ร้านราเมนที่เน้นการเสิร์ฟที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งมีผลต่อความอร่อยของวัตถุดิบอีกต่างหาก กับ TONKOTSU KAZAN RAMEN ที่คุณอาจเคยได้ยิน แต่ไม่ได้ไปสักที ...
แม้เรื่องกินจะเป็นเรื่องใหญ่ แต่เรื่องสุขภาพและมารยาทในการโดยสารเครื่องบินก็สำคัญ และนี่คืออาหาร 5 อย่างที่เราแนะนำว่า "อย่ากินบนเครื่องบิน" ...
นี่คือร้านขั้นเทพที่เราไม่อยากให้คุณพลาด ร้านลับ (ที่ไม่ลับ) ในตึกชาญอิสระ ที่คุณต้องมาลองกับ Misato เมนูที่ห้ามพลาดเลยคือ Fillet Cutlet ...
ร้านอาหารจีนแต้จิ๋วแท้ๆ มาตั้งแต่สมัยรุ่นพ่อ กับเมนูชื่อดังอย่างไส้ทอด / หมูสะเด็ด หรือ พระจันทร์แดง ที่บอกเลยว่าอร่อยทุกจาน พร้อมรสชาติโบราณที่คุณต้องไปลอง ...
รีวิวนี้น่าจะทำให้คุณอยากออกไปจัดราเมงร้อนๆ มาทานสักชามแน่นอนครับ เพราะร้านนี้ที่เด็ดอยู่ที่น้ำซุป โดยเฉพาะน้ำซุปดำนี่เข้มข้นจริงจังที่ Uchidaya Ramen ...
พาไปลองร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่มีพิซซ่าเตาถ่านให้ลิ้มลองแถมอ่อนนุช กับร้านที่มีชื่อว่า 'Cafe Di Maria' ร้านห้องแถวที่รสชาติดีและควรค่าแก่การนั่งรถไฟฟ้าไปลอง ...
ร้านอาหารที่ตั้งอยู่ในซอยเจริญกรุง 28 ท่ามกลางบรรยากาศเหงาๆ ที่มีลูกค้ามากหน้าหลายตาไปทานกันเยอะแยะมากมาย วันนี้เราไปลองมาพร้อมรีวิวแบบบ้านๆ ที่คุณควรอ่านก่อนไป ...
ร้านอาหารลับๆ ที่ไม่ลับ แต่ไม่ค่อยเห็นคนไทยเดินเข้าไปทานอย่าง Da Mamma ที่วันนี้เราแอบไปชิมมา ใครสายพิซซ่าน่าจะชอบนะครับร้านนี้ ...
ร้านอาหาร "วิวหมื่นล้าน" ที่เราอยากแนะนำให้ทุกท่านพาคนรู้ใจไปลองทานกันดูที่ Octave @ Bangkok Marriott Hotel Sukhumvit รับรองว่าโรแมนติด x10 แน่นอน ...
ร้านพิซซ่าที่ซ่อนอยู่ในโซน My Kitchen ณ Siam Discovery ที่เราอยากแนะนำให้คุณไปลองทานดู กับรีวิวอาหารที่อาจทำให้คุณอยากไปลองมากขึ้นกว่าเดิม ...
ใกล้เข้าสู่ช่วงเวลาแห่งความสุขเข้าไปทุกที หลายๆ คนอาจกำลังมองหาร้านอาหารดีๆ ที่เหมาะกับค่ำคืนพิเศษๆ ของคุณจริงมั้ยครับ วันนี้ MenDetails ขอแนะนำร้านอาหารที่หยิบยกเอากลิ่นไอของ Portuguese และ Italian มาเขย่ารวมกันได้อย่างลงตัวในทุกๆ จานที่ทานแบบ Full Courses ‘Autumn Tasting’ Menu ที่มีให้เลือกระหว่าง 7 Courses (2,500.-) และ 9 Courses (2,800.-) จากฝีมือ Chef-Partner ...
หนุ่มๆ อย่างเราคงหนีไม่พ้นอาหารแนวโปรตีนจัดหนักอย่างเช่น เนื้อวัว / เนื้อหมู / ไส้กรอก พร้อมแกล้มเบียร์เย็นสักแก้วจริงมั้ยครับ ว่าแล้วก็ถึงเวลามองหาร้านอาหารเด็ดๆ ขึ้นชื่อเรื่อง BBQ แบบ Smoked ถึงใจ ซึ่งไม่นานมานี้ MDs ได้มีโอกาสไปเยี่ยมชม ‘ล้ง 1919’ ก็ไปเตะตากับร้านขายเนื้อเจ้าหนึ่งนามว่า ‘Feed the Beast’ ที่วางขายอยู่ในมุมลึกสุดๆ ของงานเลยก็ว่าได้ แต่พอเราจะเดินเข้าไปสั่ง ปรากฏว่าทุกอย่างหมดลงอย่างรวดเร็ว เราเลยอนุมานเอาเองครับว่า “ร้านนี้มันต้องมีอะไรดี” ...
