MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
MenDetails
MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • Advertising

MDs’ LIFE | หนึ่งในร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ดีที่สุด กับ La Scala ที่ The Sukhothai Bangkok

Total
1
Shares
1
0
0

หนึ่งในโรงแรมที่เป็นพื้นที่สีเขียวขนาดใหญ่ ใจกลางถนนสาทร กับโรงแรมที่ตั้งใจสร้างเหมือนเป็นจุดหลีกหนีจากความวุ่นวายในเมืองหลวง เข้าสู่รีสอร์ทและความเขียวที่ชุ่มปอด ที่นี่คือโรงแรม The Sukhothai Bangkok ครับ ที่วันนี้ MenDetails พามารู้จักกับ ร้านอาหารอิตาเลี่ยนนาม La Scala ซึ่งอยู่ใน Lists ของ Michelin Guide รวมถึงได้รับรางวัลพิเศษจากนิตยสารอาหารและไวน์จากประเทศอิตาลีอย่าง Gambero Rosso อีกด้วย บอกเลยว่าที่นี่จะทำให้ค่ำคืนธรรมดาของคุณ สุดพิเศษได้ไม่ยากแน่นอน ว่าแล้วก็ตาม รีวิว La Scala ของเรามาได้เลย

La Scala บันไดสู่มนต์เสน่ห์ของอาหารอิตาเลี่ยน

ร้านอาหารอิตาเลี่ยนแห่งเดียวในโรงแรม The Sukhothai Bangkok กับเชฟ Anthony Burd กับประสบการณ์อันมากล้น ตั้งแต่การเริ่มงานกับร้านอาหารในโรงแรมระดับ 5 ดาว / ร่วมงานกับเชฟระดับโลก และร้าน Michelin Star ดังนั้น ร้าน La Scala จึงเป็นเหมือนที่ปลดปล่อยรสชาติในแบบฉบับของสุดยอดเชฟ Anthony Burd ผู้ซึ่งหลงไหลในวัตถุดิบอันหลากหลาย และรสชาติแบบดั้งเดิมที่เขาคุ้นเคยเมื่อสมัยเยาว์วัย

-Welcome Drink รสเปรี้ยวเล็กน้อยกับ Raspberry Puree ผสมโซดา เพื่อเปิดการรับรส และเพิ่มความสดชื่น เสิร์ฟพร้อมขนมปังและครีมชีสสุดพิเศษของทางร้านโดยเฉพาะ-

ตัวร้าน La Scala ตั้งอยู่ที่ชั้นล่างของตึกใหม่ฝั่งซ้ายมือครับ เปิดทั้งวันนะครับ โดยจะเปิด 2 รอบได้แก่ ช่วงเวลากลางวัน Lunch 12:00 PM – 3:00 PM (last order 2:00 PM) และช่วงเย็น Dinner 6:00 PM – 11:30 PM (last order 10:00 PM) เวลามีกฏเรื่องการแต่งกายเล็กน้อยคือ ห้ามใส่กางเกงขาสั้น / เสื้อไม่มีแขน และงดการสวมรองเท้าแตะเข้าร้านอาหารนะครับ

เปิดตัวด้วย Salmone และ Fegato

เรามาเริ่มต้นกันที่ Crudo กันก่อนเลยครับกับ Tartare di Salmone (620.-) ซึ่งทางร้านเลือกใช้ Ora King Salmon มาทำเป็น Tartare ครับ ทานคู่กับขนมปังราดน้ำมันมะกอกสูตรเฉพาะ ซึ่งเราเชื่อว่าทางร้านต้องการให้รสออกมาเปรี้ยว เพื่อเปิด Palette ในการรับรสของผู้ทาน เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับจานต่อ ๆ ไป แนะนำว่าให้ทานคู่กับขนมปังครับ เพราะรสค่อนข้างเปรี้ยวพอสมควร

-แนะนำให้ทานทุกอย่างร่วมกันในคำเดียว รับประกันว่า จะเป็นคำที่ดีที่สุดคำหนึ่งสำหรับคำ่คืนนี้แน่นอน-

อีกจานหนึ่งที่เราเลือกสั่งก็คือ Antipasti ที่มีชื่อเมนูว่า Fegato (920.-) เป็นเมนู Foie Gras ชิ้นโตที่ Seared บนกระทะร้อน พร้อมซอสหวาน ๆ และแยมหอม ๆ จับคู่กับ ลูก Fig อบ จานนี้คือดีเยี่ยมเลยครับ ทั้ง ๆ ที่ซอส หากตักมาชิมแยกจะรู้สึกหวาน แต่เมื่อทานรวมกับ Foie Gras บอกเลยครับว่า มันยอดเยี่ยมมากจริง ๆ และหากทานลูก Fig ปิดท้าย รับรองว่าคุณจะชอบจานนี้ขึ้นไปอีกขั้นครับ

