ชาว MDs หลายคนคงเคยได้ยินความเชื่อที่ว่าการกินอาหารตอนกลางคืนจะทำให้อ้วนมากกว่าเดิม ยิ่งถ้ากินตอนดึกๆไม่นานก่อนจะเข้านอนก็จะยิ่งทำให้อ้วนเป็นพิเศษ เพราะร่างกายจะไม่ได้ใช้พลังงานจากอาหารที่เราเพิ่งกินเข้าไป ซึ่งความเชื่อเช่นนี้เองทำให้บางคนมีกฎประจำตัวว่าจะไม่กินอาหารใดๆในช่วงเวลากลางคืนเป็นอันขาด ด้วยความกลัวว่าจะอ้วน
แต่จากการทดลองของวารสารทางการแพทย์ Journal of Obesity Study แสดงให้เราเห็นว่า แท้ที่จริงแล้วสิ่งที่จะทำให้เราอ้วนหรือไม่นั้น ไม่ได้อยู่ที่ช่วงเวลาที่เรากินอาหาร แต่อยู่ที่ปริมาณพลังงานหรือแคลลอรี่ของอาหารที่เรากินเข้าไปมากกว่า เพราะฉะนั้นการกินอาหารในช่วงเวลากลางคืนดึกดื่นไม่ได้ทำให้คุณอ้วนเลยถ้าหากตลอดทั้งวันที่ผ่านมานั้นคุณไม่ได้กินอะไรมากสักเท่าไหร่ กลับกันถ้าตลอดทั้งวันที่ผ่านมาคุณกินโน่นกินนี่มาตลอดเป็นปริมาณมากๆเพื่อจะมาอดอาหารตอนกลางคืน จำนวนแคลลอรี่ที่สะสมมาจากช่วงกลางวันก็ทำให้คุณอ้วนได้แม้คุณจะไม่ได้กินอะไรเลยตอนกลางคืนก่อนเข้านอนก็ตาม
ดังนั้น เลิกกังวลเรื่องการกินตอนดึกๆ แต่หันมาให้ความสำคัญกับปริมาณอาหารที่เรากินกันเข้าไปในแต่ละวัน รวมทั้งการออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญแคลลอรี่ที่เราได้รับเข้ามาดีกว่าครับ
picture : healthndine.com
