ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ชายที่ชอบดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หรือไม่ แต่ MenDetails คิดว่าความรู้พื้นฐานในเรื่องนี้เป็นสิ่งที่ผู้ชายทุกคนควรมีติดตัวไว้บ้าง และนี่คือ 5 คำศัพท์ขั้นพื้นฐานที่เกี่ยวกับ วิธีสั่งเครื่องดื่มในบาร์ ที่มีบาร์เทนเดอร์คอยบริการ เพื่อไม่ให้เราสั่งผิดๆ ถูกๆ หรือออกลูก “งง” เมื่อเจอสถานการณ์จริง และที่สำคัญอย่าลืมว่าสุภาพบุรุษ MenDetails ต้องดื่มอย่างมีความรับผิดชอบด้วยนะครับ
Neat (นี้ท)
คำว่า Neat (นี้ท) แปลความหมายตรงตัวได้ว่า เป็นระเบียบเรียบร้อย แต่พอมาเป็นคำศัพท์ใน วิธีสั่งเครื่องดื่มในบาร์ แล้วนั้น Neat มีความหมายว่าเครื่องดื่มนั้นไม่มีอะไรผสมเลย ไม่มีแม้แต่น้ำแข็งด้วย เช่น ถ้าสั่งว่า ‘ขอวิสกี้ แบบ Neat 1 ที่ครับ’ บาร์เทนเดอร์ก็จะรินวิสกี้เพียวๆใส่แก้วแล้วก็ยื่นให้คุณเลย เป็นต้น เครื่องดื่มที่เราดื่มแบบ Neat กันเป็นประจำเช่น คอนญัค (Cognac) หรือ บรั่นดี (Brandy) แต่ถ้าเป็นวิสกี้เราจะต้องระบุทุกครั้งถ้าหากต้องการให้เสิร์ฟแบบ Neat นะครับ การสั่งเครื่องดื่มแบบ Neat มีเป้าหมายเพื่อ “ค่อย ๆ จิบอย่างช้า ๆ” มากกว่าที่จะดื่มเร็ว ๆ ครับ
On The Rock (ออน เดอะ ร็อค)
คำว่า Rock (ร็อค) ที่จริงมีความหมายว่า “ก้อนหิน” แต่เมื่อเป็นคำศัพท์สำหรับการสั่งเครื่องดื่ม คำว่า Rock ก็กลายความหมายเป็น “น้ำแข็ง” ไปแทน และการสั่งเครื่องดื่มแบบ On The Rock ก็คือเครื่องดื่มที่รินใส่น้ำแข็งอย่างเดียวโดยไม่ผสมอะไรนอกเหนือจากนี้ทั้งสิ้น เครื่องดื่มที่เรามักดื่มแบบ On The Rock เช่น วิสกี้ (Whisky, Whiskey) หรือ เบอร์เบิ้น (Bourbon) วิธีสั่งเครื่องดื่มในบาร์ แบบ On the rock มีข้อควรระวังก็คือน้ำจากน้ำแข็งที่ค่อยๆละลายจะทำให้กลิ่นและรสชาติเฉพาะตัวของเครื่องดื่มนั้นเจือจางลงไปเรื่อยๆครับ
Straight Up (สเตรท อัพ)
อธิบายให้เข้าใจง่ายๆว่า Straight up ก็คือการนำเครื่องดื่มใส่น้ำแข็งใน Shaker (ภาชนะเขย่าเครื่องดื่ม) และบาร์เทนเดอร์จะเขย่าหรือคนเครื่องดื่มนั้นเพื่อให้เครื่องดื่มรับความเย็นจากน้ำแข็งเข้าไปจนเย็นจัด จากนั้นจะรินเครื่องดื่มใส่แก้วโดยกรองน้ำแข็งออกไม่ให้น้ำแข็งลงไปในแก้วด้วย เครื่องดื่มแบบ Straight up จะมีความเย็นมากกว่า Neat และจะไม่ถูกเจือจางด้วยน้ำแข็งที่ค่อยๆละลาย แบบ On The Rock เครื่องดื่มที่เสิร์ฟแบบ Straight up เป็นปกติ เช่น Martini (มาร์ทินี่), Margarita (มาร์การิต้า) เป็นต้น ส่วนมาร์การิต้า ที่เป็นแบบเหล้าปั่นอย่างที่ขายกันทั่วไปนั้นไม่นับเป็น Straight up นะครับ
