MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
MenDetails
MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • Advertising

MDs’ LIFE | CUISINE de GARDEN ร้านอาหารที่ทุกจานได้แรงบันดาลใจจากธรรมชาติ

Total
1
Shares
1
0
0

กลางดึกคืนหนึ่ง ในขณะที่เราเดินทางไปทำงานแถวเอกมัย ก็ได้ยินคนพูดถึงร้านอาหารร้านหนึ่งที่ทุกๆ จานจัดเสิร์ฟเหมือนเป็นงานศิลปะจากธรรมชาติ หนึ่งคนในนั้นก็พูดขึ้นประมาณว่า “โดยเฉพาะจานสุดท้ายเนี่ยเด็ด” ทำให้มันกระตุ้นต่อมประสาทความสนใจในตัว MDs เป็นอย่างยิ่ง ไม่รอช้า เราเดินเข้าไปถามชื่อร้านกันเลยครับและได้ความว่า ร้านดังกล่าวชื่อ CUISINE de GARDEN แถมอยู่แถวเอกมัยเสียด้วย มีหรือจะพลาด ว่าแล้วเราก็รีบจัดการโทรจองพร้อมสอบถามรายละเอียดทางร้าน ก่อนเดินทางไปพิสูจน์กัน

ร้าน CUISINE de GARDEN ตั้งอยู่บนถนนเอกมัยซอย 2 (ซึ่งสามารถจอดรถได้ที่ Somerset) ภายในร้านนั้นตกแต่งให้ความรู้สึกเหมือนเราเข้าไปทานอาหารในพื้นที่ธรรมชาติ พร้อมบาร์หิ่งห้อย ที่ถือเป็นเอกลักษณ์ประจำร้านนี้เลยก็ว่าได้ครับ โดยทางร้านจะขายอาหารเป็น Full Course Dinner ในราคา 1,590.-++ ลองตามมาดูกันครับว่า “อาหารแต่ละจานสวยงามและอร่อยมากแค่ไหน”

-อาหารทานเล่น เป็นขนมปังพร้อมครีมชีสเลมอน-


COAST TO COAST

อันนี้คืออาหารจานแรกที่เราได้รับจากทางร้านครับ ซึ่งถือเป็นจานที่ไม่มี Option ให้เลือก เป็นเมนูที่ทางร้านเตรียมให้พิเศษโดยเฉพาะ ซึ่งมีไอเดียมาจากการนำเอาอาหารทะเลมาปรับให้เข้ากับวัตถุดิบแบบไทยๆ อย่างเช่น ซอสที่เลือกใช้กลิ่นจากใบมะกรูด  หรือแม้กระทั้งแซลมอนทาร์ทาร์บนใบมะกรูดทอด และที่เราชอบมากที่สุดคงเป็นปูบนผลมะกรูดที่รสชาติกลมกล่อมมากจริงๆ


CHAPTER 01

ถือเป็นจานหลักจานแรกที่เรามีโอกาสเลือกว่าจะทานอะไร ซึ่งเราเลือกเป็น Rain Forest โดยมี Design มาจากป่าฝนซึ่งทางร้านเลือกใช้เนื้อทอดมาทำเป็นลักษณะขอนไม้ เสิร์ฟคู่กับ Beef Tartare โรยด้วย Italian Parsley และซอสไข่แดง รสชาติถือว่าดีงาม แต่ก่อนจะตักกินนี่ต้องทำใจสักพักเพราะจัดจานมาสวยงามมากจริงๆ

อีกที่หนึ่งเราลองเป็น Seacret โดยเลือกใช้ Hokkaido Scallop พันด้วยมะระหวาน โรยด้วยสาหร่ายสีแดงและยอดฟักแม้ว / โฟมมะนาว และน้ำซุป Ponzu ที่เสิร์ฟมาในหอยสังข์ รสชาติถือว่าดีงามมากจริงๆ หวานมากครับ จานนี้ MDs RECOMMENDED เลย ถือว่าแปลกและน่าสนใจมากทีเดียว


CHAPTER 02

จานนี้ถือเป็นจานอุ่นเครื่องจานสุดท้ายครับก่อนเข้าสู่จานหลัก Set แรกเราเลือกเป็น NEST ซึ่งถือเป็นจานเอกลักษณ์ของร้านนี้เลยก็ได้ กล่าวคือ “ทุกคนควรมาลองจานนี้กันสักครั้ง” ซึ่งอาหารจานนี้จะมีส่วนประกอบได้แก่ไก่ฉีกทานคู่ไข่ออนเซ็น พร้อมเส้นหมี่ทอดและน้ำมันจากเห็ด Truffle ก่อนอื่นคือต้องตอกไข่ให้แตกก่อนครับ ขั้นตอนนี้แอบยากเล็กน้อย แล้วเทลงบนเส้นหมี่ จากนัดตัดทานรวมกัน รสชาติดีทีเดียว เนื้อไก่ปรุงรสได้ดี ตัดกับไข่ที่นุ่มกำลังดี หอมกลิ่นน้ำมัน Truffle จานนี้ดีจริงๆ ครับ MDs’ RECOMMENDED

