จะหาว่าเราเป็น “สายสเต็กเนื้อ” ก็คงไม่ผิดครับ เพราะส่วนมากที่เราหยิบมารีวิวให้ทุกท่านได้รู้จักกันก็เป็นอาหารหนักๆ แนวผู้ชายกินกันเสียส่วนใหญ่ และบ่อยครั้งครับที่เราจะได้ยินชื่อร้านร้านหนึ่งอยู่เป็นประจำ หลายๆ คนต่างพูดถึงความอร่อยระดับเทพที่ไม่ธรรมดา วันนี้เราเคราะห์ดีครับ มีโอกาสได้มาลองทานที่ร้านดังกล่าวนั่นก็คือ ‘El Gaucho’ นั่นเอง ร้านสเต็กเนื้อระดับเทพจากประเทศอาเจนติน่า ไม่รอช้า เราเข้าไปกันเลยดีกว่าครับ
ร้าน El Gaucho ตั้งอยู่ติดกับ Terminal 21 เลยครับ สามารถเดินทางมาด้วยรถไฟฟ้า BTS แล้วลงสถานีอโศก หรือขับรถมาจอดที่ Terminal 21 ก็ได้เช่นเดียวกัน เดินเข้าซอยสุขุมวิท 19 ร้านจะอยู่ขวามือ เป็นตึกใหญ่ๆ เลยครับ เห็นมาแต่ไกลแน่นอน
ตัวร้านจะตกแต่งแบบยุโรปปนอเมริกาใต้นิดๆ มีความดิบเบาๆ ครับ แต่โดยรวมถึงว่า “บรรยากาศกำลังดี” วันนี้เรามา จะเห็นว่ามีแต่ลูกค้าชาวต่างชาติเยอะมากจริงๆ ซึ่งนี่อาจเป็นสัญลักษณ์อย่างหนึ่งครับว่า รสชาติน่าจะเป็นแบบต้นตำรับแน่นอน มิเช่นนั้น ลูกค้าชาวต่างชาติไม่น่ามากันเยอะขนาดนี้
ไม่รอช้าครับ เราเริ่มต้นสั่งอาหารกันเลยดีกว่า ได้ข่าวว่าอาหารที่นี่นั้น “เสิร์ฟอาหารใน Portion ที่เยอะมากทีเดียว” ดังนั้นเราจึงเริ่มต้นเลือกอาหารจานหลักกันก่อน แล้วรอดูกันว่าท้องเรายังเหลือที่พอสำหรับอาหารตัวอื่นบ้างมั้ย
หลังจากดูเมนูได้สักพัก เราก็ตัดสินใจสั่งเป็น New York Striploin 300 กรัม กับ Rib Eye Steak (Entrecote) 250 กรัมมาลองทาน
-นี่คือขนมปังเรียกน้ำย่อยครับ เสิร์ฟคู่กับกระเทียมย่าง เนยปรุงรส และน้ำมันมะกอกสูตรเฉพาะ-
สำหรับจานเนื้อ New York Striploin นั้นจะมีเนื้อคุณภาพเดียวให้เลือกนั่นก็คือ USDA PRIME ซึ่งน่าจะเป็นคุณภาพที่ดีที่สุด (หากไม่นับ Special Menu) มาในราคา 1,690.- สำหรับนำ้หนัก 300 กรัม และ Rib Eye Steak (Entrecote) เราเลือกเป็นเนื้อ Angus ซึ่งมาในราคา 1,390.- สำหรับน้ำหนัก 250 กรัมครับ แต่ก่อนที่เมนูหลักจะมา ทางร้านมีขนมปังมาเป็นร้านเรียกน้ำย่อยให้ก่อน
-แค่ขนมปังก็ดีเยี่ยมแล้วนะครับ ทานคู่กับกระเทียมย่างคือดีงาม แต่ที่เจ๋งสุดคือน้ำมันมะกอกสูตรเฉพาะของทางร้านที่มีรสคล้ายๆ Salsa เบาๆ หอมมันกำลังดีเลยครับ –
และแล้วสเต็กเนื้อเราก็มาถึงครับ ซึ่งมาพร้อมกับจานร้อนเพื่อทำให้เลือดในตัวเนื้อไม่ไหลออกมาจนเลอะเต็มจานนั่นเอง ถือว่าเป็นวิธีการเสิร์ฟเนื้อในรูปแบบของร้านสเต็กระดับสูงนั่นแหละครับ แต่แค่เห็นชิ้นเนื้อก็เหมือนจะอ้วกแตกได้ง่ายๆ แล้วหล่ะ ไม่เชื่อลองดูขนาดของชิ้นกันดูเองได้เลย
เราขอกล่าวถึงทีละเรื่องนะครับ เรื่องแรกคือคุณภาพของเนื้อ ส่วนตัวคิดว่าคุณภาพเนื้อนั้นค่อนข้างดีเยี่ยมมากทีเดียว หอมนุ่ม และมีกลิ่นมันของชิ้นเนื้อคือดีงามมากครับ ซึ่งอาจต้องชมเรื่องการปรุงเป็นหลัก เนื่องจากการปรุงและย่างของทางร้านนั้น ทำออกมาได้ดีเยี่ยมมากจริงๆ Medium Rare ก็คือได้ระดับที่ดีเยี่ยม ไม่แดงเกินและไม่สุกเกินไป นุ่มกำลังทาน ส่วนเรื่องความคุ้มค่า เราขอตอบแบบเป็นกลางว่า อาจแพงไปสักนิด เนื่องจากด้วยราคา 1,690.- คุณอาจหาเนื้อคุณภาพใกล้เคียง (แต่ไม่ดีเท่า) ได้ เช่นที่ Gourmet Market @ Siam Paragon เป็นต้น
-มีเมนูลับที่เราอยากแนะนำคือ “มันบด” ครับ อร่อยมากจริงๆ นะ-
อย่างที่เรากล่าวไว้ตั้งแต่หัวข้อแล้วหล่ะครับ ร้านนี้คือร้านสเต็กเนื้อที่ดีเยี่ยมมากๆ ร้านหนึ่งในไทย แต่ด้วยราคาที่สูงระดับหนึ่ง ทำให้การเลือกมาทานที่นี่อาจต้องเป็นเฉพาะช่วงเวลาพิเศษเท่านั้นนั่นเอง แต่ถ้าเรื่องราคาไม่ใช่เรื่องใหญ่สำหรับคุณแล้วหล่ะก็ ร้าน El Gaucho ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากทีเดียวครับ เพราะคุณภาพถือว่าคับแก้วตั้งแต่คุณภาพเนื้อจนถึงคุณภาพการย่างเลยแหละ
นี่คือร้านที่เหมาะกับ “สายเนื้อ” โดยเฉพาะครับ เราอยากแนะนำให้ทุกท่านมาลองทานกันดู (ถ้าเรื่องเงินไม่ใช่ปัญหานะครับ) รับประกันว่าคุณจะมีความสุขกับทุกคำที่คุณได้ทานแน่นอน จะเลือกเปลี่ยนจากเนื้อคนละชิ้นเป็น เนื้อเพียงชิ้นเดียวแล้วสั่งสลัดมาทานร่วมกันดูก็น่าจะช่วยให้ราคาของมื้อนั้นๆ ถูกลงได้บ้าง แต่ก็อย่างว่าแหละครับ “มาถึงนี่ทั้งที จะไม่ให้สั่งสเต็กเนื้อมาทานได้ยังไง” จริงมั้ย?