เวียดนาม ถือเป็นประเทศบ้านใกล้เรือนเคียง ซึ่งมีความน่าสนใจในตัวเองค่อนข้างสูงครับ โดยเฉพาะ นครโฮจิมินห์ ซึ่งมีทั้งวัฒนธรรมอาหารการกิน อันได้รับอิทธิพลหลัก ๆ มาจากฝรั่งเศสและจีน และที่นี่ยังเป็นแหล่งผลิตเสื้อผ้า เครื่องแต่งกาย และรองเท้าหนังคุณภาพ อันเป็นอีกหนึ่งหมุดหมายสำคัญของนักเดินทางต่างชาติ ที่มักจะหยิบเอารองเท้าหนังสักคู่ ติดตัวกลับบ้านเกิด เนื่องจากราคาที่คุ้มค่า และคุณภาพการตัดเย็บที่ได้มาตราฐานระดับสากล เอาเป็นว่า MenDetails มองว่า นี่คือ 4 สิ่งที่คุณควรมาลองด้วยตัวเอง หากได้มีโอกาสเดินทางมา เที่ยว เวียดนาม ณ นครโฮจินห์แห่งนี้ครับ
Pho (เฝอ)
Pho หรือ เฝอ ถือเป็นอาหารท้องถิ่นที่หาทานได้ง่าย มีอยู่ทั่วไปครับ รูปร่างหน้าตาจะคล้ายกับก๋วยเตี๋ยวบ้านเรานี่แหละ หากแต่ตัวเส้นนั้นจะไม่ได้มีให้เลือกมากเหมือนบ้านเรา ตัวเส้นจะเรียกกันว่า บั๊ญเฝอ เป็นเส้นสีขาว กว้างกว่าเส้นเล็กนิดหน่อย หรือบางร้านจะเป็นเส้นกลมขนาดใหญ่กว่าเส้นขนมจีนเล็กน้อย โดยพื้นฐานแล้วนั้น Pho ของคนเวียดนามที่ทานกันจะเป็นเฝอเนื้อนะครับ หากใครไม่ทานเนื้อ อาจต้องดูดี ๆ สักหน่อย หรือไม่ก็เปลี่ยนไปทานอย่างอื่นแทน ซึ่งตัวน้ำซุปจะเคี่ยวจากเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ พร้อมเครื่องเทศหลากหลายชนิด มักทานคู่กับเครื่องเคียงอย่าง ถั่วงอก ใบโหระพา มะนาว ผักชีฝรั่ง เป็นต้น ส่วนใครที่ชื่นชอบรสจัดสักหน่อย จะมีซอสอย่างฮอยซิน และ ซอสศรีราชา ให้ปรุงรสตามใจชอบครับ
ร้านดังของที่เวียดนามจะมีชื่อว่า Pho 24 นะครับ แต่ถ้าหาไม่เจอ ลองทานร้านไหนก็ได้ รสชาติดี ทานง่ายแน่นอน เพราะถือเป็นเมนูที่ใกล้เคียงรสชาติบ้านเราพอสมควร
Tailor Shop
อีกสิ่งหนึ่งที่คุณจะพบเห็นได้ง่ายในเวียดนามก็คือ ร้านตัดสูท ที่นี่คุณอาจเห็นร้านตัดชุดสูทผู้ชาย เปิดเรียงรายกันค่อนข้างมาก แถมมีหลากหลายร้านที่น่าสนใจ และมีช่างทำ Pattern เป็นของตัวเองอีกด้วย ยกตัวอย่างเช่น H&D Tailor ที่รับตัดสูท Bespoke ให้กับลูกค้า โดยสร้าง Pattern บนกระดาษขึ้นมาแบบ 1 : 1 เลยก็ว่าได้ หรือร้านอย่าง MANGII ก็ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่สามารถตัดชุดสูทได้สวยงาม และมาในราคาที่คุ้มค่าเช่นเดียวกัน ถ้านั่นยังไม่พอ ที่นครโฮจิมินห์ ยังมีร้านตัดสูทที่ใช้วิธีการวัดตัวจากเครื่องวัดแบบ 3 มิติอีกด้วย เอาเป็นว่า เวียดนาม ถือเป็นอีกหนึ่ง Option ที่คุณสามารถเลือกซื้องาน Tailor ได้ง่าย และมาในราคาที่คุ้มค่าเลยทีเดียว
