หากคุณเคยเดินทางไปเที่ยวที่ประเทศญี่ปุ่นมาสักครั้ง คุณจะเคยเห็น หรือเคยสัมผัสร้านข้างทางที่แฝงตัวอยู่ตามจุดต่าง ๆ ในเมืองหลวงอย่างกรุงโตเกียว หรือแม้แต่เมืองโอซาก้า กับร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีแต่เมนูภาษาญี่ปุ่น และรสชาติที่ไม่เหมือนที่พวกเราเคยรับประทานที่เมืองไทยสักเท่าใดนัก เพราะมันคือสไตล์ Homey แท้ ๆ ที่แม่บ้านส่วนใหญ่ทำให้คนในครอบครัวทาน ซึ่งถ้าคุณกำลังคิดถึงญี่ปุ่นในมุมแบบนั้น ที่นี่คือร้านที่เราอยากแนะนำให้ทุกท่านมาลองทานกันดูครับ กับร้าน Kitchen Niigata ที่ตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท ใกล้ ๆ กับ Emporium นี่เองครับ ว่าแล้วก็ตามรอย MenDetails มาได้เลย
ร้านที่มองจากด้านนอกแล้ว ดูไม่เหมือนร้านอาหารแต่อย่างใด
Kitchen Niigata คือร้านอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ติดริมถนนสุขุมวิทเลยครับ อยู่ใกล้ ๆ กับซอยสุขุมวิท 24/1 ครับ ซึ่งด้านหน้าจะทึบหมดครับ มีเพียงประตูบานเดียวเท่านั้น ซึ่งมองจากด้านนอก คุณอาจนึกไม่ถึงเลยครับว่า ตึกแห่งนี้คือร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Homey ที่ซึ่งคุณจะได้เห็นคนญี่ปุ่นเดินเข้าออกอยู่ตลอดเวลาครับ พอเปิดประตูเข้าไป จะเหมือนหลุดไปยังประเทศญี่ปุ่นเลยทีเดียว บรรยากาศอึมครึมหน่อย ๆ พร้อมป้ายกระดาษที่เขียนลายมือภาษาญี่ปุ่นติดผนังไว้เยอะตามรูปแบบร้านอาหารจากแดนปลาดิบ
เมนู แฮมเบิร์ก คือ สิ่งที่คุณต้องสั่ง
หากคุณเป็นสายเนื้อ และเริ่มรู้สึกเบื่อกับสเต็กชิ้นใหญ่ ๆ ที่อาจเหนียวอยู่บ้าง แฮมเบิร์ก อาจจะเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจทีเดียว เพราะเป็นเมนูเนื้อบดที่มีความนุ่มเป็นพิเศษ แถมรสชาติยังเข้มข้นด้วยซอสสูตรพิเศษ ซึ่งความเป็นจริงแล้วนั้น Hamburg ถูกคิดค้นโดยชาวเยอรมันนะครับ ทว่า กลายเป็นเมนูที่ชาวญี่ปุ่นชื่นชอบ และเลือกทานคู่กับข้าวอยู่เป็นประจำ ซึ่งที่ร้านเอง มีความโด่งดังเรื่อง Hamburg จนคนญี่ปุ่นที่อาศัยอยู่ในระแวกนี้ เดินเข้าออกร้านและเลือกสั่ง Hamburg พร้อมข้าวสวยร้อน ๆ จนเป็นเรื่องปกติชินตา
แฮมเบิร์กที่ร้าน จะเเสิร์ฟมาบนจานร้อนครับ แถมราดด้วยซอสสูตรเฉพาะของทางร้าน ซึ่งที่ทีม MenDetails เลือกสั่ง จะเป็นเมนู Hamburg Original (150.-) แต่ในเมนูจะมีรสชาติอื่นให้เลือกด้วยเช่นกันครับ เช่น ราดไข่ดาว / ราดด้วยชีส หรือเปลี่ยนซอสเป็นซอสยูสุเป็นต้น แต่บอกเลยว่า ด้วยราคาราว 150.- คุณได้ทานแฮมเบิร์กชิ้นใหญ่เท่านี้ บวกด้วยความนุ่มพิเศษ และซอสราด 3 รส นุ่มและอร่อยมากจริง ๆ แต่เราขอแนะนำให้คุณสั่งข้าวสวยร้อน ๆ มาทานด้วยนะครับ มิเช่นนั้นจะรู้สึกเลี่ยนเกินไปสักหน่อย
เมนูสุดคลาสสิก “ข้าวห่อไข่”
นี่คืออีกหนึ่งเมนูสุดคลาสสิกของชาวญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ กับเมนู ข้าวห่อไข่ (150.-) ซึ่งมาแบบขนาดใหญ่สุด ๆ ประมาณว่าผู้หญิงทานคนเดียวไม่น่าจะหมด แบ่งทาน 2 คนยังได้เลยครับ แถมรสชาติก็กำลังดี ไม่เปรี้ยวเค็มจากซอสมะเขือเทศมากจนเกินไป ทานง่ายครับ เราสั่งมาทานคู่กับ Hamburg ก็ถือว่ารสชาติเข้ากันได้อยู่ แต่ถ้าให้ดีสุด ๆ คงต้องเป็นข้าวสวยร้อน ๆ นี่แหละ แต่ถ้าใครชื่นชอบเมนูข้าวห่อไข่ รสชาติแบบแม่บ้านญี่ปุ่นปรุง ที่นี่ไม่ผิดหวังแน่นอน
นอกเหนือจากเมนูหลักที่เราสั่ง ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่ไว้ทานคู่ หรือแกล้มเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่างเช่น ไข่หวาน (80.-) และมะเขือผัดซอสมิโซะ (80.-) เมนูทานเล่นเหล่านี้ ถือว่าราคาไม่แพงเลยครับ และรสชาติคือสไตล์ญี่ปุ่นแท้ ๆ ไม่เหมือนร้านอาหารที่มีหลายสาขาในไทย ที่มักติดหวานเกิน หรือปรับสูตรให้เข้ากับปากคนไทยครับ ในร้าน Kitchen Niigata จึงมีชาวญี่ปุ่นเวียนเข้าออกโดยตลอด เอาเป็นว่า ใครอยากลองเมนูแบบญี่ปุ่นจริง ๆ ในราคาสบายกระเป๋า ร้านนี้คืออีกร้านลับ (ที่ไม่ลับ) ที่เราอยากแนะนำให้ทุกท่านมาลองกันครับ
จริง ๆ แล้ว ในช่วงซอยสุขุมวิท 24 เอง ก็มีร้านอาหารญี่ปุ่นรสชาติเยี่ยมอยู่มากพอสมควรครับ อย่างเช่นร้านสำหรับสายเนื้อย่างที่โด่งดังมาก ๆ คือ Ginzado (แนะนำให้ไปลองกัน) หรือจะเป็นร้านอย่าง Tomato Noodle ก็อร่อยและทานง่ายเช่นเดียวกัน แต่สำหรับร้านนี้ เราขอยกให้เป็นอีกหนึ่งร้าน Hamburg ที่ควรค่าแก่การมาลองเลยครับ สามารถจอดรถได้ที่ Emporium แล้วเดินมาได้เลย ไม่ไกลครับ หรือจะลงสถานีรถไฟฟ้า BTS พร้อมพงศ์ ก็ได้เช่นเดียวกัน