ขึ้นบันไดต่อไปที่ขั้น Main Course กันครับ

เริ่มต้นกันด้วย Pasta เส้นสดกับ Tagliolini (980.-) ที่ผัดเส้น Pasta กับ กุ้ง Sicilian และหอย Mussels / Clams ใส่กระเทียมและพริกเล็กน้อย พอให้ได้กลิ่นเตะจมูกบาง ๆ ถือเป็นเมนูที่ผัดได้ Light แต่ Full Favors มาก ๆ ทานได้เรื่อย ๆ เลยครับ ไม่รู้สึกเลี่ยนแต่อย่างใด แถมเส้น Pasta ทำออกมาได้ดีมาก ๆ ครับ ทานคู่กับกุ้ง Sicilian คือสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุดในจานนี้เลย

ต่อด้วย Filetto di Manzo (1,980.-) เนื้อ Dry-Aged 200 วัน กับ Black Angus Beef Tenderloin เคียงด้วยไขกระดูกวัวและ Zucchini และ Parmigiana จานนี้ถือเป็นขั้นสุดของสายเนื้อเลยครับ กับ Tenderloin ที่นุ่มแบบไร้คำบรรยาย ทานคู่กับซอสที่ราดมา พร้อมไขกระดูกวัวและ Zucchini ได้ครบรสความละมุนในปาก หากแต่ชิ้นที่เราได้มาทานนั้น อาจปรุงบางไปสักหน่อย ทำให้กลิ่นเนื้อ Dry-Aged พุ่งแซงทุกอย่างมากไปสักนิดในความคิดเห็นส่วนตัว แต่ยังถือเป็น Main Course ที่ควรค่าแก่การมาลองด้วยตัวเองสักครั้ง

Signature Pizza : Schiacciatina

นี่คือ 1 เมนูสำคัญ ที่เราแนะนำให้คุณลองสั่งมาทานกันดูครับ เพราะถือเป็นเมนูที่อยู่คู่กับร้าน La Scala มาอย่างยาวนาน ต่อให้เชฟจะเลือกปรับเปลี่ยนเมนูแบบใดก็ดี Schiacciatina (900.-) จะยังคงอยู่ในลูกค้า La Scala ได้สั่งแน่นอน เพราะนี่คือ The Iconic La Scala Crispy Pizza ที่หาทานที่ใดไม่ได้อีกแล้ว กับ Housemade Mascarpone Cheese จับคู่กับมะเขือเทศสด / ผัก Rocket และ Parma Ham บ่มพิเศษนานถึง 24 เดือน

ใครที่เคยรู้สึกว่า การทานพิซซ่านั้น ช่างหนักและไม่สบายตัว แถมไม่กรอบอย่างที่คิด เราขอแนะนำให้มาลองทานตัวนี้กันครับกับ Schiacciatina หอมและกรอบกว่าที่อื่น ๆ แน่นอน

บันไดขั้นสุดท้าย จบลงที่ Panna Cotta และ Crostata

ของหวานของที่นี่ นอกจากจะกลมกล่อมแล้ว ยังมีรูปลักษณ์ที่น่าจดจำเป็นอย่างยิ่งครับ โดยเฉพาะ Panna Cotta (360.-) ที่เลือกทำจาก Almonds เสิร์ฟคู่กับ White Chocolate Crema และ Strawberry Sorbet รสหวานกำลังพอดีครับ ส่วนตัวเราแล้ว ไม่ใช่สายของหวาน แต่สำหรับ Panna Cotta จานนี้ ถือว่าทำออกมาได้ดีมากครับ ทานได้เรื่อย ๆ เลย ยิ่งทานคู่กับกาแฟสักแก้ว ถือเป็นตัวปิดท้ายที่ดีเยี่ยมจริง ๆ

