MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
MenDetails
MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • Advertising

MDs’ LIFE | Cafe Hopping เปิดสูตรลับฉบับคนรู้ใจ ที่คุณควรได้ลอง

Total
6
Shares
6
0
0

เวลานี้สาวกคอกาแฟทั้งหลายอาจจะกำลังตั้งหน้าตั้งตารอเทศกาล  Thailand Coffee Fest 2019 ที่กำลังจะมาถึงในอีกไม่ช้า แต่ก่อนที่เราจะไปสัมผัสกับความหอมกรุ่นเกินห้ามใจของเมล็ดกาแฟที่ชวนหลงใหล วันนี้เราจะพาทุกคนที่ชื่นชอบในการไปฮอปปิ้ง มาเตรียมความพร้อมกับเมนูใหม่ “สูตรลับเฉพาะก่อนใคร” เพราะกาแฟสูตรพิเศษของแต่ละร้านนั้นได้ใส่ความครีเอทและถูกสรรสร้างในแบบฉบับของตัวเอง เป็นเมนูประจำร้านที่ไม่สามารถหาทานที่ไหนได้เลย เอาเป็นว่าไม่ต้องเชื่อคำพูดของเรา ไปดูกันเองเลยดีกว่า ว่าแต่ละร้านจะมีความพิเศษมากมายขนาดไหน


Factory Coffee – Bangkok

เนื่องจากต้องการให้คนที่ไม่เคยดื่มกาแฟลองเปิดใและเข้าใจรสชาติของกาแฟแบบง่ายๆ ว่าแท้ที่จริงแล้วนั้น รสชาติของกาแฟมีทั้งรสหวาน เปรี้ยว และอีกหลากรสที่เราไม่สามารถจำกัดความได้ เพราะ ฉะนั้นจึงกลายเป็นเมนู Creamy Lemon เมนูสุดเจ๋ง ที่นำกาแฟมารวมกับฟองนุ่มเนียนถูกรินลงไปบนน้ำแข็งก้อนกลมใสในแก้วค็อกเทล ก่อนที่ฟองจะกลืนก้อนน้ำแข็งจนกลายเป็นเนื้อเดียวในที่สุด ก่อนปิดท้ายด้วยการบิดผิวเลมอนให้ละอองน้ำมันหอมระเหยพรมจนทั่วด้านบนสุดของฟอง และถูเปลือกเลมอนกับขอบแก้ว

เพราะกาแฟเป็นผลไม้รสเปรี้ยวจึงมีความเป็นกรดอยู่บ้าง แต่ทางร้านทำให้ดื่มง่ายเพื่อให้คนดื่มรู้สึกคุ้นเคย จึงเลือกใช้กาแฟเอสเพรสโซ่สกัดช็อตเป็นส่วนผสมหลัก แล้วนำมาผสมกับพีช และขิง ให้กลิ่นและรสเผ็ดซ่าอ่อนๆ เพียงเพราะอยากให้ความรู้สึกดื่มง่ายเหมือนสัมผัสที่ดื่มกาแฟนม แต่ไม่ใช้นมเลยสักหยด ความหอมหวานของพีชจะเชื่อมรสชาติของกาแฟทั้งแก้วให้เข้ากัน ใส่ขิงเพื่อความซับซ้อน ก่อนจะปิดด้วยกลิ่นเปรี้ยวสดชื่นของเลมอน ที่จะทำให้คุณวางแก้วนี้ไม่ลงเลยเชียวล่ะ


93 ARMY Coffee

ร้านคาเฟ่ขนาดเล็กกระทัดรัด ที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ เพียงแค่คุณเปิดประตูเข้าไปนอกจากจะมีกลิ่นกาแฟแล้ว คุณก็จะได้พบกับดีไซน์สุดเท่ของร้าน เพราะที่นี่ถูกตกแต่งให้เป็นฐานทัพของทหาร นั่นเป้นเพราะว่า คุณ ลิช – ชไมพร เจริญสมบัติ เจ้าของร้านแห่งนี้ เธอเป็นหลานของทหารในกองพล 93 หน่วยทหารจากจีนใหญ่ของพรรคก๊กมินตั๋ง ที่ได้ร่วมกับทางการไทยเพื่อนทำการต่อต้านระบบคอมมิวนิสต์เมื่อในอดีต จากนั้นเธอจึงได้นำความเท่ของทหารและความเข้มของกาแฟมารวมกันจนกลายเป็น 93 ARMY Coffee ในทุกวันนี้

