ถ้าพูดถึงการดูแลรักษารองเท้าหนัง เรามักจะพูดถึงการซ่อมรองเท้าและรักษาคุณภาพของหนังเป็นหลักจริงมั้ยครับ ซึ่งน้อยคนมากๆ ที่จะกล่าวถึงการดูแลรักษาให้รองเท้าของคุณเงา แลดูใหม่อยู่ตลอดเวลา นั่นคือขั้นตอนการดูแลรักษาแบบ Shoe Shine เพราะวิธีการนี้ เหมือนเป็นศิลปะขั้นสูงที่ถึงขั้นมีการจัดการแข่งขันระดับโลกและรวมถึงในระดับชาติด้วย วันนี้เราได้มีโอกาสนั่งลงพูดคุยกับ Gou Ishimi แชมป์ Shoe Shine ประจำประเทศญี่ปุ่น และเป็นเจ้าของร้าน TWTG หรือ The Way Things Goes ที่ตั้งอยู่ใน Osaka และเป็น Destination สำหรับคนรักรองเท้าหนังจากทั่วทุกมุมโลก กับ 7 คำถามที่จะทำให้คุณรู้จักผู้ชายคนนี้มากขึ้น
MenDetails’ : ก่อนอื่นเลย อยากทราบว่าคุณ Gou Ishimi เริ่มต้นธุรกิจ Shoeshiner ได้อย่างไรครับ
Gou Ishimi : หลายๆ คนก็ชอบถามคำถามนี้กับผมนะครับว่า “อยากเป็น Shoeshiner ตั้งแต่แรกเลยหรือ” ตอบตามตรงเลยครับว่า ตัวผมเองไม่ได้อยากเป็นนักขัดรองเท้าตั้งแต่แรก ผมชอบ Fashion และหลงใหลในงานศิลปะตั้งแต่เด็กๆ ผมแค่ต้องการค้นหาสิ่งที่ผมชอบมากๆ และไม่รู้สึกเหนื่อยที่จะทำมันซึ่งผลสุดท้ายมันก็คือการเป็น Craftman และกลายเป็น Shoeshiner ในที่สุด
จุดเริ่มต้นที่ทำให้ผมก้าวเข้ามาในจุดนี้เลยคือ ช่วงอายุราวๆ 29 ปี หลังจากผมหมดไฟกับการเป็นพนักงานประจำ และวันหนึ่งผมก็เห็นข่าวบนโลกออนไลน์เกี่ยวกับร้าน Shoeshine ที่เข้ามาเปิดใหม่ในระแวกบ้านของผม ตอนนั้นผมรู้สึกตื่นเต้นมากที่จะได้มีโอกาสเห็นรูปแบบการขัดรองเท้าหนังแบบจริงๆ จังๆ เสียที แต่จนแล้วจนรอดมันก็ไม่ได้เป็นอย่างที่ผมคิดไว้ และนั่นคือที่มาของธุรกิจของผมนั่นเอง
ประสบการณ์แสนวิเศษคือเป้าหมายที่ผมมุ่งมั่นจะมอบให้แก่ลูกค้าทุกคนที่เข้ามาที่ร้าน TWTG แห่งนี้ครับ
-Gou Ishimi, TWTG-
MenDetails’ : เชื่อว่ามีหลายคนถามแล้วเช่นกันว่า ทำไมต้องตั้งชื่อร้านว่า The Way Things Goes
Gou Ishimi : TWTG (The Way Things Goes) คือผลงานภาพยนตร์ของศิลปินนาม Fischi และ Weiss ซึ่งหลังจากที่ผมได้ดูหนังเรื่องนี้ครั้งแรก ผมกลับประทับใจเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังมากกว่าภาพที่อยู่เบื้องหน้า ไม่ว่าจะเป็นจำนวนชั่วโมงที่พวกเขาลงแรงฝึกซ้อมกัน หรือจังหวะที่คำนวนมาเป็นอย่างดีในการลำดับการแสดง หลังจากนั่งดูผลงานดังกล่าว ผมก็ตระหนักถึงความวิเศษของผลงานศิลปะทุกสิ่งไม่ว่าจะเป็น ดนตรี / ผลงานประพันธ์ รวมถึง Fashion ซึ่งนั่นอาจกล่าวรวมไปยังสิ่งที่ผมทำอยู่ Shoe Shine
