หนึ่งในเมนูอาหารที่เราชื่นชอบมากที่สุด ต้องขอยกให้ หมูทอดทงคัตสึ เป็นอันดับต้นๆ ในใจเลยครับ (ถึงแม้จะไม่ใช้ที่หนึ่งก็ตาม) และเราได้มีโอกาสไปลองชิมหมูทอดทงคัตสึหลากหลายเจ้ามาแล้ว ไม่ว่าจะเป็น Misato / Katsushin หรือ Katsukura แต่ละเจ้าก็จะมีความเก๋าเกมส์ที่ไม่เหมือนกัน แต่ครั้งนี้เราขอแวะไปเยือนสุดยอดร้านในตำนานที่ย้ายตัวมาเปิดในย่านสนามเป้ากันบ้างครับกับ Bekku Tonkatsu ร้านหมูทอดโกคู (เพราะมี Figure ของซง โกคูตั้งอยู่หน้าร้านนั่นเอง)
ร้านหมูทอดทงคัตสึ ในบรรยากาศ “ดราก้อนบอล”
ถือเป็นร้านที่มีเอกลักษณ์ชัดเจน อาจเพราะเจ้าของร้านเป็นผู้ที่ชื่นชอบการ์ตูนเรื่องดราก้อนบอลเข้าในกระแสเลือด ทำให้การตกแต่งของตัวร้านนั้น เต็มไปด้วยตุ๊กตา / หุ่น Figure และวาดภาพฝาผนังจากการ์ตูนเรื่องดังกล่าว ทำให้เราแอบคิดเอาเองว่า “นี่คือร้านหมูทอดใน Theme Park ของดราก้อนบอลใช่มั้ยเนี่ย” เพราะมีแม้แต่ตู้หยอดเหรียญคีบตุ๊กตาในร้านเลยทีเดียว
-ว่างๆ ก็สามารถหยอดเหรียญเล่นเกมส์ได้ด้วยนะครับ-
ร้านตั้งอยู่ที่ถนนพลโยธิน ตรงทางลง BTS สนามเป้าทางออกที่ 4 พอดิบพอดี แต่ถ้าอยากจะขับรถยนต์ส่วนตัวมาทานก็สามารถนะครับ เพราะหน้าร้านมีที่จอดเล็กน้อย จุได้ประมาณ 3-4 คัน ตัวร้านนั้นตั้งอยู่ชั้นล่างสุด มีตัวละครดังจากเรื่องดราก้อนบอลนามว่า “ซง โกคู” เป็นหุ่น Figure ขนาดเท่าจริงตั้งอยู่หน้าร้านอย่างใหญ่ หาได้ไม่ยากแน่นอน
เมนูเรียบง่าย หลักๆ คือหมูทอดสันในสันนอกเป็นหลัก
-บนกำแพงมีหน้าเจ้าของร้านอยู่ด้วยนะครับ มองเห็นกันมั้ยเอ่ย-
เมนูอาหารจะมาในแผ่นกระดาษ A4 ครับ เรียบง่าย ไม่เรื่องมาก และมีรายละเอียดให้เลือกไม่เยอะ อาจจะมีแบบข้าวหน้าหมูทอดราดไข่ หรือแซนวิชหมูทอด ที่แตกต่างสักหน่อย แต่ Recommended ก็ต้องยกให้หมูทอดสันนอกเป็นตัวชูโรงนั่นเอง ส่วนใครที่ไม่ชอบแบบติดมัน จัดสันในได้เช่นกัน
สูตรลับ 18 ปี จากญี่ปุ่นแท้ๆ
สันนอกติดมัน “กรอบนอก นุ่มใน” ที่สั่งเป็น Set คือสุดยอดความคุ้มที่คุณต้องไปลอง เพราะด้วยราคาเพียง 280.- คุณจะได้ Set ข้าวพร้อมเครื่องเคียงและซุป (ข้าวและเครื่องเคียงเติมได้เรื่อยๆ) ที่สำคัญคือมีของหวานให้ด้วยในเซต ส่วนคนที่สั่งจานเดี่ยวจะตกอยู่ที่ 260.- ดังนั้น “สั่งเป็นเซตเถอะ”