ทำไมมะเขือเปราะต้องอยู่ในแกง? ทำไมทุเรียนต้องกินเป็นของหวาน? 80/20 (เอ็ทตี้ทเวนตี้) คือกลุ่มคนที่ลุกขึ้นมาตั้งคำถามกับวัตถุดิบบ้านๆที่เราเห็นทุกวันเหล่านี้ และด้วยแบ็คกราวน์ของเชฟชาวต่างชาติ และเชฟไทยที่มีประสบการณ์ในต่างประเทศ คำตอบที่ได้มา จึงเป็นเมนูที่ไม่ซ้ำใคร เรียกได้ว่าใช้วัตถุดิบเดิม แต่ปรุงแบบใหม่ ในอัตราส่วนความเป็นไทย 80 ต่อ ความอินเตอร์ 20 ที่แปลกใหม่ในทุกๆ จาน ร้านตั้งอยู่บนถนนเจริญกรุง 26 ตกแต่งแบบไม่สะดุดตามากนัก หากแต่บรรยากาศแสนอบอุ่น และเลือกหยิบเอาของใหม่และเก่ามารวมกันให้เข้ากับย่านเจริญกรุงแห่งนี้แบบ 80/20 เช่นเดียวกัน ด้านหน้ามีขวดโหลที่ไว้หมักวัตถุดิบจริงเพื่อการทดลองเมนูใหม่ๆ โดยรวมบรรยากาศคล้ายไปทานอาหารมื้อดีที่เมืองนอกอย่างไงอย่างงั้น กลิ่นอาหารลอยคลุ้งไปทั่ว เคล้าเสียงหัวเราะของลูกค้าทุกท่านที่นั่งทานอาหารที่นี่ ...
ถึงคราวที่ MDs จะกลับมาทานอาหารแมนๆ อย่าง Burger อีกครั้ง หลังจากที่เราได้ลองไปมากมายไม่ว่าจะเป็น Mother Trucker / Daniel Thaiger / Crying Thaiger วันนี้เรามาลอง Burger ที่ร้าน Fire House กันบ้าง เพราะได้ข่าวมาว่าเป็นร้านที่ปรุง Burger แบบต้นฉบับแท้ๆ และเสิร์ฟมาในปริมาณที่อิ่มกันยาวๆ เลยทีเดียว ซึ่งร้าน Fire ...
“ทานมื้อเช้าอย่างพระราชา มื้อเที่ยงเฉกเช่นเจ้าชาย และมื้อเย็นอย่างยาจก” น่าจะเป็นคำพูดที่ติดปากมากที่สุดของตำราการทานอาหารอย่างถูกวิธี และแน่นอน เหล่าบรรดา Iconic ตัวพ่อหลายๆ คนต่างยึดถือปฏิบัติอย่างเคร่งครัด (ซึ่งบางเมนูก็สุดแสนจะอ้วนแบบแคลลอรี่พุ่งแตะเพดานเลยทีเดียว) วันนี้ MDs’ หยิบเอาเมนูอาหารเช้าของสุภาพบุรุษหลายๆ ท่านมาให้รู้จักกัน ลองมาดูกันครับว่ามันคืออะไร The “Elvis Sandwich” -Elvis Presley- แค่ขึ้นชื่อมาก็รู้แล้วครับว่าบุคคลท่านใดเป็นคนทาน เขาคนนั้นก็คือ Elvis Presley นั่นเอง กับเจ้าพ่อเพลงร็อค ที่ชื่นชอบอาหารแนว Junk ...
สิ่งหนึ่งที่ทำให้ MenDetails สงสัยใคร่รู้มานานแล้วนั่นก็คือ ทั้งๆที่เมืองไทยเป็นประเทศที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลกในเรื่องของอาหารการกินที่ “อร่อย” และ “ราคาประหยัดย่อมเยา” แต่ทำไม? ทำไม? ทำไมถึงไม่มีร้านอาหารในเมืองไทยที่ได้รับการยกย่องให้ติดดาวจากมิชลิน หรือที่เรียกว่า Michelin Star ที่เสมือนเป็นการการันตีคุณภาพของร้านอาหารที่ได้รับการยอมรับไปทั่วโลกกันเลยแม้แต่ที่เดียว? บางคนอาจจะเถียงว่า ก็มีหลายร้านในกรุงเทพนะที่มี “มิชลิน สตาร์” อยู่เหมือนกัน แต่ทว่าร้านเหล่านั้นมันไม่ใช่ร้านที่เป็นสาขา “ดั้งเดิม” นะครับ ทั้งหมดก็จะเป็นแค่ “สาขาย่อย” ของร้านอาหารร้านหลักที่ได้รับมิชลิน สตาร์อยู่แล้วที่เมืองนอกเท่านั้นเอง และส่วนใหญ่ก็จะเป็นอาหารต่างประเทศที่ราคาแพงจนโอเวอร์ ซึ่งทำให้คนไทยส่วนใหญ่ “เข้าไม่ถึง” ...
WHO ประกาศออกมา เล่นเอาตกใจกันทั้งโลก แต่ว่า... ยังมีของอร่อยอีกอย่างที่ยังกินได้นะ ...
"You are what you eat" กินอะไรก็เป็นอย่างนั้น... ถ้างั้นมากินอาหารที่ทำให้เราดูหนุ่มขึ้นกันเถอะ! ...
