ไก่ทอด ถือเป็นอาหารขึ้นชื่ออย่างหนึ่งของบ้านเมืองเรานะครับ หากมองไปสมัยเด็ก ๆ เราจะเห็นรถเข็นพร้อมหม้อทอดคู่ใจ ขายไก่ทอดแบบทั้งไม้และแบบชิ้น หรือแม้แต่ไก่ทอดตามร้านขายส้มตำและไก่ทอดหาดใหญ่ ก็ล้วนแต่เป็นอาหารที่เราคุ้นชินมาทุกยุคทุกสมัย แต่พอนึกถึงไก่ทอดแป้งกรอบ ๆ สไตล์อเมริกันแล้ว เราน่าจะนึกภาพได้แค่ร้านจากต่างประเทศที่มาตั้ง Chain Restaurant ในไทย ครั้งนี้ MenDetails ขอ รีวิว และพาท่านไปรู้จักร้าน ไก่ทอด ที่ดีต่อใจที่สุดร้านหนึ่ง ทอดแบบฉบับ Homemade แท้ ๆ นาม Henry Fry Fried Chicken กัน สายของทอดต้องมาโดนบอกเลย
ร้านตั้งอยู่ ณ ถนนเจริญกรุง ก่อนถึงแยกตรอกโรงหมู
เริ่มต้นกันด้วยตำแหน่งที่ตั้งกันก่อนครับ ร้าน Henry Fry Fried Chicken ตั้งอยู่บนถนนเจริญกรุง เกือบติดกับ 3 แยกไปถนนทรงวาด และตรอกโรงหมู ร้านจะตั้งอยู่ซ้ายมือครับผม แต่สามารถจอดรถได้ที่อาคารณัฐภูมิครับ ส่วนถ้าใครเดินทางด้วยรถไฟฟ้า สามารถมาด้วย MRT ลงสถานีหัวลำโพงครับ เดินอีก 400 เมตรก็ถึง
ร้านขนาดกลาง ๆ ครับ มีที่นั่งรวม ๆ ราว 20 ที่ ตกแต่งบรรยากาศสไตล์ญี่ปุ่นเลย แนว Minimalist โต๊ะไม้ตัดสีครีมบนผนังและสีเขียวของต้นไม้ ร้านเปิดตั้งแต่เที่ยงถึง 2 ทุ่มครับผม แต่ถ้าคุณจะมาเพื่อทานไก่ทอด แนะนำว่าให้รีบมาสักหน่อย เนื่องจากบางวัน ไก่ทอดอาจหมดตั้งแต่ 3-4 โมงเย็นก็เคยมีมาแล้ว
ไก่ทอด ที่ตั้งใจทำ “ทุกชิ้น”
หลาย ๆ ท่านอาจคุ้นชินกับไก่ทอดแบบที่สั่งแล้วรอไม่เกิน 4 นาที แนว Fast Food ส่วนใหญ่ในบ้านเรา แต่หากคุณเดินทางมาทานที่ Henry Fry Fried Chicken ขอบอกก่อนเลยครับว่า คุณต้องเผื่อเวลาไว้สัก 20-30 นาทีเป็นอย่างน้อยหลังจากสั่งไก่ทอดไปแล้ว เพราะ ทุกชิ้น ทอดด้วยใจ ทำใหม่ไม่มีทอดค้าง เรียกว่าตั้งใจมาก ๆ ในทุก ๆ ชิ้นที่แม่ครัวทอดครับผม
และหากวันไหนโชคดี มีคนสั่งก่อนหน้าคุณสัก 2 โต๊ะ ก็อาจต้องรอนานขึ้นอีกหน่อย แต่บอกเลยครับว่าคุ้มเกินคุ้ม โดยเมนูที่ทางร้านมีนั้น จะมีขนาดไซส์ของไก่ทอดให้เลือกตั้งแต่ S / M / L เลยครับ รวมถึงพาสต้าและอื่น ๆ แต่อย่างที่เรากล่าวไปคือ Highlight ของที่นี่ก็ต้องมาลอง ไก่ทอด นี่แหละ
