ครั้งหนึ่ง เราเคยได้ลองทานเบอร์เกอร์สุดพิเศษ ที่เรากล้าบอกได้เลยครับว่า รสชาติยังคงตราตรึงในใจเราอยู่เสมอ นั่นก็คือ Burger ของร้าน Escapade ซึ่งปิดไปสักพักใหญ่แล้ว (กลับมาเปิดร่วมกับร้าน DAG ในเดือนมกราคม 2019) วันนี้พวกเขากลับมารังสรรค์รสชาติอันคุ้นเคยอีกครั้งที่ร้าน DAG ตั้งอยู่ที่ Warehouse 30 ครับ หลังจากย้ายตำแหน่งเล็กน้อย (ร้านใหม่) จากชั้นล่างไปอยู่ชั้น 2 ฝั่งติดกับไปรษณีย์กลาง วันนี้ทีมงาน MenDetails ไป รีวิว ให้ทุกท่านได้รู้จักกันครับ
DAG = แดก
เพราะทุกคนต้องทานอาหารครับ และคำว่า “แดก” คือภาษาพูด กึ่งหยาบ สำหรับอากับกิริยาการทานที่มากเกินพอดี ทางร้านคงหมายถึงการทานอาหารในร้านนั้น อร่อยจนสามารถสั่งมาได้เรื่อย ทานจนเกินพอดีตามชื่อร้านนั่นเอง ซึ่งถ้าคุณเคยได้ลองไปทานร้านอาหารของเชฟแวน ไม่ว่าจะเป็น Escapade / ราบ และ DAG (ก่อนย้ายร้าน) จะพอทราบครับว่า เชฟนั้นเป็นคนที่ชื่นชอบการหมักดองเป็นอย่างยิ่ง อาหารส่วนใหญ่จึงมีส่วนผสมของวัตถุดิบที่ผ่านการหมักดองที่ เชฟ เป็นผู้หมักไว้เองในร้านครับ (มีห้องเฉพาะเลย)
สิ่งที่ตามมาเลยก็คือ อาหารของทางร้านจะมีรสที่จัดจ้านกว่าปกติ มีความเค็มที่ลงลึกมากกว่าแค่ปลายลิ้น ดังนั้นถ้าคุณเป็นคนที่ไม่ค่อยชอบทานอาหารรสจัดจ้านมาก ๆ แนะนำให้แจ้งกับทางร้านเสียก่อนครับ (แต่บางเมนูก็อาจไม่สามารถปรับเปลี่ยนได้)
เมนูเรียบง่าย ที่เชิญชวนให้ลองสั่ง
อ่านเมนูของทางร้าน จะเห็นได้ถึงความเรียบง่าย แต่แฝงด้วยรายละเอียด อย่างเมนูที่มีชื่อว่า “ข้าวหน้าอะไรก็ได้ + ไข่เป็ดดาว” แค่นี้เลยครับที่ชวนให้เราอยากสั่งมาลองครับ โดยจานนี้เราลองสั่งเป็น เนื้อหมู (220.-) ซึ่งรสชาติถือว่าเด็ดขาด จัดจ้าน หากใครหวังจะทานกับเยอะกว่าข้าว น่าจะยากมาก ๆ ครับสำหรับเมนูนี้ ไข่เป็ดคือนุ่มละมุน เข้ากับตัวหมูมากครับ แนะนำทานทุกอย่างในคำเดียวครับ อร่อย ส่วนอีกเมนูที่ตอนแรกจะสั่งมาทานคู่กันคือ น้ำตกแก้มหมู (180.-) ซึ่งแก้มหมูที่ทางร้านเลือกใช้นั้น นุ่มเด้ง อร่อยครับ และเครื่องปรุงที่นำมาทำเป็นน้ำตกก็ถึงเครื่องมากจริง ๆ เมนูนี้ควรลองครับ แนะนำ ๆ
เบอร์เกอร์ คือเป้าหมายของการมาร้านครั้งนี้
กับ รีวิว Burger ร้าน DAG
ด้วยความคิดถึงรสชาติเบอร์เกอร์ของร้าน Escapade ทำให้เราเดินทางมาที่นี้ทันทีที่ทราบข่าวว่าร้าน DAG ร้านใหม่เปิดให้บริการแล้ว ก็ถือเป็นการดีที่เราจะได้ลองรสชาติสุด Classic อีกครั้ง ไม่รอช้าครับ เราเริ่มต่อกันที่ เบอร์เกอร์เนื้อวัวที่ลูกค้าสั่งเยอะที่สุดตลอดกาล เสิร์ฟพร้อมทรัฟเฟิลซอสจาง ๆ และชีส (280.-) และเราเลือกเปลี่ยนขนมปังเป็น ขนมปังดำ Dark Chocolate (เพิ่มอีก 40.-)
ตัวเนื้อนั้น รสชาติดีมากครับ ทานแล้วหายคิดถึงเลยทีเดียว Texture ของตัวเนื้อคือดีมากครับ กลมกล่อม หอมทรัฟเฟิลเบา ๆ บวกกับชีสเยิ้ม ๆ รวมกันได้รสหอม ๆ มัน ๆ เค็ม ๆ หวาน ๆ เอาเป็นว่าดีเลยครับ แต่สิ่งเดียวที่อาจไม่ถูกใจเราเท่าไรนักคือ ขนมปังดำ นี่แหละ เนื่องจากกลิ่นและความหวานอ่อน ๆ ของตัว Dark Chocolate นั้นตีกับกลิ่นของเนื้อและทรัฟเฟิล จนทำให้รสของคาวไม่ออกดี จะหวานก็ไม่ใช่ มีความกึ่งกลางอยู่พอสมควร เราจึงขอแนะนำขนมปังธรรมดาน่าจะดีกว่า แต่ถ้าท่านใดชื่นชอบความหวานนิดหน่อย ลองสั่งกันดูได้ครับ แค่ขนมปังดำไม่ใช่สไตล์ของเราเท่านั้นเอง
เบอร์เกอร์หมู ก็มีนะครับ ราคา 220.- โดยตัวหมูจะมีรสออกเปรี้ยวนิด ๆ เค็มหน่อย ๆ เหมือนผ่านการหมักมาเล็กน้อย ซึ่งถือว่ารสชาติแตกต่างจากเบอร์เกอร์หมูของทุกที่ที่เราเคยไปทานมา และรสชาติดีสุดด้วยเช่นเดียวกัน ใครไม่ทานเนื้อ เบอร์เกอร์หมูของที่นี่ก็ไม่ธรรมดานะครับ
อาหารของที่นี่ เหมือนจะธรรมดาครับ แต่จริง ๆ แล้วแฝงไปด้วยรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คนทานอาจคาดไม่ถึง ทำให้ราคาของที่นี่อาจสูงสักหน่อย แต่รับประกันว่า คุณจะได้ทานของที่ดีที่สุด จากวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมที่สุดเท่าที่เชฟจะหาได้ และเชื่อว่า ถ้าคุณเป็นสาย Burger อยู่แล้ว Escapade ไม่เคยทำให้คุณผิดหวังและ DAG ก็เช่นเดียวกัน และนี่คือ รีวิว Burger ร้าน DAG ที่เราอยากให้ทุกท่านมาลองด้วยตัวเองกันครับ