Mocha Brew เมนูใหม่ล่าสุดที่ทางร้านได้คิดค้นขึ้นมาเพื่อเหล่าคอกาแฟทั้งหลาย เมนูนี้มีส่วนผสมหลักเป็นกาแฟจากดอยผาตั้ง อย่างมอคค่าที่ผสมผสานกับช็อคโกแลต จาก Chocolasia แบรนด์ช็อกโกแลตสัญชาติไทยแท้ ด้วยการสกัดเย็นฝ่านกระบวนการ  Coffee Coldbrew และ Cocoa Nibs Coldbrew หรือการสกัดเย็นข้ามคืน จากนั้นก็รวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน แล้วโปะด้านบนด้วยครีมชีส พร้อมโรยด้านบนด้วยโกโก้นิบส์ ผงโกโก้ และมัทฉะอย่างดีเพื่อคุมโทนสีเขียวน้ำตาลเพื่อเป็นการเน้นย้ำถึงความเป็นอาร์มีอย่างแท้จริง


BlueKoff

หากคำนึงถึงเรื่องของความใส่ใจและความคิดสร้างสรรค์ที่ไม่เหมือนใคร เราขอยกให้ร้าน BlueKoff ที่เปิดโอกาสให้พนักงานทุกคนได้ลองคิด ลองเทส และลองทำ เมนูพิเศษต่างๆ ขึ้นมา โดยความจริงแล้ว ที่นี่อาจจะเรียกคาเฟ่ได้ไม่เต็มปากมากนัก แท้ที่จริงแล้ว BlueKoff เป็นผู้จำหน่ายซื้อค้าทุกประเภทที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจร้านกาแฟ รวมไปถึงเมล็ดกาแฟที่มีลูกค้าเป็นร้านคาเฟ่มากมาย เมื่อเข้าไปด้านในของร้าน ความคิดแรกคุณอาจจะรู้สึกเหมือนเข้าไปอยู่ในห้องทดลอง เพราะที่นี่เป็นที่ทดลองการใช้เครื่อง อุปกรณ์ และเป็นพื้นที่ทดลองทำเมนูใหม่ๆ ให้ลูกค้าที่มาร้านได้พูดคุยและสอบถามเกี่ยวกับเมนูได้อย่างสนุกสนาน

โดยซิกเนเจอร์ของร้านนี้มีด้วยกันทั้งหมด 3 เมนูด้วยกันความพิเศษของแมนูแรกอย่าง The Signature no.5 เป็นเมนู Signature Drink ที่ BlueKoff ใช้ในการแข่งขัน Thailand Barista Championship ปี 2018 แถมยังเป็นเมนูที่คว้ารางวัลอันดับที่ 5 มาครอบครอง แต่หลังจากการแข่งขันเมนูนี้ก็ยังไม่เคยมีใครเคยได้ชิม ซึ่ง The Signature no.5 จะมีกลิ่นของดอกไม้ ผลไม้ และมีความหอมหวาน เป็นส่วนผสมหลัก และส่วนผสมที่เซอร์ไพรส์ของเมนูนี้ก็คือ ซอสมะม่วงน้ำดอกไม้สกัดเข้มข้น บวกกับชาดอกหมอหมื่นลี้ออร์แกนิค ทำให้เมนูนี้หน้าแปลกตา แปลกใจมากเลยทีเดียว

พักดื่มกาแฟแล้วมาสนุกกันต่อกับ Cascara Croissant ครัวซองค์ไข่เค็มสุดพิเศษ ด้วยตัวแป้งของครัวซองต์มีส่วนผสมของคาสคารา หรือเปลือกหุ้มเชอร์รี่กาแฟ ที่ในกระบวนการทำกาแฟนั้นจะต้องทิ้งเปลือกกาแฟจำนวนมหาศาล แต่ทางร้านเลือกที่จะนำมาใช้ประโยชน์ ด้วยการนำมาเป็นหนึ่งในส่วนผสมของแป้ง เพื่อเพิ่ม texture ให้กับตัวขนมปัง จนกลายมาเป็น ครัวซองต์รสอร่อยที่แป้งนุ่มหนึบ ไส้ไข่เค็มลาวาไหลเยิ้ม รับรองเลยว่าหากสาวกฮปเปอร์ไดิม รับรองหยุดไม่อยู่จนต้องต่อชิ้นที่สอง สาม สี่ อย่างแน่นอน

