เมนูอาหารจากชนชาติตะวันตก เกิดขึ้นจากประเทศเยอรมันนี แต่สร้างให้โด่งดังระดับโลกโดยชนชาติอเมริกัน อย่าง Burger คือหนึ่งในเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน รวมถึง MenDetails ด้วยเช่นเดียวกัน ซึ่งเราเคยหยิบยกหลากหลายร้าน ยกตัวอย่างเช่น Little Market / Quickie หรือร้าน Everyday Burger อย่าง Jamie’s Burger แต่วันนี้ MenDetails อยากแนะนำให้ทุกท่านได้ลิ้มลอง Smash Burger อีกหนึ่งร้าน ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่ของ Bambini Villa ว่าแล้วก็ค่อย ๆ เดินเท้าเข้าสู่ร้าน Smizzle กันครับ กับ รีวิว ในครั้งนี้
ร้านที่เน้นเฉพาะเมนู Burger เป็นหลัก
เมนูของทางร้านค่อนข้างเรียบง่ายมากนะครับ เพราะเน้นหลักไปที่ Burger ซึ่งหลัก ๆ แล้ว มีอยู่ด้วยกันทั้งหมด 7 ตัวด้วยกัน ซึ่งนอกเหนือจากนั้น ก็จะมีเมนูเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้อย่าง Milkshake รวมไปถึง Side Dish อย่าง French Fries เป็นต้น โดยตัวเบอร์เกอร์ของที่นี่ จะเน้นการทำเป็นแบบ Smash Burger เป็นหลักครับ จะไม่เหมือนกับ Burger ที่ทำชิ้นเนื้อ Patty หนา ๆ แนว Gourmet แต่ใช้เป็นวิธีการกดเนื้อให้แบนแนบกับเตา เพื่อทำให้เกิดความกรอบบริเวณขอบของชิ้นเนื้อ ถือเป็น Texture อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของ Smash Burger เลยก็ว่าได้
The Oklahoma
สำหรับคนที่ชื่นชอบเบอร์เกอร์สไตล์ Smash Burger และยังอยากได้รสหวานของหอมใหญ่ เราอยากให้ลองชิมเมนู The Oklahoma (220.-) ดูครับ ถือเป็นเมนูที่จับเอาความหอมของเนื้อ บวกเข้ากับความหวานของหอมใหญ่ จนได้เป็นเบอร์เกอร์รสชาติกลมกล่อม ทว่า ตัวหอมใหญ่นั้น เหมือนทางร้านไม่ได้ผัดจนนิ่มกลายเป็นสีน้ำตาล แต่ยังมีความกรุบกรอบอยู่ในตัว ทำให้ได้ Texture ไปอีกแบบ พร้อมแตงกวาดอง และซอสหัวหอมกระเทียม ซึ่งถ้าใครไม่ชื่นชอบกลิ่นของหอมใหญ่ และรสแตงกวาดอง ก็แนะนำให้ข้ามไปลอง Uncle Sam แทน น่าจะได้รสชาติ Smash Burger แบบ Original เต็มปากเต็มคำมากกว่า ซึ่งคุณสามารถสั่งแบบเป็นชิ้น หรือเป็นชุดก็ได้นะครับ รวมถึงเพิ่ม Topping ได้เช่นกัน
Non-Beef Lover Can Try
ที่ร้าน Smizzle นั้น นอกจากจะมีเมนูเบอร์เกอร์เนื้อแล้ว ยังมี Option สำหรับคนไม่ทานเนื้อด้วยเช่นเดียวกับกับเบอร์เกอร์เนื้อหมู ซึ่งวันที่เราไปลอง เราเลือกเป็นเมนู Uptown Funk (230.-) ซึ่งมีรายละเอียดต่าง ๆ ใกล้เคียงกับตัว The Oklahoma แต่เพิ่มซอส Truffle เข้ามาเพิ่ม เพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่แตกต่างออกไป โดยมาตราฐานของทางร้าน Smizzle นั้น จะมาพร้อมชิ้นเนื้อ Patty ที่นำไป Smash บนเตาทั้งหมด 2 ชิ้น ซึ่งถ้าคุณคิดว่าอยากทานเพิ่มอีก ก็สามารถสั่งแบบ Triple ได้เช่นกัน (หรือจะลดลงเหลือชิ้นเดียวก็ได้นะครับ)
สาย Smash Burger ควรไปลองสักครั้งครับ
Smizzle Burger ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่ MenDetails อยากแนะนำให้ทุกท่านได้ไปลิ้มลองกันครับ โดยเฉพาะถ้าคุณกำลังมองหาตัวเลือกใหม่อย่าง Smash Burger ซึ่งมีให้เลือกทานไม่ได้มากสักเท่าไรนัก กับขนมปังหนานุ่ม รสชาติดี และที่สำคัญคือไม่แฉะจนเละ หลังจากวางชิ้นเนื้อประกบบนตัว Bun ทำให้เวลาทาน ไม่รู้สึกเละในปาก ตัวเนื้อทำมาได้ดีครับ ถึงแม้ชิ้นที่ได้ลอง อาจจะมี Crust น้อยไปสักหน่อย แต่ก็หอมและมี Texture กำลังดี ติดเพียงแค่ตัวหอมใหญ่ผัด ที่ส่วนตัวชื่นชอบหอมใหญ่ที่ผัดนานกว่านี้ ได้รสชาติหวานกว่านี้ ซึ่งก็แล้วแต่ความชอบในรสชาติของแต่ละท่านครับ ส่วนเมนู Uptown Funk ถือว่าอร่อยเลยทีเดียว ชิ้นหมูทำมาได้ดี บวกเข้ากับซอส Truffle ช่วยเพิ่มกลิ่นให้ลงตัวมากขึ้น ส่วนเมนูอื่น ๆ ที่น่าลองคงต้องยกให้ Crusty Blondy และ Uncle Sam ครับ เชื่อว่าคนที่ชอบเบอร์เกอร์สไตล์นี้ ต้องชื่นชอบไม่มากก็น้อยแน่นอน
ใครแวะผ่านไปผ่านมาแถว K-Village บ่อย ๆ แนะนำไปลองตาม รีวิว ร้าน Smizzle Burger ของพวกเรากันได้ ณ โครงการ Bambini Villa จอดรถได้ในตัวโครงการได้เลยครับ และขอให้ Enjoy กับเมนู Smash Burger กันทุกท่านนะครับ