ขั้นตอนต่อไปเราจะเทเครื่องต่างๆ ที่เขาให้มาลงไปชามด้านบน เมื่อเททั้งหมดลงในชามเรียบร้อย จากนั้นจึงเทน้ำเปล่าตามลงไปโดยให้น้ำอยู่ตรงเส้นขีดของชาม
แต่เราขอเตือน หากคนที่ไม่ชอบทานเผ็ดให้ใส่พริกหมาล่าน้อยๆ นะ
เพราะบอกได้คำเดียวว่า มันเผ็ดมาก!
อีกหนึ่งขั้นตอนที่สำคัญหากข้ามขั้นตอนนี้ไป เราจะไม่ได้ทานในทันที นั่นก็คือการเติมน้ำลงไปในถังเพื่อให้น้ำกับ แคลเซียมออกไซด์ (CaO) หรือว่า “ปูนขาว” ที่อยู่ในถุงร้อนได้ทำปฏิกิริยาจนทำให้เกิดความร้อนพอที่จะทำให้ชาบูของเราสุกนั่นเอง จากนั้นก็รอประมาณ 15 นาที ความร้อนจะทำให้เครื่องต่างๆ สุกและสามารถรับประทานได้ทันที
นี่ก็เป็นโฉมหน้าของชาบูหมาล่าหม้อไฟที่ไม่ต้องใช้ไฟ เรียกได้ว่าสะดวกและเหมาะกับวัยรุ่นยุคใหม่อย่างเรา ที่ไม่อยากออกไปนั่งทานข้าวนอกบ้าน หรือต้องไปแย่งคิวจากคนอื่น ก็สามารถหาทานได้ง่ายๆ ที่บ้าน หรือใครมีแพลนจะชวนคนรู้ใจมาดูหนังที่บ้าน ก็ให้ชาบูหม้อไฟแบบพกพานี้เพิ่มความพิเศษให้กับการดูหนังของคุณมากยิ่งขึ้น
หลายคนอาจจะสงสัยว่า การทานหมาล่า ที่มีรสชาติเผ็ดนั้นมันมีข้อดีอย่างไร? ก็ต้องบอกเลยว่า หมาล่านั้น มีสรรพคุณที่ช่วยขับลมในลำไส้ แก้หวัด แก้วิงเวียน ลดความดันโลหิตสูง และลดคลอเรสเตอรอล แต่ควรทานในปริมาณที่พอดี เพราะไม่เช่นนั้นอาจจะส่งผลเสียมากกว่าให้ประโยชน์กับร่างกายเสียมากกว่า
หากใครที่ต้องการลิ้มลองความเผ็ดร้อนแบบนี้ ก็สามารถหาซื้อได้ตามเฟซบุ๊คและ IG ทั่วไปได้เลย โดยราคาจะอยู่ที่ 400-500 บาท เอาเป็นว่าใครที่อยากท้าพิสูจน์ความเผ็ดของหมาล่าก็มาลองกันดู ลองให้รู้ไปเลยว่าความเผ็ดแค่นี้มันทำอะไรเราไม่ได้หรอก