ผมตั้งเป้าหมายกับตัวเองไว้เลยครับว่า “ผมต้องการสร้างประสบการณ์แสนวิเศษให้กับลูกค้าของผม” ไม่ใช่แค่ Technique ในการขัดรองเท้าเท่านั้น แต่รวมไปถึงจังหวะ การเคลื่อนไหว การพูดถึงด้าน Fashion และ Style ผมจึงตั้งชื่อร้านตามชื่อหนังที่สร้างแรงบันดาลใจอันยิ่งใหญ่สิ่งนี้ให้กับชีวิตของผม
MenDetails’ : เราทราบมาว่า คุณเอง เป็นแชมป์ระดับประเทศด้าน Shoeshine โดยเฉพาะ เลยรู้สึกสงสัยเล็กน้อยว่า ในงานแข่งขันดังกล่าวมีเกณฑ์การตัดสินอย่างไร และอะไรทำให้คุณแตกต่างจนชนะคู่แข่งในที่สุด
Gou Ishimi : ผู้เข้าแข่งขันทุกท่านจะได้เวลา 20 นาทีในการขัดรองเท้าหนัง 1 คู่ ไซส์เดียวกัน รูปแบบของรองเท้าแบบเดียวกัน ให้ออกมาดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่ทางเจ้าหน้าที่เตรียมมาให้เท่านั้น แต่ผู้เข้าแข่งขันสามารถนำเอาผ้าและแปรงของตัวเองมาได้ แต่ไม่สามารถใช้ Saphir’ Mirror Gloss Wax ในการแข่งได้เท่านั้น ซึ่งเกณฑ์การให้คะแนนคือ ความสมดุลของตัวรองเท้าโดยรวม ไม่ใช่แค่ปลายรองเท้าเท่านั้น รวมถึงการเคลื่อนไหว ซึ่งจะนำมาคิดเป็นคะแนนทั้งหมด
สิ่งที่ทำให้ผมสามารถเอาชนะเพื่อนร่วมอาชีพได้ก็คือ ผมไม่เพียงขัดเงารองเท้าเท่านั้น แต่ทำทุกขั้นตอนตั้งแต่ทำความสะอาด ลงครีม และลง Wax ในเวลาที่มี ในขณะที่ท่านอื่นๆ นั้น ใช้เวลาทั้งหมดในการลง Wax เพียงอย่างเดียว ผมน่าจะได้คะแนนมากกว่าเพราะเหตุนี้มั้งครับ
-ตัวอย่างผลงาน Shoeshine จากร้าน TWTG บนรองเท้า Silvano Lattanzi-
MenDetails’ : หลายคนมักกล่าวว่า การผลิตรองเท้าหนังที่ได้คุณภาพนั้นว่ายากแล้ว แต่การดูแลรักษารองเท้าให้อยู่กับเราได้นานนั้นยากกวว่า คุณ Gou Ishimi มีความคิดเห็นว่าอย่างไรครับ
Gou Ishimi : มีหลายแบรนด์เหมือนกันนะครับที่สามารถผลิตรองเท้าหนังคุณภาพและสามารถใส่ได้นานเป็นสิบๆ ปี ได้อย่างสบายๆ แต่น้อยคนมากที่จะมีโอกาสได้ครอบครองรองเท้าเหล่านั้น แต่ที่ยิ่งน้อยกว่ามากก็คือ คนที่สามารถดูแลและรักษารองเท้าคุณภาพเหล่านั้นให้อยู่กับเรานานจนส่งต่อถึงรุ่นลูกรุ่นหลานได้ ในความคิดของผมจึงอาจกล่าวได้ว่า “ดูแลรักษารองเท้าสักคู่หนึ่งให้อยู่กับเราไปนานๆ นั้นยากกว่ามากทีเดียว”
