MDs’ BAR | Black Amber Thonglor Social Club วิสกี้เคล้าเสียงเพลง Jazz
MenDetails ได้ยินได้ฟังชื่อเสียงของ “Black Amber” มาตั้งแต่การเปิดกิจการเป็นร้านตัดผมสำหรับสุภาพบุรุษที่มี concept ในแนวทรงผมแบบคลาสสิค รวมถึงการตกแต่งร้านและการบริการที่เรียกได้ว่าออกแบบเพื่อผู้ชายโดยเฉพาะ และเมื่อเราค้นพบว่าทาง Black Amber ได้แตกแขนงกิจการออกมาเป็นวิสกี้บาร์ในทองหล่อ ซอย 6 นามว่า “Black Amber Thonglor Social Club” เราจึงไม่พลาดที่จะแวะไปเยี่ยมเยือน ด้วยความอยากรู้อยากเห็นว่า เมื่อมาทำเป็นบาร์เต็มตัวแล้วนั้น “Style” ของ Black Amber จะปรากฎออกมาเป็นอย่างไร
เรามาถึงปากซอยทองหล่อ ซอย 6 ที่เป็นซอยเล็กๆลึกเพียงประมาณ 50 เมตร เดินเข้าไปจนสุดซอยแล้วหันหน้าไปทางขวา เราก็มาถึงที่หมายกันแล้วครับ เพียงก้าวแรกที่เปิดประตูเข้าไปในร้าน “Black Amber Thonglor Social Club” เราก็สัมผัสได้ถึงบรรยากาศที่เคร่งขรึม แต่กลับให้ความรู้สึกเป็นกันเองและผ่อนคลายได้อย่างน่าประหลาด การตกแต่งเป็นไปในแนวคลาสสิคที่ดูลึกลับมีเสน่ห์น่าค้นหา เสียงดนตรีแจ๊สจากเครื่องเสียงชั้นดีฟังแล้วรื่นหู ไม่เบาหรือดังเกินไป ดูไปแล้วเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการชวนเพื่อนมาดื่มสังสรรค์ คุยเรื่องงานกันเพลินๆในวันสุดสัปดาห์
สิ่งที่พิเศษอีกอย่างหนึ่งของ Black Amber Thonglor Social Club ก็คือการมีวงดนตรีแจ๊สเล่นสดทุกคืนวันพุธ, วันศุกร์ และวันเสาร์ครับ ซึ่งเป็นสิ่ง MenDetails ถูกใจมากๆ และเราเชื่อว่ามันเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบดนตรีแจ๊ส หรือใครก็ตามที่อยากเปลี่ยนบรรยากาศจากวงดนตรีที่เล่นเพลง pop rock ปกติซึ่งหาได้ตามร้านเหล้าทั่วไปในกรุงเทพมหานคร
ด้วยบรรยากาศและอารมณ์ของร้านที่เหมาะเจาะ การมานั่งจิบ Classic Cocktail หรือ Whisky ดีๆของที่นี่พร้อมทั้งเสพดนตรีแจ๊สเพราะๆ อาจทำให้คุณเผลอคิดไปว่าตัวเองนั่งอยู่ใน Jazz Bar ที่ New York ได้เลยทีเดียว
มุม Live Jazz Band ที่จะมีเล่นกันสดๆทุกวันพุธ, ศุกร์ และเสาร์ ที่ Black Amber Thonglor Social Club
Black Amber Thonglor Social Club เน้นการบริการที่เป็นกันเองและเอาใจใส่ลูกค้าเป็นสำคัญ พนักงานที่นี่จึงเรียกตัวเองว่า “Butler” หรือ “พ่อบ้าน” แทนที่จะเป็นเพียงบาร์เทนเดอร์เหมือนที่อื่นๆ ซึ่งเราเองก็สัมผัสได้ถึงความเอาใจใส่ในการบริการลูกค้าเป็นอย่างดีจาก Butler ของเราเช่นกันครับ และหลังจากที่ทักทายพูดคุยกันจนถูกคอ MenDetails ก็ขอให้ Butler ของเราแนะนำเครื่องดื่มที่เป็นจุดเด่นของทางร้าน ตัวแรกที่เขาภูมิใจนำเสนอนั่นก็คือ Absinthe (แอพซินธ์) ซึ่งเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นเตะจมูกและขึ้นชื่อว่า “แรง” ไม่แพ้ใคร แต่ด้วยวิธีการดื่มแบบ “Parisian” ที่ Butler ของเราแนะนำ ทำให้ Absinthe แรงๆกลายเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มได้เพลินอย่างน่าประหลาดใจได้ด้วย “น้ำตาลก้อน” เพียงก้อนเดียว
