ในบางวัน เรามักพบเจอกับปัญหาต่างๆ มากมาย ไหนจะเรื่องรถติด / ฝนตก / งานที่ทำอยู่ไม่เป็นไปอย่างที่คิด ยิ่งถ้าชีวิตตกอับถึงขนาดต้องทำงานข้ามคืนแล้วหล่ะก็ เราขอแนะนำเมนูของทอดที่จะช่วยต่อชีวิตคุณไปได้อีก 1 วัน ที่ร้าน Misato ณ ตึกชาญอิสระนี่แหละครับ
เมื่อพูดถึงอาหารที่ช่วยทำให้วันแย่ๆ ของผู้ชายอย่างเราๆ ดีขึ้นมาได้ทันตา ก็คงมีไม่กี่อย่างหรอกครับ หนึ่งในนั้นคงหนีไม่พ้น “ของทอด” ซึ่งถ้าถามว่าที่ไหนเด็ด ที่ไหนเจ๋ง คงมีให้เลือกหลากหลายมากทีเดียวตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำต่างๆ แต่วันนี้เราจะมาแนะนำร้านลับ (ที่ไม่ลับหรอก) อีกหนึ่งร้านที่ตึกชาญอิสระครับ
Misato ร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่อง “ของทอด”
Misato คือร้านอาหารญี่ปุ่นตั้งอยู่ในตึกชาญอิสระครับ มองจากด้านนอกตึกคือไม่เห็นแน่นอน คุณต้องเดินเข้ามาภายในตึกเสียก่อน เดินตรงเข้ามาด้านในจากทางเข้าหลักก็จะเจอหน้าร้านตามรูปเลยครับ ถ้าเห็นว่ากระจกต่างๆ ถูกปิดทึบหมดอย่าพึ่งตกใจ จริงๆ แล้วร้านเปิดครับ และเปิด 2 ช่วงเวลาดังนี้ วันจันทร์-เสาร์ ช่วงอาหารกลางวันจะเปิดตั้งแต่ 11:30-14:30 น. ส่วนอาหารเย็นเปิดตั้งแต่ 18:00-20:30 น. ส่วนวันอาทิตย์จะไม่เปิดช่วงกลางวันครับ แต่จะเปิดเฉพาะช่วงเย็นเท่านั้นตั้งแต่ 18:00-10:30 น. เช็คเวลาดีๆ ก่อนไปนะครับผม
เมนูส่วนใหญ่ของทางร้านก็จะเหมือนๆ กับร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วๆ ไปนี่แหละครับ แต่ทางร้านจะมีเมนูที่โด่งดังเฉพาะ นั่นก็คือ “เมนูของทอด” โดยเฉพาะ หมูทอดนี่แหละ ซึ่งทางร้านเลือกใช้เนื้อหมูที่ปราศจากสาร Pathogen ซึ่งมีให้เลือกด้วยกันทั้งหมด 3 แบบได้แก่ สันในหมู (Fillet Cutlet) / สะโพกหมู (Jambo Cutlet) และสันนอก (Rosu Cutlet) ไม่รอช้าครับ เราเลือกสั่ง Rosu Cutlet หรือสันนอกทันทีที่น้ำหนัก 230g (350.-) ส่วนอีกที่เราเลือกเป็น Fillet Cutlet หรือสันในทอด (350.-) และบวกอีก 70.- ต่อที่ (สำหรับช่วงอาหารเย็นเท่านั้น) เพื่อทานแบบเป็น Set Menu นั่นเอง
-บรรยากาศร้านเป็นแบบสไตล์ญี่ปุ่นแท้ๆ เลย-
สันนอกชิ้นโต ทอดออกมา “ดีงามมากจริงๆ”
รอประมาณ 15 นาทีครับ หมูสันในทอดก็ออกมาเสิร์ฟ แต่บอกก่อนเลยว่า “แค่เห็นขนาดก็แอบอิ่มล่วงหน้าไปละ” เพราะมันมาชิ้นใหญ่มากจริงๆ ฮาๆ ซึ่งสิ่งหนึ่งที่ทางร้านไม่ได้เสิร์ฟเหมือนร้านอื่นๆ ก็คือ งาคั่วครับ อาจเป็นสไตล์ของทางร้านเฉพาะที่ให้ทานกับน้ำจิ้มหมูทอดและ Mustard เท่านั้น และสิ่งแรกที่เราคิดในใจเลยคือ “ถ้าหมูชิ้นใหญ่แบบนี้ ก็ต้องทอดนาน เนื้อด้านในก็น่าจะแข็งตามเวลาการทอด” แต่มันไม่ได้เป็นอย่างงั้นเลย
เนื้อหมูคือนุ่มมากครับ นุ่มกว่าที่คาดคิดไว้มาก กัดแล้วนุ่ม ขาดง่ายแบบไม่ติดฟัน เราเลยคิดไปเองว่า ทางร้านน่าจะทำให้หมูสุก ก่อนจะนำไปทอด ซึ่งถือว่ายอดเยี่ยมมากจริงๆ ถือเป็นการทานหมูทอดที่ลื่นคอ สบายฟันยังไงบอกไม่ถูก
สำหรับสันนอก ถือว่าสอบผ่านแบบชิลๆ ครับ เนื่องจากตัวเนื้อหมูเองนั้นมีมันแทรกอยู่ด้วย ทำให้ตัวเนื้อหมูไม่แห้งอยู่แล้วเป็นทุนเดิม แต่พอเพิ่มวิธีการแบบฉบับของทางร้านเข้าไป “มันยิ่งเจ๋งอย่างบอกไม่ถูก” แต่ถ้าเป็นสันในหล่ะ? จะยังนิ่มเหมือนตัวสันนอกหรือไม่ อันนี้แหละคือคำถามที่สำคัญ
ปรากฏว่า “สันในนี่ของจริง” อร่อยและนุ่มกว่าสันนอกเสียอีก!
นี่มันอะไรกัน! สันในดันนุ่มแบบสุดๆ ทั้งๆ ที่ตัวเนื้อหมูไม่มีมันแทรกอยู่เลยสักนิด อันนี้คือของดีที่ตามหามานานละครับ “นุ่มอะไรขนาดนี้” ยิ่งถ้าทุกท่านมองดูที่รูปดีๆ จะเห็นว่า ตัวชิ้นเนื้อหมูสันในหลังทอดและผ่าครึ่งมานั้น ยังมีความชุ่มฉ่ำอยู่ในตัวอยู่เลย ถือเป็นเรื่องน่าตกใจมากทีเดียว
สรุปเลยว่า Misato คือต้องมาลอง และแนะนำให้ลองทาน “สันในหมูทอด” เชื่อเราเถอะครับว่า “มันดีงามจริงๆ”
พิมพ์ไป น้ำลายไหลไป เพราะสันในคือของเด็ดที่คุณต้องมาลองเองถึงจะรู้ครับว่า “มันดีแค่ไหน” ดังนั้น ขอแนะนำให้มาลองด้วยตัวเองดูครับ ร้านนี้เรากล้ารับประกันว่าดีแน่นอน MDs’ RECOMMENDED จริงๆ ทานเสร็จ “ชีวิต (จิตวิญญาณ) ยืนขึ้นอีก 1 วันแน่นอน”