เมนูสุดท้าย Valen Pray เครื่องดื่มสุดพิเศษที่ประกอบด้วย ซอสเบอร์รี่ผสมสตรอว์เบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และแครนเบอร์รี่ผสมกัน กับพรีเมียมช็อกโกแลตที่ผสมจาก 4 แหล่งปลูกเพื่อให้ได้รสของช็อกโกแลตที่เข้ากับเบอร์รี่ คือตาฮิติ เวเนซุเอลา แทนซาเนีย และไอวอรีโคสต์ ซึ่งแต่ละแหล่งจะให้โทนของรสชาติไม่เหมือนกัน แต่รสชาติที่โดดเด่นก็จะเป็น ตาฮิติ จะมีโทนเป็นเบอร์รี่และมีความเป็นไวน์ วิธีการดื่มคือหยิบบลูเบอร์รี่ที่ดิปกับซอสช็อกโกแลตทานก่อน จากนั้นจุ่มก้านโรสแมรี่ลงในแก้ว  แล้วใช้ช้อนคนโดยหมุนตามเข็มนาฬิกา 10 ครั้ง แล้วทวนเข็มนาฬิกาอีก 3 ครั้ง เมื่อดื่มเข้าไปสัมผัสแรกคือกลิ่นหอมของช็อกโกแลตกับโรสแมรี่ ก่อนที่ได้รับรสเปรี้ยวอมหวานของซอสเบอร์รี่นานาชนิด ด้วยสัมผัสที่หลากหลาย ก็ยิ่งทำให้แก้วนี้เป็นแก้วพิเศษที่ควรค่าแก่การลิ้มลอง


3 ร้านที่เราพาทุกคนไปลองสัมผัสและลองชิมนั้น เป็นแค่เมนูเรียกน้ำย่อยเพียงเท่านั้น หากใครอยากลองเมนูสุดพิเศษหรือใครอยากจะตามรอยเราไปชิมเมนู Signature เหล่านี้ ก็สามารถตามลายแทงไปได้ที่งาน Thailand Coffee Fest 2019 : Sip to Start “เริ่มจิบ…ไม่รู้จบ” มหกรรมกาแฟที่ยิ่งใหญ่ที่สุดใน Southeast Asia ระหว่างวันที่ 14 – 17 มีนาคม 2562 ณ อิมแพค เอกซิบิชั่นฮอลล์ 5 – 6 เมืองทองธานี

Total
6
Shares
Share 6
Tweet 0
Share 0
Related Topics
  • cafe
  • cafe hopping
  • coffee
  • life
  • sip to start
  • thailand coffee fest
  • กาแฟ
  • กาแฟดำ
  • ร้านกาแฟ
Previous Article

MDs’ LIFE | ไปแคมป์ปิ้ง ยิงธนู ให้ร่างกายได้พักไปกับ ‘GLC’ SUV สำหรับสายชิล

View Post
Next Article

MDs’ LIFE | พาทัวร์ “ดอง ดอง ดองกี้” ที่แห่งนี้ มีอะไรน่าสนใจบ้างในสายตาเรา

View Post
You May Also Like
แต่งตัว Outdoor Urban
View Post

MDs’ STYLE | แต่งตัว สไตล์ Outdoor ในเมืองหลวง กับ 5 วิธีที่ทำให้คุณแต่งตัวได้สนุกขึ้น กับเสื้อผ้าแนว Urban Outdoor

View Post

MDs’ MONEY | ‘Coast FI’ ยกพลขึ้นฝั่ง เป็นอิสระเรื่องเงิน “ยิ่งอายุน้อย ยิ่งได้เปรียบ”

View Post

MDs’ FAVORITES | ASICS GEL-KAYANO 14 จาก รองเท้า วิ่ง สู่วงการ Lifestyle ที่ใส่สบายตามแบบฉบับ ASICS

View Post

MDs’ LIFE | กฎพิซซ่า 2 ถาด ของ Jeff Bezos แห่ง Amazon.com ใช้คนเท่าที่จำเป็นในการประชุม

View Post

MDs’ LIFE | ทำความรู้จัก ประเภทราเมง พื้นฐานของญี่ปุ่น มีหน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไร

View Post

MDs’ FAVORITES | Columbia Facet รองเท้า สำหรับขาลุย Hiking พร้อมกันน้ำด้วยเทคโนโลยี OutDry

View Post

MDs’ STYLE | 3 วิธี การแต่งตัว ที่ไม่ตามกฏเกณฑ์ แต่ใส่แล้วดูดี ซึ่งเราอยากแนะนำให้รู้จักกันครับ

View Post

MDs’ MONEY | สูตรหา FIRE Number จำนวนเงินที่เราควรมีหลังเกษียณ เพื่อไม่ให้ “เงินหมดก่อนตาย”

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Featured
  • แต่งตัว Outdoor Urban