MenDetails’ : งั้นเราขออนุญาตถามถึงวิธีอย่างง่ายในการดูแลรองเท้าหนังสักคู่จาก TWTG หน่อยครับ ไม่ทราบว่าคุณ Gou Ishimi มีคำแนะนำอย่างไรบ้าง
Gou Ishimi : ผมขอแนะนำทั้งหมด 3 ข้อแล้วกันนะครับ
- อย่างแรกเลยคือ ดูแลด้วยการใส่ครีมบำรุงแบบ Nutritional สัก 1 ครั้งต่อ 2 สัปดาห์ แล้วแปรงด้วยแปรงขนหมูที่แข็ง เพื่อให้เนื้อครีมซึมลงไปในตัวหนัง
- ต่อมา ผมแนะนำให้ทุกครั้งที่ใส่รองเท้า ต้องใช้ Shoehorn (ช้อนรองเท้า) เสมอครับ จะได้ป้องกันความเสียหายที่จะเกิดขึ้นช่วงส้นเท้า
- อย่างสุดท้ายคือ พยายามปัดเอาฝุ่นออกจากตัวรองเท้าทุกครั้งหลังใส่ด้วยแปรงขนม้าและใส่ Shoe Trees ทุกครั้งหลังใส่ครับ
MenDetails’ : เนื่องจากรองเท้าหนังหลากหลายรูปแบบ หนังหลากหลายชนิดนั้น ผ่านมือคุณ Gou Ishimi มาแล้วทั้งสิ้น เราเลยอยากให้คุณ Gou Ishimi แนะนำอีกนิดครับว่า รองเท้าที่ใช้หนังลักษณะใดเหมาะกับอากาศในเมืองไทยในมุมมองของคุณ
Gou Ishimi : ส่วนตัวผมคิดว่า รองเท้าที่ผลิตจากหนังแท้ หนังธรรมชาติทั้งในส่วนของ Upper และ Sole เช่น Calfskin / Cordovan หรือ หนัง Suede ก็ดูจะเหมาะกับสภาพอากาศที่เมืองไทยนะครับ เพราะหนังธรรมชาติเหล่านี้ ไม่ก่อให้เกิดกลิ่นและระบายอากาศได้ดีอีกด้วย
MenDetails’ : ถ้าให้คุณเลือกเก็บรองเท้าได้เพียง 1 คู่ในตู้รองเท้าของคุณเอง คุณ Gou Ishimi จะเลือกเก็บคู่ไหนไว้ใช้งานครับ
Gou Ishimi : เนื่องจาก Fashion ณ ปัจจุบันนี้ของ Menswear นั้น เปลี่ยนไปในด้าน Relax / Casual มากขึ้น ดังนั้นถ้าให้ผมเลือกได้เพียงคู่เดียว ผมจะขอเลือกเป็น Black Straight Tip Blucher ละกันครับ เพราะเป็นรองเท้าที่ใส่ได้หลากหลายมากที่สุดคู่หนึ่ง นอกเหนือจากจะหยิบมาใส่แบบ Casual Wear ได้แล้ว ยังสามารถหยิบมาใส่ในแนว Fomal Wear ได้ด้วยเช่นเดียวกัน
นอกจากจะเป็น Shoeshiner ระดับแชมป์ประเทศแล้ว คุณ Gou Ishimi ยังใส่ใจในด้าน Fashion มากเป็นพิเศษอีกด้วย ซึ่งถ้าท่านใดมีโอกาสเดินทางไปยังประเทศญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็น Osaka หรือ Tokyo อย่าลืมแวะไปลองใช้บริการกันดูนะครับ รวมถึงงาน Trunk Show ที่ทาง TWTG มักเดินทางมาขัดรองเท้าที่ประเทศไทยโดยที่คุณไม่ต้องเดินทางไปถึงญี่ปุ่น สุดท้ายต้องขอขอบคุณคุณ Gou Ishimi และทีม TWTG อีกครั้ง ที่สละเวลาอันมีค่ามานั่งพูดคุยกับเราครับ
