เพราะภูเก็ตไม่ได้มีดีแค่ทะเลและเมืองเก่า แต่ที่นี่มี Bar Shooter ที่จัดว่ายอดเยี่ยมที่สุดแห่งหนึ่งในโลก และถ้าคุณมีโอกาสเดินทางไปเยือนภูเก็ต เราก็อยากจะแนะนำให้ทุกท่านได้ไปลองกันสักครั้งกับร้าน “Z1mplex” ร้านที่จะทำให้คุณเปลี่ยนความคิด เปลี่ยนมุมมองเกี่ยวกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไปอีกขั้นแน่ๆ
นี่คือประสบการณ์ใหม่ของการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เลยครับ
เริ่มต้นที่ตัวร้านก่อนเลย เนื่องจากตกแต่งแนว Laboratory แต่ใส่สีสันเพิ่มเข้ามาในตัวร้านเช่นสีชมพู / น้ำเงิน เพื่อเพิ่มกลิ่นไอของบาร์ Shooter แนวทดลองหน่อยๆ ภายในร้านก็จะมืดๆ มีแสงให้พอประมาณครับ แถมมีช่องพิเศษสำหรับ DJ อีกต่างหาก
อาจไม่เหมือนกับร้านขายเหล้าทั่วๆ ไป เพราะนี่ก็ไม่ใช่ร้านขายเครื่องดื่มแบบปกติๆ เช่นเดียวกัน เพราะมันคือการทดลองเหมือนการเลือกสสารที่แตกต่างมาตกแต่งลงบน Shot เฉพาะ คล้ายกับงานศิลปะเลยครับ แต่พิเศษกว่าก็คือ “เรากินมันได้”
ร้านสามารถจุคนได้ไม่มากครับ แต่ด้วยสไตล์การดื่มเป็น Shot เราก็เชื่อว่าคุณไม่น่าจะต้องรอนานเหมือนร้านนั่งชิลทั่วๆ ไปอยู่ดี เข้ามาในร้านก็จะมี Counter Bar ให้นั่งเลยครับ นั่งปุ๊บก็จะมีพนักงานมาวางเมนูพร้อมรอฟังคำถามอยู่ห่างๆ เผื่อลูกค้ามีปัญหาหรืออยากรู้อะไรเกี่ยวกับรายการเครื่องดื่มนั่นเอง
-คุณเห็นเจลขาวๆ นั่นมั้ยครับ มันออกมาหน้าตาคล้ายสมองจริงๆ นะ-
ว่าแล้วเราก็เริ่มต้นสั่งเลยครับ วันนี้เราขอลองตัวเริ่มต้นก่อนเลยอย่าง Hanibal (250.-) แก้วแรกอันนี้ถือเป็นแก้วเบาๆ ครับ (ทางร้านแจ้งมา) มีความหวาน ทานง่ายๆ เลย แต่ความเจ๋งมากกว่ารสชาติก็คือรูปร่างหน้าตาโดยรวมของแก้วนี้นี่แหละ เพราะเสิร์ฟมาในแก้วกระโหลก ค่อยๆ บีบส่วนผสมลงไปทีละนิดๆ ก่อนจะบีบเจลขาวๆ จนกลายเป็นลักษณะคล้าย “สมอง” ให้เราได้ทานกันตามชื่อ Hanibal เลยครับ
ไม่รอช้า สั่งแก้วที่ 2 ต่อมาเลยคือ Mad Scientist (300.-) ถือเป็นแก้วที่มีประดับความแรงของแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นจากตัว Hanibal พอสมควรครับ รสชาติคือเปรี้ยวหน่อยๆ กลมกล่อมกำลังดี ใครชอบแนวเปรี้ยวๆ ก็จัดไปครับตัวนี้ แต่ตอนที่เสิร์ฟเนี่ย เราแทบจะไม่อยากทานลงไปเลย เพราะมันสวยจริงๆ
ความเก่งกาจของร้านนี้ก็คือ การผสมรสชาติและผลงานศิลปะได้อย่างลงตัว แถมทานง่ายจนไม่รู้สึกเลยครับว่ามีกลิ่นแอลกอฮอล์ปะปนอยู่เยอะขนาดนั้น เอาง่ายๆ คือ เมาไม่รู้ตัวแน่ๆ
Shot สุดท้ายที่เราเลือกเลยคือ Latte Yeah! (350.-) ถือเป็นแก้วที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ที่สูงเลยทีเดียวครับแก้วนี้ กลิ่นหลักๆ ที่ขึ้นจมูกเลยคือกลิ่นกาแฟ (ตามชื่อ Latte เลยครับ) แน่นอนว่า กลิ่นของแอลกอฮอล์ก็มีออกมาน้อยมากทีเดียว อาจเป็นเพราะทางร้านบังคับให้ทานแบบ “ทีเดียวหมดแก้ว” ก็เป็นได้
“เอาจริงๆ เลยนะ ทุกๆ แก้วเกิดจากการทดลองทำแบบมั่วๆ ด้วยตัวเองหมด” พี่ทอม เจ้าของร้าน Z1mplex กล่าว “มันคือการทดลองจากที่ไม่มีอะไรเลยให้ออกมาเป็นแบบที่เห็นนี่แหละครับ เราอยากให้มันเป็นงานศิลปะที่ทุกคนสามารถทานได้”
เอาหล่ะ ไม่พูดอะไรมากละครับ ร้านนี้คือจุดหมายปลายทางอีกจุดหนึ่งสำหรับคนที่เดินทางไปเที่ยวที่ภูเก็ตครับ เป็นสถานที่เหมาะกับการถ่ายรูปเป็นอย่างยิ่ง แต่ระวังนิดนะครับ เพราะคุณอาจจะหลับได้โดยไม่รู้ตัว และถ้าคุณไปเที่ยว อย่าลืมทักทายเจ้าแมวสุดโปรดของพี่ทอมกันด้วยนะครับ
