เมื่อครั้งที่แล้ว MDs’ พาไปทานแซนวิชมาแล้วครับ วันนี้เราก็กลับมานั่งคิดว่า เงิน 500 บาทมันจะกินอะไรได้คุ้มมากที่สุดดี ต่างคนก็ต่างโยนไอเดียมาเต็มๆ ครับ จนในที่สุดก็ตกลงเป็นที่นี่เลยกับ Mother Trucker Burger เบอร์เกอร์จุใจสไตล์วัยรุ่น เราลองมาดูกันครับว่าเงิน 500 บาท จะพาเราไปได้ไกลที่สุดคืออะไรดี ว่าแล้วก็ตามมาเลยครับผม
ร้าน Mother Trucker จริงๆ มีชื่อมาจาก Mother F**ker ที่แผลงๆ มานั่นแหละครับ ไม่ต้องคิดอะไรมาก เพราะเขาต้องการได้ชื่อร้านที่สะดุด ฟังดูมันส์และน่าสนใจ โดยร้านนี้เกิดขึ้นจากหนุ่มทั้งหมด 3 คนครับคิดกันง่ายๆ ว่าอยากจะทำร้านเบอร์เกอร์ให้ดังแค่นั้น (ซึ่งทุกวันนี้ก็ดังจนฉุดไม่อยู่ละ) แต่เลือกที่จะผลิตเบอร์เกอร์อย่างเข้าใจคนไทยเป็นหลัก เข้าใจอย่างไร MDs’ จะมาเล่าให้ฟังครับ
ก่อนอื่นเลย 500 บาทของเรา ไม่รอช้าครับ จัดสิ่งที่หนักที่สุดของทางร้านได้มา 2 อย่าง นั่นก็คือ Double Beef (280.-) และ Double Pork (220.-) พอดีกับเงินที่ MDs’ เตรียมมาเลย ที่ว่าคิดอาหารแบบเข้าใจคนไทยคืออะไร อย่างแรกเลยครับ ซอสเป็นซอสที่ทางร้านคิดค้นขึ้นมาจากความชอบของคนไทย เพราะคนไทยชอบของเปรี้ยว หวาน และเค็มนิดๆ รวมไปถึงขนมปังที่ต้องหอมและนุ่มเป็นหลัก ไม่แข็ง กัดแล้วสบายปากนั่นเอง และอีกสิ่งที่ขาดไม่ได้คือความกรอบครับ ทางร้านเลยเลือกหอมทอดมาเป็นตัวชูโรง แถมหอมเจ้ากรรมยังเป็นแบบชุบแป้งสดซะด้วยนะครับ กรอบ หอม อร่อยของจริง
ในตัวเบอร์เกอร์จะมีผัก Rocket เพิ่มเข้ามาด้วย เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้เตะจมูก มีกลิ่นเบคอนที่ทอดใหม่ทุกครั้งที่สั่ง ส่วนเนื้อนี่ก็อร่อยหายห่วงครับ หมูชิ้นใหญ่เต็มปากเต็มคำมาก ซึ่ง 500 บาท ได้มา 2 ชิ้นนี้นี่ถือว่าฟินแบบสุดๆ ใหญ่มาก จุใจ แต่จุกไปถึงเย็นเลยครับ คุ้มมากๆ คุ้มแบบเข้าใจคนไทยเลยจริงๆ
“แรกๆ เราขายราคาต่ำกว่านี้นะครับ” คุณม้ง หนึ่งในผู้ก่อตั้งร้าน Mother Trucker กล่าว “แต่เกือบเอาตัวไม่รอดเหมือนกันนะ (หัวเราะ) จริงๆ เราอยากขายสิ่งที่ดีที่สุดในราคาที่เห็นอาหารแล้วคุ้มสุดๆ แบบจัดหนักจัดเต็ม เพราะเรารู้ครับว่าความคุ้มค่าเป็นสิ่งสำคัญ เรารู้ครับว่าคนไทยชอบกินอาหารแบบไหน เราก็พยายามออกแบบเบอร์เกอร์ของเราให้ทุกคนชอบนะ ใส่ Texture ความกรอบ รสหวาน / เปรี้ยว บวกเค็มนิดๆ กลิ่นหอมของเบคอนและผัก ซึ่งนี่แหละครับถือว่าตอบโจทย์คนไทยที่สุดในแบบของเรา”
ใครยังไม่เคยไปลองทานร้าน Mother Trucker เราขอแนะนำเลยครับ ด้วยเงิน 500 บาท คุณจะคลานกลับบ้านแน่นอน แต่ไม่จำเป็นต้องจัดให้หมด 500 บาทแบบเราก็ได้นะครับ รับรองคุณจะรักร้านนี้ สามารถติดตามความเคลื่อนไหวของรถ Mother Trucker ว่าจะไปจอดที่ไหนอย่างไรได้ที่ Facebook : MotherTruckerBKK ได้เลยครับ ว่าแล้วก็รีบไปจัดกันได้เลย
