ค่ำคืนวันศุกร์สุดสัปดาห์ หลังจากที่เราลากสังขารกันมาทั้งอาทิตย์จนมาถึงวันศุกร์อันแสนหอมหวาน หลายๆ ครั้งเรามักนั่งคุยกับเพื่อนฝูงในร้านอาหารข้างทางหรือไม่ก็เลือกที่จะไปนั่งอยู่ที่ไหนสักแห่งที่เงียบๆ คุยพร้อมกับแกล้มเคล้าเบียร์ดีๆ สักแก้ว แต่วันนี้ MDs อยากแนะนำร้านอาหารร้านหนึ่งครับที่ตั้งอยู่บนถนนเจริญกรุง ร้านมีชื่อว่า Spare Parts Smokehouse ที่อยู่ในตึก FooJohn ตรงซอย 31
-ตัวร้านมีดาดฟ้าให้นั่งรับลมด้วยนะครับ-
ตัวตึกจะมีรูปร่างหน้าตา Modern กว่าตึกข้างเคียงและทาสีน้ำเงินเกือบทั้งหลัง ซึ่งด้านล่างเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสแท้ๆ ให้คุณเดินขึ้นมาชั้น 3 เลยครับ เพราะชั้น 3 นี่แหละจะเป็นที่ตั้งของร้าน Spare Parts Smokehouse นั่นเอง บรรยากาศถือเป็นร้านลึกลับเลยก็ว่าได้ครับ เพราะมองจากด้านนอกเหมือนเป็นร้านเก่าๆ ร้านหนึ่งเท่านั้น ถึงตรงนี้ก็ได้เวลานั่งลงสั่งอาหารกันแล้ว
-ด้านขวามือคือ Hops Spritzer-
เราเริ่มต้นกันที่เครื่องดื่มก่อนครับต ตัวแรกที่เราสั่งมาคือ Hops Spritzer (200.-) อันนี้ MDs’ RECOMMENDED เลยครับ เพราะมีส่วนผสมของเบียร์ Singha กับเหล้าสายเบอร์รี่และ Hazelnut รสชาติดีมากๆ ครับ แต่จะออกหวานนิดๆ ถ้าใครไม่ชอบอาจต้องเปลี่ยนเป็นเบียร์อื่นๆ แทน แต่เราว่าอันนี้รสชาติดีเลยทีเดียว ส่วนอีกแก้เป็น Pineapple Express (220.-) ที่ทางร้านเลือกเอาสับปะรดมารมควันก่อนจะผสมเข้ากับมิ้นท์ / น้ำตาลทราย และ Evan Williams Bourbori รสชาติดีทีเดียวครับผม
ต่อกันเลยครับกับอาหารเมนูหลักที่มาร้านนี้แล้วไม่ทานไม่ได้ นั่นก็คือ Pit Platters ซึ่งเราเลือกสั่งเป็น Mixed Platter For Two (720.-) MDs’ RECOMMENDED ซึ่งภายในจานจะมีด้วยกันทั้งหมด 5 อย่างครับได้แก่ Ribs แน่นอนถือเป็น Highlight เด็ดที่ทางร้านเลือกใช้เครื่องเทศกว่า 12 ชนิด Smoked อย่างช้าๆ / Pulled Pork กับเนื้อหมูที่ Smoked ยาวนานกว่า 10 ชั่วโมงและฉีกด้วยมือเพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น / Sriracha Smoked Chicken Wings อันนี้จะคล้ายๆ ไก่ย่างนิวออลีนครับ อร่อยดี / Pork Belly Burnt Ends อันนี้ดีงามมากๆ ครับ เป็นเนื้อหมู 3 ชั้นที่ Smoked ด้วยความร้อนอ่อนๆ จนไหม้นิดๆ รสออกหวานนิดๆ อร่อยเหาะมากจริงๆ และสุดท้ายคือ Smokey Joe พร้อมสลัด Coleslaw อันนี้คือสุดยอดละครับ ไม่สั่งไม่ได้ อันที่อร่อยที่สุดสำหรับเราคือ Poek Belly Burnt Ends ต่อมาคือ Ribs ครับ ผมรับประกันว่า “คุณจะหลงรักแน่นอน”
อันต่อมาคือ Pulled Sliders ที่เราเลือกเป็น Pulled Pork (220.-) รสชาติดีครับ ถือว่าเป็นเนื้อหมู Pulled Pork ที่รสชาติเยี่ยมมากๆ ชิ้นหนึ่งตั้งแต่เราเคยทานมาเลยก็ว่าได้ ส่วนอีกจานหนึ่งเราเลือกเป็น Loaded Wedge (180.-) เนื่องจากเป็น Wedge ที่เสิร์ฟมาพร้อม Smokey Joe ราดด้วย Spicy Sour Cream ทานคู่กับหอมทอด รสชาติดีมาก ถือเป็นอาหารทานเล่นที่ดุเดือดและ MDs’ RECOMMENDED อีกเช่นกัน
-ด้านซ้ายคือ Pork Belly Burnt Ends เด็ดมากครับ ส่วนด้านขวาคือ Pineapple Express-
บอกได้คำเดียวครับว่า “ทุกเมนูคือของจริง” และในใจเราคืออยากจะแนะนำให้ลองทานทุกตัวเลยครับ ซึ่งตัวที่เราเลือก RECOMMENDED นั้นถือว่าดีเยี่ยมมากๆ จริงๆ ครับ เข้าปากเท่านั้นเรียกว่าคลายทุกข์ทั้งอาทิตย์ไปเลย แนะนำเป็นร้านเอาไว้มา Hang Out ครับ เลือกจิบเบียร์เย็นๆ พร้อมบาร์บีคิวชั้นเลิศ พูดคุยกับเพื่อนเก่าที่ชั้นดาดฟ้า รับลมเย็นๆ ของสายน้ำเจ้าพระยา ร้านนี้ได้อารมณ์มากจริงๆ
ร้าน Spare Parts Smokehouse เปิดให้บริการทุกวันพุธถึงวันอาทิตย์ครับ ตั้งแต่เวลา 7:00pm-12:00am หรือ 1 ทุ่มถึงเที่ยงคืน สามารถจอดรถได้ริมถนนเจริญกรุงหน้าร้านเลยครับตั้งแต่ 2 ทุ่มเป็นต้นไป (ดูช่วงเวลาได้ที่ป้ายจราจรริมถนน) รายละเอียดเพิ่มเติมติดต่อที่ Facebook | Spare Parts Smokehouse ถ้าอาทิตย์นี้ยังไม่มีแผนไปเที่ยวที่ไหน MDs แนะนำลองไปทานสุดยอด Ribs Smoke ที่เด็ดที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพฯ กับขั้นตอนที่ทางร้านทำเองกับมือ แม้กระทั้งซอสรสชาติต่างๆ ที่มีไว้ทานคู่กับอาหาร ทางร้านก็ปรุงขึ้นมาเองด้วยเช่นกัน รับรองความคุณจะติดใจ