จุดที่น่าสนใจมาก ๆ ก็คือ เราสามารถเลือกชิ้นส่วนของแต่ละเซตเมนูไก่ทอดได้ครับ ไม่จำเป็นต้องเป็นไปตามที่ทางร้านจัดให้ในรูป ยกตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบทานน่อง ก็สามารถสั่งแต่น่องได้ ไม่มีข้อจำกัด
อก สะโพก ทุกชิ้นคือดี และทำเองทุกอย่าง
-Henry Fry ไซส์ S ราคา 190.-
ไก่ทอดที่ได้จากร้านนี้คือดีงามมากครับ อย่างที่เห็นอาจไม่เข้าใจผิวสัมผัสสักเท่าไร แต่บอกเลยว่ากรอบละมุนมากจริง ๆ ปาปริก้าที่โรยมาก็ไม่ได้เผ็ดเกินไป หอมกำลังดี ไก่ทอดได้ชุ่มและไม่แห้ง แม้แต่เนื้อ อก ที่ว่าปราบเซียน ทางร้านก็สามารถทอดออกมาได้ นุ่ม หอม และไม่แห้งครับ ส่วนสะโพกซึ่งเป็นชิ้นโปรดของเรา ก็ทำออกมาได้ดีจนทำเอาเราลืมร้านไก่ทอดสไตล์อเมริกันร้านอื่น ๆ ไปเลยครับ (พิมพ์อยู่ตอนนี้ก็ยังอยากไปทานนะเอาจริง ๆ)
นอกจากไก่ทอดแล้ว Potato Wedge ก็ทอดมาได้ดีเช่นกัน เนื่องจากใช้มันหัวเล็กทั้งลูกมาทอด บวกกับซอส Homemade เรียกว่าครบเครื่องเลยครับ เราอาจติดอยู่นิดเดียวคือตัวแตงกวาดองนั้น มีความไทยอยู่ค่อนข้างมาก ซึ่งก็แล้วแต่ความชอบของแต่ละคนครับ ส่วนตัวคิดว่าเราชอบแนวเปรี้ยวถึงใจสไตล์อเมริกันมากกว่าอยู่สักหน่อย แต่พอทานรวม ๆ กัน ก็ดูลงตัวพอดี ๆ ได้ความ Craft แบบเฉพาะจากทางร้านนั่นเอง
แนะนำว่าอย่าพึ่งรีบขอซอสมะเขือเทศมานะครับ จริง ๆ ทานแบบไม่จิ้มอะไรเลย รสชาติก็ดีมากอยู่แล้ว และยิ่งทานคู่กับซอส Homemade ที่มาพร้อมใส่เซต จะยิ่งได้รสชาติแท้ ๆ สไตล์ Henry Fry Fried Chicken แน่นอน
รีวิว ไก่ทอด ครั้งนี้ ไม่อยากให้คุณพลาดจริง ๆ
มีไม่กี่ครั้งครับที่เราอยากบอกแบบนี้ และ รีวิว Henry Fry Fried Chicken ครั้งนี้ คือหนึ่งในร้านไก่ทอดที่คุณต้องมาลองให้จงได้ หากวันไหนนึกอยากทานไก่ทอด แล้วอยู่ไม่ไกลจากเจริญกรุงมากนัก พุ่งตัวมาเลยครับ รับรองว่าอร่อยทุกบาททุกสตางค์ของจริง พูดมากกว่านี้อาจดูเกินจริง เลยทำได้แค่เชิญชวนให้มาลองกันเอง ถ้าสไตล์การทานของคุณ มีความใกล้เคียงกับสไตล์พวกเราชาว MenDetails แล้ว เชื่อเราเถอะ ร้านนี้ดีงาม