อีกจานเป็น Eclipse ครับ เป็นข้าว Barley ทำเป็น Risotto ผัดกับปลาแห้ง Anchovy พร้อมแก่นตะวันทอดและซอสแก่นตะวัน แต่งจานเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว จานนี้ข้าวหอมมากครับ แต่สำหรับใครที่ไม่เคยทานแก่นตะวันมาก่อนเลยอาจจะรู้สึกแปลกๆ ได้ เพราะกลิ่นจากแก่นตะวันจะเป็นเอกลักษณ์มากทีเดียว ซึ่งถ้าใครเคยทานอยู่แล้ว ก็ถือเป็นเมนูที่แนะนำให้ลองเลยครับ แปลกใหม่ดีทีเดียว


CHAPTER 03

มาถึงจานหลักละครับ วันนี้ MDs เลือกเป็น Swamp (+400.-) ซึ่งเป็นเนื้อ Tenderloin Aged ราว 55 วันจากฟาร์มในบ้านเรานี่แหละครับ ราดซอสเข้มข้นที่ได้จากการย่างเนื้อตัวนี้และทานคู่กับแขนงกะหล่ำ ราดซอสกุ้ยช่ายที่มีกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ เนื้อถือว่าทำออกมาได้ดีมากทีเดียวครับ นุ่มแบบ Medium Rare กำลังดี หอมอร่อย ส่วนเครื่องเคียงอาจจะมีกลิ่นกุ้ยช่ายชัดเจน และโดยส่วนตัวไม่ค่อยชินกับซอสที่กลิ่นครีมเข้มข้น ซึ่งถ้าใครชอบเราว่าเมนูนี้น่าจะหอมมันเลยทีเดียว เพราะตัวเนื้อถือว่าอร่อยเหาะมากจริงๆ

อีกจานหนึ่งเป็น Water Lilies จานนี้มีปลา Halibut เป็นตัวชูโรงครับ ทานคู่กับซอสที่มีส่วนผสมของใบบัวบก แถมมีเม็ดบัว กลีบบัว และไหลบัวที่นอกจากแต่งจานให้สวยงามแล้วยังสามารถรับประทานได้ด้วย โดยส่วนตัวถือเป็นจานที่ตกแต่งได้ดีเยี่ยมมากที่สุดจานหนึ่งเลยครับ อย่างกับภาพวาด (ซึ่งเชฟได้แรงบันดาลใจมาจากภาพวาดของ Monet ในชื่อเดียวกัน) สวยงามจริงๆ ปลาเนื้อละเอียดมากครับ ชอบเลย ส่วนซอสก็อร่อยแบบลงตัวยังไงบอกไม่ถูก มีรสเปรี้ยวนิดๆ มันหน่อยๆ แถมมีกลิ่นหอมของใบบัวบกอีกด้วย จานนี้ต้องสั่งครับ ห้ามพลาด MDs’ RECOMMENDED


CHAPTER 04

ถือเป็นจานของหวาน และเป็นจานสุดท้ายที่เราได้มีโอกาสเลือกจากเมนูครับ จานแรกเราเลือกเป็น Farm คือเลือกใช้ Goat Milk มาทำเป็น Pannacotta ตกแต่งด้วย Snow Milk / นมกรอบ / ถั่ว Macadamia และ น้ำผึ้ง ซึ่งรสชาติดีมากครับ ขนาดเราเป็นคนที่ไม่ค่อยชอบกลิ่นนม ยังไม่รู้สึกอะไรใดๆ ทานได้แบบสบายๆ รสชาติกลมกล่อมมากจริงๆ จานนี้ดีมากครับ

ส่วนอีกจานหนึ่งคือ Coral เป็นการเลือกส่วนผสมระหว่าง Matcha Mousse กับงาดำได้อย่างลงตัว พร้อมซอสจากส้ม Yuzu และ Mandarin ที่มาในรูปผลส้มบนจานเลยทีเดียว ตัวซอสถือว่าดีเยี่ยม หอมกลิ่มส้มมากๆ ครับ แถมตัวชาเขียวยังเข้ากับฟองน้ำจากงาดำได้เป็นอย่างดี อร่อยทั้ง 2 จานเลยครับสำหรับ CHAPTER 04


