ถึงแม้ว่า Fish & Chips นั้นจะเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อสุดๆ ในประเทศอังกฤษ และถ้าคุณเคยไปทานที่นั่นด้วยตัวเองมาแล้ว อาจจะรู้สึกหลงรักเมนูนี้ไม่มากก็น้อย แต่พอกลับมาไทยปุ๊บเมนูนี้ก็เหมือนจะหาทานได้ยากยิ่งนัก เพราะเหมือนจะไม่ค่อยมีร้านไหนสามารถทำให้ได้รสชาติใกล้เคียงแบบต้นตำรับ จนเมื่อไม่นานมานี้ เราได้ยิ่งจากกลุ่มคนกลุ่มเล็กๆ ว่ามี “Best in Town Fish & Chips” ไม่ใกล้ไม่ไกลจาก BTS นานา มีหรือเราจะไม่อยากไปลองจริงมั้ยครับ ร้านดังกล่าวมีชื่อว่า ‘Snapper New Zealand’
ตัวร้าน Snapper New Zealand นั้นตั้งอยู่ที่ สุขุมวิทซอย 8 เดินเข้ามาได้ประมาณ 25 เมตรให้เลี้ยวขวาตามป้ายเข้ามาด้านในสุดซอยครับ จะเจอป้ายร้อนมีฟ้า (ตามรูป) หาไม่ยากเลย เพียงแค่ลงรถไฟฟ้าสถานีนานา หรือถ้าคุณมีรถมา ทางร้านมีที่จอดรถบริการด้วยเช่นเดียวกัน (แต่อาจต้องสอบถามทางร้านอีกทีนะครับ)
เมื่อเราเดินทางมาถึงที่ร้าน สิ่งแรกที่เรารับรู้ได้เลยก็คือ “ที่นี่น่าจะเป็นที่โปรดปรานของชาวต่างชาติแน่นอน” เพราะที่ร้านเหมือนจะมีแต่ลูกค้าชาวต่างชาติเป็นหลักครับ มองไปทางไหนก็ไม่ค่อยเห็นคนไทยเลยสักคน หรือไม่แน่ ช่วงเวลาที่เราไปลองนั้นอาจจะยังเช้าอยู่ก็เป็นได้
เป็นร้านที่ไม่ปรับสูตรอาหารให้เข้ากับคนไทย แต่จะยึดความ Original ไว้เป็นหลัก ตั้งแต่ซอส / เนื้อปลา แม้กระทั้ง ซอสมะเขือเทศยังใช้วัตถุดิบจาก New Zealnd
บอกล่วงหน้าไว้เลยครับว่า “ถ้าคุณจะมาทาน Fish & Chips ที่นี่แล้วคาดหวังว่าจะได้รสแบบคนไทย ร้านนี้น่าจะทำให้คุณผิดหวัง” เนื่องจากทางร้านต้องการคงสูตรอาหารแบบ Original ไว้ให้ได้มากที่สุดครับ บางอย่างจึงอาจไม่ค่อยเข้ากับคนไทยสักเท่าไรเช่นซุป หรือวิธีการทอดของชิ้นปลาเป็นต้น
-ตอนสั่งเราแนะนำให้สั่งแยกปลากับมันฝรั่งทอดออกจากกันนะครับ จะได้กรอบอร่อยเต็มๆ-
ไม่รอช้าครับ เริ่มต้นกันด้วย New Zealand Deep Sea Cod (280.-) ซึ่งคุณสามารถเลือกวิธีการปรุงได้ทั้งหมด 3 อย่างได้แก่ ชุปแป้งทอด / ชุปเกล็ดขนมปังทอด และย่างบนกระทะ เลือกได้ตามที่ตัวเองชอบเลยครับ ซึ่งครั้งนี้เราขอเลือกเป็นชุปแป้งทอดก่อน ตามสไตล์ Original นั่นเอง พร้อมเลือก Chips เป็น Hand Cut Fries แบบติดเปลือก (150.-) ต่อด้วย Side Dishes เป็น Battered Pacific Oyster ราคาตัวละ 45.- สั่งมา 2 ตัวครับ
-ที่หนึ่งน่าจะเท่ากับปลา 1 ตัวเลยนะครับ จะสั่งมาแบ่งกันก็ได้ เพราะใหญ่พอตัว-
ตัวเนื้อปลานี่ถือว่าดีเยี่ยมมากจริงๆ เนื้อปลา Cod จากทะเลน้ำลึกนั้นเนื้อแน่นและสดมากทีเดียว สุกแต่ไม่แห้งจนเกินไป ถือว่าทอดมาได้กำลังดี ทานคู่กับซอสที่เสิร์ฟมาคู่กันรับรองว่าคุณจะนึกถึงทะเลเบาๆ กลิ่นไอเกลือลอยอุ่นๆ รอบตัวเลยแหละ ส่วนหอยนางรมคือดีงามครับ ไม่คาวเลยแม้แต่น้อย หอมอร่อย ตัวใหญ่แบบสุดๆ MDs’ RECOMMENDED
อีกเมนูที่เราสั่งมาลองก็คือ Kiwi Salad (200.-) ครับ เนื่องจากถ้าทานแต่ของทอดอย่างเดียวอาจจะเลี่ยนได้ และสลัดก็ดูจะเป็นตัวช่วยตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี แต่เอาเข้าจริง Fish & Chips ของที่นี่ไม่ได้เลี่ยนอย่างที่คิดเลยนะครับ แต่เอาเป็นว่าสั่งมาแล้ว ก็ขอลองหน่อยละกันครับ สำหรับสลัดก็เหมือนจะธรรมดาเลยทีเดียว มี Iceberg Lettuce กับพวกมะเขือเทศ / ไข่ต้ม แต่ที่เจ๋งสุดๆ คงต้องยกให้น้ำสลัด Sweet & Tangy Kiwi Dressing เลย เพราะได้รสเปรี้ยวหวานกำลังดี
สรุปแบบง่ายๆ สั้นๆ ก็คือ “ที่นี่เป็น Best in Town สำหรับ Fish & Chips ครับ” ใครที่กำลังตามหารสชาติแบบ Original / เนื้อปลาเนื้อแน่น ชิ้นโต ใหม่สด ในราคาที่กำลังดี แนะนำให้ลองมาทานที่นี่ดู ณ ร้าน Snapper New Zealand รับประกันว่าคุณจะได้ของดี รสชาติเน้นๆ ที่ไม่ธรรมดา ส่วนอาวุธลับที่แท้จริง เราขอยกให้ซอสมะเขือเทศไปเลยครับ เพราะรสชาติดีเยี่ยมแบบสุดๆ ไม่ใช่ซอสที่วางขายตามท้องตลาดแน่นอน เพราะทางร้านนำเข้าวัตถุดิบมาปรุงเองตามสูตรจาก New Zealand แนะนำให้ลองกันดูครับ
ส่วนใครอยากทราบรายละเอียดเพิ่มเติมเช่นที่จอดรถหรือช่วง All You Can Eat และโปรโมชั่นพิเศษ วิ่งไปเลยที่ Facebook : Snapper New Zealand ได้เลยครับ