-ชิ้นหมูอาจไม่หนาเท่าที่ร้าน Misato แต่ได้ความนุ่มและหอมเกล็ดขนมปังที่ไม่ธรรมดา-
การทอดนี่ถือว่าทำได้ดีเยี่ยมมากจริงๆ มีความกรอบและนุ่มที่ไม่เหมือนใคร หอมเกล็ดขนมปังใหม่ ซึ่งถือว่าทางร้านนั้นเลือกใช้วัตถุดิบดีทีเดียว ทอดออกมาไม่มัน ทานง่าย ซึ่งจุดที่ยอดเยี่ยมอีกอย่างเลยคือ “ซอสทงคัตสึ” ที่ทานคู่ด้วย รสชาติดีมากจริงๆ ช่วยทำให้หมูทอดอร่อยขึ้นอีกระดับ ส่วนเครื่องเคียงนั้น เราชอบที่สุดคือรากบัวต้นซีอิ้ว หอมอร่อยมากทีเดียว (แต่ไม่ทราบว่าทุกๆ วันจะเหมือนกันหรือไม่)
อีกอย่างที่พลาดไม่ได้เลยคือ “น้ำสลัดงา” คือหลายคนอาจมองข้าม เห็นหมูทอดอร่อยก็จัดกันใหม่ แต่บอกเลยว่า น้ำสลัดถือว่าเด็ดดวงมากไม่แพ้กัน ทำให้การทานนั้น อร่อยและตัดเลี่ยนได้เป็นอย่างดี แนะนำอย่างยิ่งสำหรับคนที่หาร้านหมูทอดดีๆ ทานสักร้านหนึ่งช่วงเย็น
ที่น่าผิดหวังเล็กน้อยคือ ณ วันที่เราไปทาน ตัวหมูสันในนั้นมีกลิ่นค่อนข้างแรง จนทำให้รู้สึกไม่ค่อยดีสักเท่าไร ขนาดซอสทงคัตสึยังไม่สามารถกลบกลิ่นได้ ดังนั้น เพื่อความเซฟของคุณเอง เราขอแนะนำให้สั่งเป็นเนื้อหมูสันนอกเป็นหลัก เพื่อป้องกันเหตุการณ์ไม่คาดคิดนี้นะครับ ทงคัตสึเนื้อหมูสันในเราจึงไม่แนะนำให้สั่งด้วยประการฉะนี้
ของหวานที่ได้จะเป็น จะเป็น Cream Brulee ที่ไม่หวานจนเกินไป รสชาติกำลังดี ทานหลังจากยกน้ำซุปซดแล้ว กลมกล่อมมากทีเดียว ถือว่าเป็นการเพิ่ม 20.- แล้วเลือกเป็น Set ที่คุ้มค่าที่สุดเท่าที่เราเคยพบเจอมาในร้านอาหารญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ (แค่ Cream Brulee ก็น่าจะเกิน 20.- แล้วนะครับ)
ใครที่กำลังหาร้านหมูทอดทานช่วงเย็นๆ เราชาว MenDetails กล้าแนะนำร้านนี้เลยครับ Bekku Tonkatsu แต่ในวงเล็บ คุณต้องสั่งแค่เนื้อหมูสันนอกนะครับ เพราะในราคา 280.- คุณได้ความอร่อยที่คุ้มค่าทุกบาททุกสตางค์แน่นอน ไม่เชื่อเราใช่มั้ย? ไปลองเองได้เลย แค่ขึ้น BTS ไปลงสถานที่สนามเป้า ออกทางออกที่ 4 แล้วพิสูจน์ด้วยลิ้นของคุณเอง!