ร้านส่วนใหญ่ หากเป็นร้าน Tailor จะไม่มีสินค้าแบบ Ready to Wear วางขายนะครับ หลัก ๆ แล้วจะเป็นการวัดตัวตัดเป็นหลัก ดังนั้น หากใครต้องการตัดชุดจริง ๆ อาจต้องเผื่อเวลาสักหน่อย
Banh Mi (บั๋มหมี่)
Banh Mi หรือ บั๋มหมี่ แปลว่า ขนมปัง ในภาษาเวียดนามครับ ซึ่งเจ้า Banh Mi นั้น เป็นเหมือนวัฒนธรรมด้านอาหาร ที่ได้รับอิทธิพลมาจากชาวฝรั่งเศส เนื่องจากตัวขนมปังนั้น จะเป็นขนมปัง Baguette แต่จะมีขนาดที่สั้นกว่า และมีความกรอบนอก นุ่มใน กลายเป็นขนมปังเฉพาะของชาวเวียดนาม ณ ปัจจุบันเลยครับ แถมหาได้เกือบทุกที่ เป็นอาหารที่ชาวเวียดนามมักนิยมรับประทานได้ทุกช่วงเวลา ซึ่งเมนู Banh Mi นั้น จะมีไส้หลากหลาย มีให้เลือกทั้งแบบเนื้อวัว เนื้อหมูหรือแม้แต่ตับบด เสิร์ฟมาพร้อมกับผักดอง และผักอื่น ๆ อีกมากมาย เรียกว่าต้องมาลองให้ได้สักครั้งครับ ส่วนตัวทีมงาน MenDetails รู้สึกชื่นชอบตัวแป้งเป็นพิเศษ เนื่องจากความกรอบ กัดแล้วไม่แข็ง นุ่มและฟูกำลังดี ทานคู่กับไส้ด้านใน อร่อยกำลังดี ลองได้เรื่อย ๆ เลยครับเมนูนี้
Great Leather Shoes
หลายคนอาจยังไม่ทราบว่า เวียดนามนั้น ถือเป็นประเทศที่ผลิตรองเท้าหนังคุณภาพสูงส่งออกค่อนข้างมาก ซึ่งการมาเยือนนครโฮจิมินห์ทั้งที เราขอแนะนำให้ทุกท่านได้ลองเดินดูร้านขายรองเท้าหนังคุณภาพอย่างเช่นแบรนด์ Fugashin ซึ่งเป็นแบรนด์รองเท้าที่มีการผลิตในโรงงานเวียดนาม ซึ่งคุณสามารถเลือกรุ่นได้หลากหลายมาก ๆ แถม Option อย่างพื้นยาง หรือโครงสร้างแบบ Blake Stitch ก็มีให้เลือกเช่นเดียวกัน รวมไปถึงแบรนด์อย่าง MANGII ที่เคยเข้ามาขายในไทยช่วงหนึ่ง เรียกได้ว่าเป็นฐานการผลิตรองเท้าหนังในภูมิภาคนี้เลยก็ว่าได้ แถมมาในราคาที่คุ้มค่ามาก ๆ เช่นเดียวกัน ดังนั้นการเดินทางไป เที่ยว เวียดนาม สักครั้ง เราเองก็แนะนำให้เลือกซื้อรองเท้าหนังดูครับ มั่นใจว่า คุณจะได้รองเท้าคุณภาพ ในราคาที่ไม่แพงแน่นอน
นี่คือ 4 สิ่ง ที่เราแนะนำให้คุณลอง หากต้องเดินทางไปทำงาน หรือ เที่ยว เวียดนาม ณ นครโฮจิมินห์ ซึ่งเราขอแถมให้อีกอย่างหนึ่งก็คือ แนะนำให้ไปลองเดินเที่ยวพับหรือบาร์ในเมืองโฮจิมินห์ดูครับ รับรองว่าจะได้เห็นอะไรแปลกใหม่แน่นอน