ประเทศไต้หวันเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายปลายทางของเหล่า Backpacker และนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบในวัฒนธรรมของประเทศที่เรียบง่าย เงียบสงบ และยังคงมีมนต์เสน่ห์ในเรื่องของอาหารการกิน ซึ่งในเมืองใหญ่อย่างไทเปก็มี ร้านอาหาร ใน ไทเป ที่ไม่ควรพลาดอยู่มากมายที่ในปี 2023 นี้ ที่ MenDetails ขอนำแนะนำให้ไปลองให้ได้สักครั้งนะครับ รับรองว่าไม่ผิดหวัง
Mountain & Sea House Restaurant
เริ่มกันที่ร้านอาหารในไทเปที่มีการการันตีความอร่อยด้วยรางวัลมิชลิน Green Star มาแล้ว ซึ่งในปี 2023 นี้ก็เริ่มเป็นร้านที่มีนักท่องเที่ยวเดินทางไปชิมความอร่อยมากขึ้น สำหรับร้านนี้ถือเป็นหนึ่งในร้านอาหารเก่าแก่ในไต้หวัน เนื่องจากสูตรอาหารต่างๆ ภายในร้านนั้นคิดค้นมาตั้งแต่ปี 1930 และแม้ว่าร้านจะถูกเปิดขึ้นจริงๆ ในปี 2014 ก็ตาม แต่สูตรที่ใช้ก็ยังคงยกความดั้งเดิมมาปรุงแต่งให้คงรสชาติแบบออริจินัลเอาไว้ อีกทั้งการตกแต่งภายในร้านเองก็ยังชวนให้ดื่มด่ำกับบรรยากาศสุดคลาสสิกอีกด้วยครับ
พิกัดร้าน Mountain & Sea House : No.94, Sec. 2, Ren’ai Rd., Zhongzheng Dist.
Wenzhou Street Daikon Pancake
มาต่อกันที่ร้านอาหารแบบสตรีทฟู้ดกันบ้าง สำหรับร้านนี้แนะนำว่าต้องรีบไปเพราะหากช้าอาจหมด หรืออาจจะต้องต่อคิวกันถึง 30 นาที ซึ่งที่นี่จะขายแพนเค้กแบบไต้หวัน โดยแพนเค้กนี้จะใช้วิธีนำแป้งไปทอด และให้เลือกได้ว่าต้องการไส้แบบไหน ซึ่งเราขอ Recommend ที่แพนเคกต้นหอมและไข่ หรือแพนเค้กหัวไชเท้าสูตรเฉพาะของทางร้าน โดยร้านเปิด 7.00 – 21.00 น. รับรองว่าแม้จะต้องต่อคิวยาว แต่คุ้มค่าที่ได้ลองอย่างแน่นอนครับ
พิกัดร้าน Wenzhou Street Daikon Pancake : No.186-1, Sec. 1, Heping E. Rd., Da’an Dist.
Yong He Soy Milk King
สำหรับร้านอาหารในไทเปที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาไต้หวันในปี 2023 ร้านนี้จะเป็นร้านอาหารเช้า ที่เป็นแบบไต้หวันแท้ๆ และน่าจะถูกปากคนไทย โดยเมนูนี้จะเป็นปาท่องโก๋แบบยาวทานคู่กับน้ำเต้าหู้ร้อนๆ และที่ต้องสั่งมาเพิ่มอีกรายการก็คือ Cool Tofu Pudding แนะนำว่ามาแล้วไม่ควรพลาด ส่วนใครที่ไม่อินกับปาท่องโก๋และน้ำเต้าหู้ เสี่ยวหลงเปาของทางร้านก็ยังเป็นอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ที่ควรลิ้มลองเช่นเดียวกัน สำหรับช่วงเวลาเปิดของร้านนั้นมีสองช่วงคือ 5.00 – 14.00น. และ 16.00 – 1.00 น.
พิกัดร้าน Yong He Soy Milk King : No. 102, Section 2, Fuxing S Rd, Da’an District
Fuzhou Pepper Buns
อีกหนึ่งร้านอาหาร Street food ในไทเปที่ต้องห้ามพลาด สำหรับร้านนี้อยู่ที่ Raohe night market โดยทางร้านจะขายเมนูที่ชื่อว่า Hu jiao bing หรือที่รู้จักกันในชื่อของ ซาลาเปาอบโอ่งซึ่งการทำซาลาเปาแบบอบในโอ่งเช่นนี้ถือเป็นกรรมวิธีแบบโบราณของทางไต้หวัน โดยเนื้อแป้งของซาลาเปาจะมีความกรุบกรอบที่ด้านนอก ไส้หมูสับจะมีความหอมละมุนของพริกไทย และด้วยความยอดเยี่ยมนี่เองทำให้ร้าน Fuzhou Pepper Buns ได้รางวัล Bib gourmand จากMichelin guide ดังนั้นไม่ควรพลาดครับ
พิกัดร้าน Fuzhou Pepper Buns : 249 Raohe Street, Songshan District (Raohe night market)
Ho Su
หลังจากพาทัวร์เมนูสตรีทฟู้ดกันไปแล้ว เราขอปิดท้ายด้วยร้านอาหารร่วมสมัยที่นำเอาวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารแบบวิถีชาวชนบทในไต้หวันเมื่อครั้งอดีต มาผสมผสานเข้ากับการตกแต่ง จัดวาง ให้เกิดเป็นเมนูร่วมสมัยเฉพาะตัวของทางร้าน โดยแต่ละเมนูของร้านล้วนผ่านความพิถีพิถันเพื่อถ่ายทอดเรื่องราวของวันวานให้ปรากฏออกมางดงามและรสชาติอร่อยที่พร้อมส่งมอบความสุขจากรสสัมผัสให้กับคุณได้อย่างแน่นอนครับ
พิกัดร้าน Ho Su : 14, Alley 40, Lane 181, Section 4, Zhongxiao East Road, Da’an District
ทั้งหมดนี้ก็เป็น ร้านอาหาร ใน ไทเป ที่เราแนะนำว่าเมื่อไปไทเปแล้วไม่ควรพลาดซึ่งนี่ก็เป็นเพียงบางส่วนของร้านอร่อยที่ในปี 2023 นี้เท่านั้น เพราะไต้หวันยังมีร้านเด็ดอีกมากมายที่ต้องไปเก็บให้ครบ อย่างไรก็ตามก่อนวางแผนเดินทางก็อย่าลืมเช็กสภาพอากาศและเตรียมร่างกายกันให้พร้อมด้วยนะครับ