With a Twist (วิธ อะ ทวิสต์)
คำศัพท์นี้ใช้เมื่อเราต้องการเพิ่มกลิ่นและรสชาติเพียงเล็กน้อยของผลไม้ใส่ลงไปในเครื่องดื่มของเราด้วย บาร์เทนเดอร์จะนำผลไม้ที่เราเลือกนั้นมาฝานเอาเปลือกหรือเนื้อเพียงเล็กน้อยใส่ลงไปในเครื่องดื่ม หรืออาจเป็นเพียงการประดับตกแต่งไว้ตรงปากแก้ว แค่นั้นก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เราได้กลิ่นของผลไม้เพียงเล็กน้อยผสมอยู่ในเครื่องดื่มของเราครับ ตัวอย่างเช่น สั่ง Vodka Martini with lemon twist (เลม่อน ทวิสต์) แบบนี้บาร์เทนเดอร์จะผสมว้อดก้า มาทินี่ตามปกติ จากนั้นจะฝานเปลือกมะนาวชิ้นเล็ก ๆ แล้วบิดใส่ลงไปในแก้วมาทินี่ของเราเพื่อเพิ่มกลิ่นของเลม่อนที่ให้ความสดชื่นอย่างที่เราต้องการครับ
Virgin (เวอร์จิ้น)
หากพูดถึงชื่อเรียกค็อกเทลที่ไม่มีแอลกอฮอล์ผสม เชื่อว่าหลายคนคงคุ้นเคยกับชื่อ “Mocktail” (ม็อกเทล) เป็นอย่างดี แต่เครื่องดื่มแบบนี้ยังมีวิธีการสั่งอีกแบบหนึ่ง (ที่เราแอบรู้สึกว่ามันฟังแล้ว ‘คูล’ กว่า) นั่นก็คือ “Virgin” (เวอร์จิ้น) นี่แหละครับ วิธีการสั่งก็ง่ายๆ เพียงแค่นึกชื่อค็อกเทลที่ตัวเองอยากสั่งขึ้นมาชื่อหนึ่ง แล้วเติมคำว่า Virgin เข้าไปด้านหน้า เท่านี้บาร์เทนเดอร์ก็จะทราบเองว่าเราไม่ต้องการให้มีแอลกอฮอล์ผสมในเครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น Virgin Mojito (เวอร์จิ้น โมฮิโต้), Virgin Margarita (เวอร์จิ้น มาร์การิต้า) หรือ Virgin Piña Colada (เวอร์จิ้น ปินญ่า โคลาด้า) เป็นต้นครับ
อธิบายจบครบทั้ง 5 คำศัพท์พื้นฐานที่เกี่ยวกับ วิธีสั่งเครื่องดื่มในบาร์ ที่ผู้ชายทุกคนควรรู้กันไปแล้ว และ MenDetails ก็เชื่อว่าผู้ชายที่ได้อ่านตั้งแต่ต้นมาจนถึงตรงนี้จะไม่เกิดอาการ “งง” เมื่อต้องสั่งเครื่องดื่มกับบาร์เทนเดอร์แน่นอนครับ และขอทิ้งท้ายด้วยการย้ำอีกครั้งว่าสุภาพบุรุษ MenDetails ต้องดื่มอย่างมีความรับผิดชอบกันทุกคนนะครับผม
Like us at MenDetails facebook fanpage
Follow us on instagram @MenDetails_Th
