วันนี้ MDs ขอแนะนำร้านอาหารทะเลที่หนึ่งที่ดังที่สุดในสิงค์โปร์ ชาวต่างชาติทุกคนโดยเฉพาะคนจีนมักนิยมมาทานที่ร้านนี้เนื่องจากรสชาติอาหารที่อร่อย และอาหารทะเลที่เรียกได้ว่าสดจริงๆ โดยเราได้รับลายแทงนี้มากจากผู้อ่านเว็ปท่านหนึ่งและเพื่อนๆ ของเราอีกมาก ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่า “ถ้ามาสิงค์โปร์ให้มาลองร้านนี้” แล้ว MDs จะรอช้าอยู่ทำไมครับ วิ่งไปเลยที่ร้าน Jumbo Seafood แถวย่าน Clarke Quay
ก่อนมาเราก็ทำการ Research มาอยู่บ้างครับกับร้านอาหารร้านนี้ ซึ่งเราได้ข่าวว่าอาหารทะเลที่นี่คือสดมาก และจำหน่ายในปริมาณจำกัดต่อวัน หมายความว่า ถ้าคุณมาสายเกินไป อาหารทะเลบางชนิดอาจหมด โดยเฉพาะปูทะเล ที่หมดเป็นอันดับต้นๆ ของร้านนี้ โดยร้านนี้ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1987 ซึ่งปีนี้ก็จะอายุครบ 30 ปีพอดิบพอดี เมนูที่เด่นที่สุดของทางร้านคือ “ปูผัดผงกะหรี่” หรือเรียกว่า Chilli Crab ที่ได้รับรางวัลเยอะแยะมากมายจาก Singapore Tatler
ไม่รอช้าครับ MDs สั่งมาลองทันทีกับ “ปูผัดผงกะหรี่” ตอนแรกก็ลังเลนิดหน่อยระหว่างผัดผงกะหรี่หรือผัดพริกไทยดำ แต่เพราะเห็นเกือบทุกโต๊ะสั่งผัดผงกะหรี่เราเลยต้องลองบ้าง ซึ่งเราสั่งเนื้อปลาผัดซอส XO มาด้วย ลองดูกันครับว่าอาหารทะเลที่นี่จะเจ๋งแค่ไหน
แต่ระหว่างที่รออาหารอยู่นั้นเราก็ได้ยินพนักงานแจ้งกับลูกค้าใหม่ที่กำลังต่อคิวเข้าร้านว่า “ปูหมดแล้ว” ซึ่งขณะนั้นเวลาประมาณ 2 ทุ่มเท่านั้น แปลว่าทุกคนสั่งกันเยอะมากจริงๆ เราเองก็แอบดีใจเล็กๆ ครับที่ยังสั่งทัน ไม่ใช่ว่านั่งแล้วอด “ปูหมด” งี้เศร้าเลยนะ
อาหารถือว่ารอนานพอตัวครับ แต่ทางร้านก็มีถั่วและน้ำชาให้เราทานระหว่างรอ ซึ่งเราก็มองดูโต๊ะข้างๆ กินปูกันอย่างเอร็ดอร่อย ในใจก็คิดว่ามันจะอร่อยสักแค่ไหนกันเชียว และแล้วอาหารก็มาครับ “ปูผัดผงกะหรี่” จานใหญ่มากๆ ปูเป็นปูจริงๆ
ที่เราชอบคือรสชาติเนื้อปูที่สดมากครับ คือตัวใหญ่ เนื้อเต็มๆ กัดไปไม่ร่วนเลย นุ่นแน่น อร่อยมากจริงๆ แต่ที่แอบติดนิดๆ คงเป็นรสชาติซอสครับ ซอสติดเปรี้ยวไปนิด เหมือนทางร้านจะใส่ซอสมะเขือเทศเป็นส่วนผสม ซึ่งถ้าใครชอบรสเปรี้ยวนิดๆ แบบผัดเปรี้ยวหวาน MDs ว่าอันนี้น่าจะตอบโจทย์มากทีเดียว และระหว่างทานอยู่ พนักงานได้เดินมาแนะนำให้เราลองทานกับขนมปังชิ้นเล็กๆ 1 ถาด ซึ่งพอมาจิ้มกับซอสผงกะหรี่ก็ได้รสชาติอาหารไปอีกแบบ เพราะขนมปังมีรสหวานนิดๆ พอทานกับซอสเปรี้ยวๆ ก็อร่อยดีครับ
เนื้อปลาผัดซอส XO ถือว่าทำออกมาได้ดีครับ ซึ่งสิ่งที่เราติดใจก็คือความสดของเนื้อปลา แต่ผัดออกมาได้รสชาติลงตัวดีนะครับ เผ็ดนิดๆ มีรสหวานจากเนื้อปลา และหอมซอส XO แบบพอดีๆ ไม่หนักไปเบาไป บอกเลยครับว่าถ้าใครชอบทานปลาก็เป็นอีกเมนูที่น่าลอง
ตอนแรกกะว่าจะสั่งอย่างอื่นเพิ่ม แต่พอเห็นขนาดของ “ปูผัดผงกะหรี่” แล้ว ก็ต้องถอยทัพครับ คือมันเยอะมาก ตัวใหญ่มากและกว่าจะทานหมด เราก็อิ่มแบบพอดีๆ ตบด้วยน้ำชาหอมๆ ทำให้ปิดค่ำคืนอาหารค่ำที่สิงค์โปร์ได้อย่างลงตัวจริงๆ ถ้าใครมาที่นี่ อย่าลืมลองแวะมาทานดูนะครับ ทานอาหารทะเลพร้อมชมแสงไฟย่าน Clarke Quay รับรองจะติดใจ