STONE

จานสุดท้านของ Full Course Dinner ละครับกับเมนูอาหารที่มีชื่อว่า STONE ซึ่งเราแอบตั้งตารอจากคำบอกเล่าของชายแปลกหน้าข้างต้น แล้วพอเมนูนี้มาเสิร์ฟจริงๆ ก็ถึงกับต้องอึ้งครับ เพราะมันมีหน้าตาเป็นหินจริงๆ ณ ตอนแรกที่มอง เลยคิดในใจว่า “เอ เราต้องอมหินหรือป่าวนะ” แต่ไม่ใช่ครับ จริงๆ ในจานมีซ่อน Chocolate ไว้ทั้งหมด 4 ชิ้น โดยเชฟนำถ่านฟางมาผสมกับ Chocolate ให้สีเข้มเป็นสีดำ กลืนไปกับหินที่วางมาคู่กัน ซึ่งสอดไส้เป็นรสกระเจี๊ยบและรสมะขามเปรี้ยวๆ Refreshing มากทีเดียว


ถือเป็นร้านที่น่าสนใจร้านหนึ่งเลยทีเดียวครับ CUISINE de GARDEN กับ Course Dinner ที่มีหลากหลายรสชาติให้แปลกใจตลอดเวลาในทุกๆ จาน ในราคาราวๆ 1,590.-++ กับบรรยากาศและประสบการณ์ที่แปลกใหม่ น่าจะเป็นมื้อค่ำที่น่าจดจำมากๆ เลยก็ว่าได้ จะพาแฟนมาทานหรือจะลองมากินกับเพื่อนๆ ก็ได้ ถือเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ด้านอาหารให้ชีวิตเลยครับ

ติดต่อสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook : CUISINE de GARDEN Bkk หรือโทรศัพท์ติดต่อ (66)61 626 2816 ร้านตั้งอยู่ที่เอกมัยซอย 2 ครับ หรือใครอยู่ที่เชียงใหม่ก็สามารถลองไปทานได้ที่สาขาเชียงใหม่เช่นกัน

Total
1
Shares
Share 1
Tweet 0
Share 0
Related Topics
  • Bangkok
  • Cuisine de garden
  • life
  • Nature inspired
  • ร้านอาหาร
Previous Article

MDs’ FAVORITES | HEX x Guy Mariano กับ Backpack แนวสตรีทที่ไม่ต้องเล่นสเก็ตบอร์ดก็ “Cool” ได้

View Post
Next Article

MDs’ FAVORITES | รองเท้า Camper ‘Drift’ & ‘Dub’ กับสไตล์ที่น่าสนใจไม่ใช่เล่น

View Post
You May Also Like
View Post

MDs’ FAVORITES | Berwick for Refinement โลฟเฟอร์หนังกลับ สัญชาติสเปน ที่ใส่สบายกว่าที่เคย

View Post

MDs’ LIFE | Raimon Land กับนิยามความหรูหรา Luxury Reimagined ในไลฟ์สไตล์ยุคปัจจุบัน

View Post

5 แบรนด์ แว่นตาวินเทจ ที่จะช่วยเสริมบุคลิกภาพให้กับคุณ

View Post

MDs’ INTRODUCING | ประวัติ TLB Mallorca แบรนด์เครื่องหนังแฮนด์คราฟต์คุณภาพสูงจากประเทศสเปน

View Post

MDs’ LIFE | รู้จักรับมือกับ Quarter-Life Crisis ความกดดันจากช่วงวัยที่ขยับมาถึงเร็วกว่าเดิม

View Post

MDs’ INTRODUCE | รถ Maybach แบรนด์หรูจากเยอรมนีกับความตั้งใจแน่วแน่ในการเป็นที่สุดของที่สุด

View Post

MDs’ LIFE | อยากคุยแต่ไม่อยากคบ สัญญาณที่บ่งบอกว่าเราอาจเป็น Commitment phobia

View Post

MD’s STYLE | รวม 5 แบรนด์น้ำหอม Niche ที่ผู้ชายควรรู้จัก

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Featured
  • MDs’ FAVORITES | Berwick for Refinement โลฟเฟอร์หนังกลับ สัญชาติสเปน ที่ใส่สบายกว่าที่เคย

    View Post
  • MDs’ LIFE | Raimon Land กับนิยามความหรูหรา Luxury Reimagined ในไลฟ์สไตล์ยุคปัจจุบัน