ใครอยากรู้ว่าวิธีการดื่ม Absinthe แบบ Parisian เป็นอย่างไร MenDetails คงอธิบายได้ไม่ดีเท่าของจริง เราจึงขอแนะนำให้คุณไปสัมผัสขั้นตอนด้วยตัวเอง เชื่อเถอะว่าคุณต้องติดใจเหมือนเราแน่นอน
การชง Absinthe แบบ Parisian เป็นอย่างไร แนะนำให้ไปพิสูจน์ที่ร้านดีที่สุดครับ
จาก Absinthe แรงๆใสๆ เปลี่ยนเป็นสีขาวดื่มลื่นคอเมื่อผ่านกระบวนการปรุงแบบ “Parisian”
เครื่องดื่มตัวที่สอง ที่ Butler ของเราแนะนำคือ “Black Amber Sour” ซึ่งเป็น Classic Cocktail ที่ทาง butler ของเราบรรจงปรุงด้วยกรรมวิธีแบบคลาสสิคดั้งเดิม ไม่ต้องมีการดัดแปลงให้เพี้ยนแต่อย่างใด รสชาติที่ออกมาถือได้ว่าดีเยี่ยมเลยทีเดียวครับ แก้วนี้เหมาะจะเป็นเครื่องดื่มที่ผู้ชายจะแนะนำให้กับสุภาพสตรีที่คุณพาไปเดตที่ร้าน Black Amber Thonglor Social Club กลิ่นและรสฝาดของวิสกี้ตัดกับความเปรี้ยวอมหวานของน้ำมะนาวอย่างลงตัว ทำให้แก้วนี้เป็นค็อกเทลที่ใครๆที่ได้ชิมก็ต้องชื่นชอบแน่นอนครับ
Butler บรรจงรินวิสกี้เพื่อทำค็อกเทล “Black Amber Sour”
“Black Amber Sour” รสชาติดีเยี่ยม จะสั่งดื่มเองหรือแนะนำให้สาวๆก็ได้ทั้งนั้นครับ
เครื่องดื่มเซ็ตสุดท้ายที่มีมาแนะนำในวันนี้นั่นคือ ชุดวิสกี้ 3 ชนิดที่ทาง Black Amber Thonglor Social Club คัดเลือกวิสกี้ชั้นเยี่ยมมาจัดเป็น “Flight” ให้ผู้ที่ชื่นชอบได้ดื่มด่ำกับกลิ่นหอมและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของวิสกี้แต่ละตัว โดย Flight ที่เราเลือกนั้นประกอบไปด้วย ‘Glenkinchie 12 Years’, ‘Dalwhinnie 15 Years’ และ ‘Oban 14 Years’ แน่นอนว่าแต่ละตัวมีกลิ่นและรสที่แตกต่างกัน ซึ่งทาง Butler แนะนำให้เราดื่มให้หมดทีละแก้ว ไล่ไปตั้งแต่รสที่อ่อนไปจนถึงเข้มสุด เพื่อให้เราสัมผัสรสชาติของวิสกี้แต่ละตัวได้อย่างชัดเจนโดยไม่ปะปนจนตีกันเองครับ
Glenkinchie 12 Years –> Dalwhinnie 15 Years –> Oban 14 Years
วิสกี้ชั้นดี 3 ชนิด จากสก๊อตแลนด์ จัดชุดเป็น “Flight” โดย Black Amber Thonglor Social Club
เราพูดคุยอยู่กับ Butler “อาร์ม” ต่อไปอย่างออกรสออกชาติถึงความชื่นชอบและหลงใหลใน “วิสกี้” เขาแนะนำว่าการดื่มวิสกี้นั้นแท้จริงก็คล้ายกับการดื่มไวน์ที่เราควรจะ “ดมกลิ่น” มากเป็นสัดส่วน 80% ส่วนที่เหลืออีก 20% เป็นการลิ้มลองรสชาติของมันช้าๆ การดื่มวิสกี้ที่ดีจึงไม่ใช่การดื่มแบบเร็วๆ เน้นให้เมาไวๆเป็นหลัก แต่เป็นการเพลิดเพลินกับการกลิ่นและรสของมันไปเรื่อยๆอย่างไม่เร่งรีบ รวมถึงบทสนทนาดีกับเพื่อนๆ หรือคนรู้ใจ เคล้ากับเสียงดนตรีแจ๊สเพราะๆ ที่จะช่วยเพิ่มความสนุกสนานให้กับการ Hangout ของคุณ ซึ่งทั้งหมดที่ว่ามานี้คุณสามารถมาหาได้ที่ “Black Amber Thonglor Social Club” ที่ที่ MenDetails อยากแนะนำให้คุณแวะมาเยือนสักครั้ง
แล้วคุณจะติดใจเหมือนกับเราแน่นอนครับ..
