ร้านเนื้อย่างที่ซ่อนตัวอยู่อย่างลับๆ และถือเป็นขุมทรัพย์ที่เราอยากแนะนำให้ทุกท่านได้ไปลอง กับร้าน Ginzado : The Best of Japanese B.B.Q. ที่คุ้มเกินคุ้มตัวจริง ...
หนุ่มๆ อย่างเราคงหนีไม่พ้นอาหารแนวโปรตีนจัดหนักอย่างเช่น เนื้อวัว / เนื้อหมู / ไส้กรอก พร้อมแกล้มเบียร์เย็นสักแก้วจริงมั้ยครับ ว่าแล้วก็ถึงเวลามองหาร้านอาหารเด็ดๆ ขึ้นชื่อเรื่อง BBQ แบบ Smoked ถึงใจ ซึ่งไม่นานมานี้ MDs ได้มีโอกาสไปเยี่ยมชม ‘ล้ง 1919’ ก็ไปเตะตากับร้านขายเนื้อเจ้าหนึ่งนามว่า ‘Feed the Beast’ ที่วางขายอยู่ในมุมลึกสุดๆ ของงานเลยก็ว่าได้ แต่พอเราจะเดินเข้าไปสั่ง ปรากฏว่าทุกอย่างหมดลงอย่างรวดเร็ว เราเลยอนุมานเอาเองครับว่า “ร้านนี้มันต้องมีอะไรดี” ...
วันหยุดไหนเลยจะดีเท่ากับ “อาหารอร่อยๆ และเบียร์ดีๆ สักแก้ว” ว่าแล้ว MDs ก็เริ่มค้นหาร้านที่มีสไตล์เจ๋งๆ ไม่เหมือนใคร อาหารแมนๆ ที่สามารถทานคู่กับเครื่องดื่มดีๆ สักแก้ว จนไปสะดุดที่ร้านหนึ่งแถวย่านบางลำพูตรงวัดตรีทศเทพนี่เอง ชื่อว่า “Smack n’ Smokes” ที่เลือกขายซี่โครงหมูรมควันกับ Craft Beer แจ่มๆ ให้เราเลือกทานได้อย่างจุใจ ว่าแล้วก็ตามมาเลยครับ บรรยากาศฮิปๆ แต่กันเองแบบบ้านเพื่อน ตอนไปถึง สิ่งแรกที่จะเห็นได้ชัดเจนแต่ไกลเลยก็คือป้ายไฟนีออนสีชมพูสดใส ถึงแม้ว่าตัวร้านจะเป็นเพียงห้องแถวห้องเดียวก็จริง แต่ก็ดูโดดเด่นสะดุดตากว่าทุกร้านในระแวกเดียวกัน ...
ค่ำคืนวันศุกร์สุดสัปดาห์ หลังจากที่เราลากสังขารกันมาทั้งอาทิตย์จนมาถึงวันศุกร์อันแสนหอมหวาน หลายๆ ครั้งเรามักนั่งคุยกับเพื่อนฝูงในร้านอาหารข้างทางหรือไม่ก็เลือกที่จะไปนั่งอยู่ที่ไหนสักแห่งที่เงียบๆ คุยพร้อมกับแกล้มเคล้าเบียร์ดีๆ สักแก้ว แต่วันนี้ MDs อยากแนะนำร้านอาหารร้านหนึ่งครับที่ตั้งอยู่บนถนนเจริญกรุง ร้านมีชื่อว่า Spare Parts Smokehouse ที่อยู่ในตึก FooJohn ตรงซอย 31 -ตัวร้านมีดาดฟ้าให้นั่งรับลมด้วยนะครับ- ตัวตึกจะมีรูปร่างหน้าตา Modern กว่าตึกข้างเคียงและทาสีน้ำเงินเกือบทั้งหลัง ซึ่งด้านล่างเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ ให้คุณเดินขึ้นมาชั้น 3 เลยครับ เพราะชั้น 3 นี่แหละจะเป็นที่ตั้งของร้าน ...
ใครที่ติดตาม MenDetails มาตลอดคงจะพอทราบดีว่า เราชอบออกไปเสาะหาร้านอาหารอร่อยๆ มาฝากแฟนๆ ให้ได้ไปลองแวะชิมกันอยู่เสมอ บ้างก็หรูหรา บ้างก็ราคาประหยัด สลับๆกันไป แต่ที่สำคัญต้อง “อร่อย” เท่านั้น! ด้วยความที่เมื่อปีที่แล้ว MenDetails ได้มีโอกาสไปเยี่ยมเยือนเมืองนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา แล้วได้ไปลองลิ้มชิมรสชาติของเนื้อบริสเก็ต (Brisket) บาร์บีคิว สไตล์อเมริกันที่อร่อยมากๆ มีมันแทรกพอสมควร กินแล้วไม่รู้สึกเหนียว และก็หอมกลิ่นรมควันบาร์บีคิวมากๆ แม้ใครจะบอกว่าเนื้อบริสเก็ตนั้นเป็นเนื้อที่มีราคาถูก และไม่ได้มีรสชาติดีอย่าง ฟิเลมิยอง หรือ เซอร์ลอยน์ ...