    View Post
  • 5 แบรนด์ แว่นตาวินเทจ ที่จะช่วยเสริมบุคลิกภาพให้กับคุณ

    View Post
  • MDs’ INTRODUCING | ประวัติ TLB Mallorca แบรนด์เครื่องหนังแฮนด์คราฟต์คุณภาพสูงจากประเทศสเปน

    View Post
  • MDs’ LIFE | รู้จักรับมือกับ Quarter-Life Crisis ความกดดันจากช่วงวัยที่ขยับมาถึงเร็วกว่าเดิม

    View Post
Social Links
hydroflask.co.th
MenDetails Instagram
avatar
mendetails_th
20K Followers
Our next meeting is coming but we really wanna throw back our previous event which we collaborated with @mahaniyom.cocktailbar and #worldclass 29 0
For your Sunday, this outfit is simple yet classic by pairing T-shirt and jeans plus penny loafers. Great combination for your summer time 104 0
@montblanc เผยมิติแห่งความงดงามของธารน้ำแข็ง Mer de Glace ที่ปรากฏบนนาฬิกาดำน้ำแนวสปอร์ตแบบใหม่ 1858 Iced Sea  Automatic Date มาพร้อมกับสายข้อมือปรับระดับและเปลี่ยนได้ ตัวเรือนสแตนเลสสตีลขนาด 41 มม. ส่วนของหน้าปัดมีความสูงเพียง 0.5 มม. จึงเป็นความท้าทายอย่างมากที่จะสร้างภาพให้ได้มิติที่มองเห็นถึงความลึกอันซับซ้อนของธารน้ำแข็ง 42 0
Another sustainable collection from @newbalance with Green Leaf Standard in 574 model 62 0
Follow
  • 1
    MDs’ LIFE | หนัง 5 เรื่องที่คนรักความเร็วต้องดู กับสุดยอดฉากไล่ล่าที่ดีที่สุดในสายตา MDs
  • 2
    MDs’ LIFE | เมื่อเราไปเยือนร้านเนื้อที่แจ่มที่สุดอย่าง New York Steakhouse ที่ JW Marriott
  • 3
    MDs’ STYLE | ‘Organic Cotton’ คืออะไร ทำไมใครๆ ถึงใครความสำคัญกับคำว่า ‘Organic’
  • 4
    MenDetails’ Women : ทำไมผู้ชายดีๆถึงจีบผู้หญิงไม่ติด
  • 5
    MDs’ GADGETS | 4 แบรนด์ ‘Smartwatch’ สุดอัจฉริยะที่ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ล้ำๆ ของผู้ชาย
  • 6
    MDs’ GADGETS | The Superbook : เปลี่ยนสมาร์ทโฟนของคุณให้กลายเป็นคอมพิวเตอร์ Laptop ได้ในพริบตา
  • 7
    MDs’ FAVORITES | Standard Archives แบรนด์คนไทยสาย Minimal ที่คุณควรรู้จัก
  • 8
    MDs’ FAVORITES | TOMS ไม่ใช่แค่รองเท้า แต่เป็นอีกหนึ่ง Style ของผู้ชาย
  • 9
    MDs’ STYLE | 10 บทเรียนสำคัญที่ได้จาก TOM FORD
  • 10
    MDs’ FAVORITES | Maxiima กับเสื้อยืดแนว Street เรียบๆ ใส่ได้นานๆ
Our next meeting is coming but we really wanna throw back our previous event which we collaborated with @mahaniyom.cocktailbar and #worldclass 29 0
For your Sunday, this outfit is simple yet classic by pairing T-shirt and jeans plus penny loafers. Great combination for your summer time 104 0
@montblanc เผยมิติแห่งความงดงามของธารน้ำแข็ง Mer de Glace ที่ปรากฏบนนาฬิกาดำน้ำแนวสปอร์ตแบบใหม่ 1858 Iced Sea  Automatic Date มาพร้อมกับสายข้อมือปรับระดับและเปลี่ยนได้ ตัวเรือนสแตนเลสสตีลขนาด 41 มม. ส่วนของหน้าปัดมีความสูงเพียง 0.5 มม. จึงเป็นความท้าทายอย่างมากที่จะสร้างภาพให้ได้มิติที่มองเห็นถึงความลึกอันซับซ้อนของธารน้ำแข็ง 42 0
Another sustainable collection from @newbalance with Green Leaf Standard in 574 model 62 0
New @baudoinlange Sagan Ivy with rubber sole for more city life with comfort that you can’t find in thin leather sole 162 0
@arabica.cn in Chengdu from BLUE Architecture which recreated from old Chinese house to landmark of coffee lovers 50 0
MenDetails
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
BE A BETTER MAN

Input your search keywords and press Enter.