ใครกำลังจะเดินทางไปเที่ยวพัทยาช่วงนี้ ห้ามพลาดแวะไปลองร้าน Fish & Chips เจ้าใหม่ กับร้านที่เลือกใช้วัตถุดิบจากปลาในพื้นที่เป็นหลัก ซึ่งมีปลาหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกชิมเลยทีเดียว กับ Texture ที่หลากหลาย รวมถึงรสชาติที่กลมกล่อม วันนี้ MenDetails พามารู้จักกับร้าน Bay Fish ที่ Pattaya งานนี้ใครสายของทอด บอกเลยว่าห้ามพลาด และถ้าคุณเป็นคนที่ชื่นชอบปลา Local กับแป้งกรอบฟู นี่คือหมุดหมายที่ควรมาลองด้วยตัวเองครับผม ว่าแล้วก็ตาม รีวิว Bay Fish Pattaya มาได้เลย
ตัวร้านตั้งอยู่บน ถนนพัทยา – นาเกลือ ตรงวงเวียนโลมา ใกล้ ๆ กับ Terminal 21 ครับผม สามารถปักหมุดใน Google Maps ไปได้เลย ตัวร้านหาไม่ยาก แถมมีที่จอดรถในเวิ้งที่ตั้งร้านด้วยนะครับ ตัวร้านตกแต่งเรียบง่าย ด้วยโทนสีขาว สลับน้ำเงิน จุดเด่นของเป็นหลังคาผืนผ้าใบสีขาว กับสติ๊กเกอร์ชื่อร้านบนกระจกขนาดใหญ่ หลังจากจอดรถเรียบร้อย ก็ได้เวลาเดินเข้าร้านไปเลือกสั่งกันสักหน่อย
ปลาของที่นี่จะมีหลากหลายสายพันธุ์ให้เลือกนะครับ อย่างปลาแก้วกู่ (Black Spot Turkfish) ซึ่งเป็นปลาทะเล เนื้อหนานุ่ม หรือ ปลาอังเกย (Golden Snapper) เป็นปลาที่ลักษณะคล้ายปลากระพงขวา แต่มีรสชาติเข้มข้นกว่า และเนื้อละเอียด เป็นต้น หลังจากมองดูกระดาน Catch of The Day แล้ว เราก็ตัดสินใจเลือกลองเป็น ปลาอังเกยครับ ต่อด้วย Shishamo หรือปลาไข่ทอด เลือกแบบที่เขาแนะนำละกัน น่าจะออกมาอร่อยแน่นอน
หลังจากนั่งรอได้สักพัก เจ้า Fish & Chips หน้าตาน่าทานก็มาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะเป็นที่เรียบร้อยครับผม เรียกว่าทางร้านนั้น ชุบแป้งทอดได้หนา แต่กรอบและฟูกำลังดี โรยเกลือเล็กน้อยออกจากครัว วางบน French Fries เสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์ (Tartar Sauce) ไว้ทานคู่กับปลาทอด แต่โดยปกติแล้วนั้น ตัว Fish & Chips อันเป็นที่นิยมอย่างมากในอังกฤษ มักทานคู่กับน้ำส้มสายชู ซึ่งทางร้านมีเตรียมไว้บริการด้วยตัวเองเพิ่มเติมกันครับ
เนื้อปลาอังเกยนั้น ค่อนข้างละเอียดมาก ๆ ตัดแล้วดูแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ง่ายไปนิด สำหรับการนำมาทำเป็นปลาทอด แต่รสชาติถือว่าดีเยี่ยมเลยทีเดียว มีความนุ่ม ไม่เละ ทานคู่กับซอสทาร์ทาร์ สูตรของทางร้าน เรียกว่าอร่อยเลย จนแอบคิดว่า ถ้าเลือกสั่งเป็นปลาเก๋า จะละมุนแค่ไหน ไม่เป็นไร ไว้คราวหน้าละกัน
นอกจากนี้ ยังมีปลาขนาดเล็กอย่างปลาไข่ทอดที่เราเลือกสั่งมาลองกัน บอกเลยว่า ดีกว่าแบบย่างอย่างบอกไม่ถูก เพราะรสชาติค่อนข้างดี ชุ่มช่ำ เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด รสชาติเข้ม ๆ บอกเลยว่า ต้องมาลองทานคู่กับเบียร์เย็น ๆ สักขวด เพราะนี่มันคือกับแกล้มชั้นดีจริง ๆ ครับทุกท่าน
ถือเป็นร้าน Fish & Chips ที่ทำของทอดได้ดี แป้งกรอบฟู แต่ไม่อมน้ำมัน เนื้อปลาค่อนข้างชุ่มช่ำ แถมได้รสชาติกลมกล่อม บอกเลยว่าเป็นร้านที่ควรแวะมาลองสักครั้งครับ ถ้าคุณมีเวลาเหลือ ๆ ในตัวเมืองพัทยา จะมาตอนกลางวันหรือตอนเย็น ก็ได้บรรยากาศที่น่าสนใจทั้ง 2 แบบ แต่ตัวร้านอาจรองรับลูกค้าได้ไม่มากเท่าไรนักนะครับ และอย่าคาดหวังว่าโรแมนติกใด ๆ แต่ถ้าชื่นชอบของทอด เนื้อปลาสด ๆ ร้านนี้ควรค่าแก่การแวะมานั่งทานแน่นอน และนี่คือ รีวิว Bay Fish Pattaya ที่เราหยิบมาฝากกันครับ
แต่ถ้าอยู่กรุงเทพฯ แล้วอยากได้ร้าน Fish & Chips ดี ๆ สักที่หนึ่ง ลองตาม รีวิว ร้าน Fishmonger ดูได้เช่นกัน กับการหยิบเอาปลาไทย ส่งตรงจากทะเลมาสู่กรุงเทพฯ แบบวันต่อวัน แต่ช่วงนี้ พูดเลยว่า Bay Fish มาแรง แซงทุกโค้ง ใครมีโอกาส ลองแวะไปพัทยาดูครับ จะเลือกเป็นปลาอินทรีย์ก็น่าสนใจเช่นกันนะ น่าจะนุ่มฟูอร่อยเช่นกัน