เมนูของหวาน บางครั้งก็มีแบบ “นอกเมนู” ด้วยนะครับ อย่าง Crostata จานนี้ ไม่ได้มีอยู่ในเมนูหลัก หากแต่ต้องลองถามพนักงานดูครับว่า วันนี้มีเมนูพิเศษอะไรบ้างหรือไม่ อย่างไร ซึ่ง Crostata จานนี้ สังสรรขึ้นจาก โกโก้เข้มข้นสูงถึง 70% จาก Kad Kokoa เสิร์ฟคู่กับ Passion Fruit Sorbet โดยรวมถือว่าเข้มข้นทั้งโกโก้และความเปรี้ยวของ Sorbet แต่อาจเปรี้ยวไปสักหน่อยในความเห็นส่วนตัวครับ ถ้าใครชอบเปรี้ยว ๆ เป็นทุนเดิม จานนี้น่าจะถูกใจแน่นอน

นี่คือ รีวิว La Scala ที่เราทีมงาน MenDetails กล้าบอกได้เต็มปากเต็มคำเลยครับว่า “ที่นี่คือร้านอาหารอิตาเลี่ยนที่ดีที่สุด 1 แห่งในกรุงเทพฯ” และเราขอแนะนำให้ทุกท่านได้มาลองชิมด้วยตัวเองสักครั้งหนึ่ง เพราะสุดท้ายแล้ว การได้ลองชิมและลิ้มรสด้วยประสบการณ์ตรง น่าจะเป็นสิ่งที่ดีที่สุดและอาจรู้สึกไม่เหมือนกับเราเลยก็เป็นได้ในบางเมนู แต่เราเชื่อครับว่า La Scala จะไม่ทำให้คุณผิดหวังแน่นอน

Total
1
Shares
Share 1
Tweet 0
Share 0
Related Topics
  • food
  • foodie
  • italian food
  • La Scala
  • life
  • review
  • the sukhothai
  • the sukhothai bangkok
  • ร้านอาหาร
  • ร้านอาหาร อิตาเลี่ยน
  • รีวิว
  • อาหารอิตาเลี่ยน
  • อิตาเลี่ยน
  • โรงแรมสุโขทัย
Previous Article

MDs’ INTERVIEW | การไม่หยุดพัฒนาตัวเอง คือหัวใจสู่ความสำเร็จ ของ วัธ จิรโรจน์

View Post
Next Article

MDs’ LIFE | Social Banking สองหน้าของ เทคโนโลยีการเงิน “ประโยชน์ที่มาพร้อมอันตรายระดับชาติ”

View Post
You May Also Like
View Post

MDs’ LIFE | Raimon Land กับนิยามความหรูหรา Luxury Reimagined ในไลฟ์สไตล์ยุคปัจจุบัน

View Post

MDs’ LIFE | รู้จักรับมือกับ Quarter-Life Crisis ความกดดันจากช่วงวัยที่ขยับมาถึงเร็วกว่าเดิม

View Post

MDs’ LIFE | อยากคุยแต่ไม่อยากคบ สัญญาณที่บ่งบอกว่าเราอาจเป็น Commitment phobia

View Post

MDs’ LIFE | 80/20 ร้านอาหาร Thai-Innovative กับความจัดจ้านระดับ Michelin 1 ดาว

View Post

MDs’ LIFE | เพราะอากาศร้อน เราจึงอยากให้ลอง อาบน้ำเย็น เพราะมันมีประโยชน์มากกว่าที่คิด

View Post

MDs’ LIFE | รวม 5 แบรนด์อาหารที่ได้รับ Royal Warrant จากราชวงศ์อังกฤษ

View Post

MDs’ LIFE | Single Malt by Regions วิธีเลือก ซิงเกิ้ลมอลต์ตามภูมิภาค กับเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกัน

View Post

MDs’ LIFE | ผู้ชายมักคิดว่าตัวเองเก่ง เรื่องบนเตียง เกินจริง? 5 วิธีทำช่วยให้ sex กับความสัมพันธ์ดีขึ้น

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Featured
  • MDs’ FAVORITES | Berwick for Refinement โลฟเฟอร์หนังกลับ สัญชาติสเปน ที่ใส่สบายกว่าที่เคย

    View Post
  • MDs’ LIFE | Raimon Land กับนิยามความหรูหรา Luxury Reimagined ในไลฟ์สไตล์ยุคปัจจุบัน

    View Post
  • MDs’ STYLE | 5 แบรนด์ แว่นตาวินเทจ ที่จะช่วยเสริมบุคลิกภาพให้กับคุณ

    View Post
  • MDs’ INTRODUCING | ประวัติ TLB Mallorca แบรนด์เครื่องหนังแฮนด์คราฟต์คุณภาพสูงจากประเทศสเปน