    MDs’ STYLE | แต่งตัว สไตล์ Outdoor ในเมืองหลวง กับ 5 วิธีที่ทำให้คุณแต่งตัวได้สนุกขึ้น กับเสื้อผ้าแนว Urban Outdoor

    View Post
  • MDs’ MONEY | ‘Coast FI’ ยกพลขึ้นฝั่ง เป็นอิสระเรื่องเงิน “ยิ่งอายุน้อย ยิ่งได้เปรียบ”

    View Post
  • MDs’ FAVORITES | ASICS GEL-KAYANO 14 จาก รองเท้า วิ่ง สู่วงการ Lifestyle ที่ใส่สบายตามแบบฉบับ ASICS

    View Post
  • MDs’ LIFE | กฎพิซซ่า 2 ถาด ของ Jeff Bezos แห่ง Amazon.com ใช้คนเท่าที่จำเป็นในการประชุม

    View Post
  • MDs’ LIFE | ทำความรู้จัก ประเภทราเมง พื้นฐานของญี่ปุ่น มีหน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไร

    View Post
Social Links
Instagram
avatar
mendetails_th
MenDetails.com
17K Followers
Don’t be intimidated with patterns. Be playful and use them for your own good 68 0
Trying our best to enjoy the last wave of cool wind in Bangkok this season... 86 0
Enjoy Nespresso World Explorations. The coffee range builds on the popular Lungo collection which showcases distinct coffees inspired by the cities of Cape Town, Tokyo, Stockholm and Vienna, with the addition of two new cups inspired by Shanghai and Buenos Aires 56 0
Great looking soft square toe from @carminashoemaker whole cut oxford, we love the way it looks but to be honest their last might not fit everybody feet 69 0
Follow
  • 1
    MenDetails’ Women : วิธีโทรหาสาวๆ (อย่างมีชั้นเชิง)
  • 2
    MDs’ MONEY | ‘Wealth Formula’ วิธี คำนวณหาความมั่งคั่ง ที่เราควรมีในแต่ละช่วงอายุ
  • 3
    MDs’ STYLE | ‘Style Advisor Series’ แนวทางการแต่งกายสไตล์ Classic สำหรับผู้ชาย โดย The Decorum
  • 4
    MDs’ STYLE | 4 เทคนิคสำหรับผู้ชาย โพสท่าถ่ายรูปง่าย ๆ ให้ออกมาดูดี
  • 5
    MDs’ CARS | รู้จักกับ Mercedes-Benz กับ Mercedes-AMG ก่อนไปนั่งเบนซ์รุ่นใหม่ A-Glass และ GLA 200 AMG Dynamic ในงาน MOTOR EXPO 2020
  • 6
    MDs’ STYLE | 7 คำศัพท์ ที่คุณควรรู้ในวงการ แฟชั่น เสื้อผ้า ผู้ชาย Classic Menswear
  • 7
    MDs’ GUIDE | รวม Best of 2020 สำหรับผู้ชาย จาก MenDetails
  • 8
    MDs’ GROOMING | Skincare Routine ดูแลผิว 3 สเต็ปง่าย ๆ ใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีกับ Aesop
  • 9
    MDs’ LIFE | แนะนำ 5 เกมเล่นกับเพื่อน แม้ต้องอยู่บ้านก็ยังชวนเพื่อนซี้มาเล่นเกมมัน ๆ ทางออนไลน์ได้เหมือนเดิม
  • 10
    MDs’ LIFE | รวม 5 ผู้ชายหน้าอ่อน ที่ทุกคนเห็นตรงกันว่า ดูหนุ่มกว่าอายุจริงเป็น 10 ปี
Don’t be intimidated with patterns. Be playful and use them for your own good 68 0
Trying our best to enjoy the last wave of cool wind in Bangkok this season... 86 0
Enjoy Nespresso World Explorations. The coffee range builds on the popular Lungo collection which showcases distinct coffees inspired by the cities of Cape Town, Tokyo, Stockholm and Vienna, with the addition of two new cups inspired by Shanghai and Buenos Aires 56 0
Great looking soft square toe from @carminashoemaker whole cut oxford, we love the way it looks but to be honest their last might not fit everybody feet 69 0
One of the most well known shoemaker in Florence, @roberto_ugolini_bespoke_shoes he start his career from shoes repair shop and self-taught to make the bespoke shoes since 1995 72 0
Ryan Gosling in the role of Jared Vennett with his sharp business suit in the movie ‘The Big Short’ (2015) which,  in our opinion, is one of the best movies about investment every guy should see 97 0
MenDetails
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
BE A BETTER MAN

Input your search keywords and press Enter.