    View Post
  • MDs’ LIFE | รู้จักรับมือกับ Quarter-Life Crisis ความกดดันจากช่วงวัยที่ขยับมาถึงเร็วกว่าเดิม

    View Post
Social Links
hydroflask.co.th
MenDetails Instagram
avatar
mendetails_th
20K Followers
Our next meeting is coming but we really wanna throw back our previous event which we collaborated with @mahaniyom.cocktailbar and #worldclass 29 0
For your Sunday, this outfit is simple yet classic by pairing T-shirt and jeans plus penny loafers. Great combination for your summer time 108 0
@montblanc เผยมิติแห่งความงดงามของธารน้ำแข็ง Mer de Glace ที่ปรากฏบนนาฬิกาดำน้ำแนวสปอร์ตแบบใหม่ 1858 Iced Sea  Automatic Date มาพร้อมกับสายข้อมือปรับระดับและเปลี่ยนได้ ตัวเรือนสแตนเลสสตีลขนาด 41 มม. ส่วนของหน้าปัดมีความสูงเพียง 0.5 มม. จึงเป็นความท้าทายอย่างมากที่จะสร้างภาพให้ได้มิติที่มองเห็นถึงความลึกอันซับซ้อนของธารน้ำแข็ง 42 0
Another sustainable collection from @newbalance with Green Leaf Standard in 574 model 62 0
Follow
  • 1
    MDs’ STYLE | “กางเกงยีนส์” ใส่กับรองเท้าอะไรก็ดูดีไม่มีจริง แต่นี่คือวิธีคร่าวๆ ที่เราเอามาฝากกันครับ
  • 2
    ‘Ways to Wear Bold Watch’ เทคนิคใส่นาฬิกาเรือนโตให้ดูดี กับ G-SHOCK METAL FACE GM-110
  • 3
    MDs’ GUIDE | เป็น เพื่อนที่ดี กับ 10 รูปแบบการปรับตัว ให้เข้าใจเพื่อน และเป็นคนน่าคบหา
  • 4
    MDs’ STYLE | 5 วิธีการใส่เข็มขัดขั้นเทพ สำหรับผู้ชายทุกท่าน
  • 5
    MDs’ WOMEN | วิธีการ รับมือแรงกดดัน ฉบับ น้องพลอย บัณฑิตา แชมป์เหรียญทองซีเกมส์ 2019 กีฬาฟันดาบสากล
  • 6
    MDs’ FAVORITES | Indigoskin กับกางเกงยีนส์ Limited Edition ในนามว่า “เงา”
  • 7
    MenDetails’ Health : เทคนิคง่ายๆในการดูแลผิวหน้าของผู้ชาย
  • 8
    MDs’ WOMEN | ทำอย่างไรถ้าผู้หญิงบอกกับคุณว่า “เธอดีเกินไป”
  • 9
    MenDetails’ Women : ทำไมผู้ชายดีๆถึงจีบผู้หญิงไม่ติด
  • 10
    MDs’ LIFE | 5 โมเมนท์โอลิมปิก 2020 สุดแสนประทับใจ ที่เกิดขึ้นทั้งในและนอกสนามการแข่ง
Our next meeting is coming but we really wanna throw back our previous event which we collaborated with @mahaniyom.cocktailbar and #worldclass 29 0
For your Sunday, this outfit is simple yet classic by pairing T-shirt and jeans plus penny loafers. Great combination for your summer time 108 0
@montblanc เผยมิติแห่งความงดงามของธารน้ำแข็ง Mer de Glace ที่ปรากฏบนนาฬิกาดำน้ำแนวสปอร์ตแบบใหม่ 1858 Iced Sea  Automatic Date มาพร้อมกับสายข้อมือปรับระดับและเปลี่ยนได้ ตัวเรือนสแตนเลสสตีลขนาด 41 มม. ส่วนของหน้าปัดมีความสูงเพียง 0.5 มม. จึงเป็นความท้าทายอย่างมากที่จะสร้างภาพให้ได้มิติที่มองเห็นถึงความลึกอันซับซ้อนของธารน้ำแข็ง 42 0
Another sustainable collection from @newbalance with Green Leaf Standard in 574 model 62 0
New @baudoinlange Sagan Ivy with rubber sole for more city life with comfort that you can’t find in thin leather sole 162 0
@arabica.cn in Chengdu from BLUE Architecture which recreated from old Chinese house to landmark of coffee lovers 50 0
MenDetails
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
BE A BETTER MAN

Input your search keywords and press Enter.