MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
MenDetails
MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • Advertising

MDs’ LIFE | รีวิว Vero Trattoria & Bar ร้านอาหารอิตาเลี่ยน โดยเชฟ Joseba ที่ The Somchai

Total
17
Shares
17
0
0

หนึ่งในร้านอาหารที่เน้นความ Authentic เป็นจุดขาย ความอร่อยที่มีมากกว่าเพียงรูปถ่าย Vero Trattoria & Bar คือหนึ่งในร้านอาหารอิตาเลี่ยน ตั้งอยู่ในย่านทองหล่อ ที่ MenDetails อยากให้ทุกท่านได้มาลองลิ้มชิมรสชาติอาหาร จากมุมมองของเชฟชาวสเปนอย่าง Joseba E. Jimenez Jimenez (European Certified Masterchef) กับประสบการณ์ที่มากกว่า 40 ปีในวงการอาหารยุโรป ทั้งที่เป็นร้านอาหารระดับ Michelin Star และ Private Chef ให้กับมหาเศรษฐีหลากหลายท่านทั่วยุโรป กับร้าน Vero Trattoria & Bar (ที่ตั้งอยู่ในบริเวณเดียวกันกับร้าน The Somchai นั่นเอง) วันนี้เราหยิบ รีวิว มาฝากกันครับ

Italian Food in Thonglor District

หากกล่าวถึงร้านอาหารอิตาเลี่ยนในย่านทองหล่อ เราเชื่อว่าคุณเองอาจมีร้านในใจอยู่ค่อนข้างมาก เนื่องจากย่านทองหล่อ ถือเป็นอีกหนึ่งจุดที่มีอาหารแนว Italian Food ซ่อนตัวอยู่เยอะพอสมควร และนี่คืออีกหนึ่งร้าน ที่ซ่อนตัวอยู่ติดกับร้านขายเสื้อผ้าแนว Classic Menswear อย่าง The Somchai กับร้านอาหารที่มีชื่อว่า Vero Trattoria & Bar ร้านเล็ก ๆ กับขนาดราว 25-30 ที่นั่งเท่านั้น แต่รสชาติไม่เล็กเหมือนขนาดร้านแน่นอน เนื่องจากเชฟประจำร้าน Vero นั้น เป็นถึง Master Chef จากฝากฝั่งยุโรปนาม Joseba E. Jimenez Jimenez กับความเก่งกาจเฉพาะตัวในการทำอาหารมากกว่า 40 ปี และเคยเป็นเจ้าของร้านอาหารระดับ Michelin Star มาก่อนด้วย บอกเลยว่า มาร้านนี้ คุ้มค่าแน่นอนครับ

ตัวร้าน Vero Trattoria & Bar นั้น ตกแต่งออกมาได้สวยงาม มีกลิ่นไอความเป็นอิตาลีตอนใต้ (เขตร้อน) ค่อนข้างชัดเจน พร้อมร่มไม้ที่โค้งมารับกับที่นั่งด้านนอก ให้บรรยากาศที่รื่นรมไปอีกแบบ ส่วนโซนด้านในบริเวณ Service จะทำเป็น Double Volume เพิ่มความโปร่งโล่งและได้ช่องแสงขนาดใหญ่เพิ่มเข้ามา ใครไม่ชอบนั่งด้านนอก สามารถเลือกนั่งด้านในได้เช่นกัน

เริ่มต้นด้วย Mozzarella Alla Goethe

เปิด Palette ด้วยเมนูนี้กันก่อนครับ กับ Mozzarella Alla Goethe (395.-) ที่มีความเปรี้ยว / หวาน / มัน กำลังดี กับซอสมะเขือเทสที่ทำจากมะเขือเทศแท้ ๆ ปลูกจากดินภูเขาไฟ เรียกว่าหวานเปรี้ยวกำลังทาน ผัดกับ Rosemary กับ Garlic จับคู่กับ Mozzarella สไลด์แผ่นหนา อบร้อน ทานคู่กับขนมปัง จานนี้พอวางแล้วต้องรีบทานเลยนะครับ เพราะถ้า Mozzarella หายร้อน จะเกาะเป็นก้อน ไม่อร่อยเท่าตอนออกจากเตาใหม่ ๆ ซึ่งถือเป็นจานที่เรียบง่าย แต่ด้วยวัตถุดิบคุณภาพสูง ทำให้ของง่าย ๆ แบบนี้ อร่อยจนน่าตกใจเลยทีเดียว

Garganelli Al Funghi E Gamberi

ต่อด้วยเมนูพาสต้า จับคู่กับกุ้ง / เห็ด และไวน์ขาว ชื่อว่า Garganelli Al Funghi E Gamberi (600.-) กับพาสต้าเส้น Homemade อย่างเส้น Garganelli ที่ให้ Texture ความเด้งกำลังดี เคลือบด้วยซอสไวน์ขาว ผัดคู่กับกระเทียม / พริก ซึ่งเราชอบรสชาติที่ผัดมานั้น กลมกล่อมมากทีเดียว หวานอมเผ็ดนิด ๆ แถมคุณได้ตัวกุ้งสด ๆ ที่มาทั้งตัวใหญ่และตัวเล็ก เข้ากับเห็ดได้เป็นอย่างดี ถือว่ารสชาติดีและน่าลองเป็นพิเศษเลยครับ

ต่อด้วย Bucatini All’amatriciana

เมนูนี้ส่งตรงจากเมือง Lazio เลยนะครับ กับ Bucatini All’amatriciana (490.-) กับเส้น Bucatini เส้นหนากลมโต โดยนำเอา Guanciale ไปผัดดึงน้ำมันออกมา ก่อนจะจับคู่กับซอสมะเขือเทศ ปิดท้ายด้วยชีส Pecorino Romano และพริกไทยดำ ถือเป็นเมนูตามรูปแบบ Classic Italian Pasta แท้ ๆ เพราะมีส่วนผสมไม่เยอะ ทำไม่ยาก และใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเป็นสำคัญ ส่วนตัวคิดว่าเป็นเมนูที่รสชาติโดดเล็กน้อย ระหว่างน้ำมันแก้มหมูจาก Guanciale กับซอสมะเขือเทศ แต่ถ้าใครชอบความมัน และความหอมของ Guanciale ทอด เราเชื่อว่าเมนูนี้รสชาติจัดจ้านแน่นอนครับ

Main : Pollo Di Parma

เมนูนี้คือ Main Course ของทางร้าน กับตัวเมนูอกไก่ ทอดในกระทะ วาง Prosciutto di Parma Ham / เห็ด และ Mozzarella สดไว้ด้านบน ก่อนเข้าอบแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศที่ผัดกับเครื่องเทศนานาชนิด ต้องบอกว่าเป็นเมนูที่อร่อยมาก ๆ เลยครับ เหนือความคาดหมายไปมาก เนื้ออกไก่คือนุ่มกำลังดี ซึ่งหาร้านที่ทำอกไก่นุ่มแบบนี้ได้ยาก จับคู่กับชีสและซอสมะเขือเทศได้ลงตัวมากจริง ๆ Pollo Di Parma (650.-) จานนี้ ถือเป็นจาน Main ที่เรียบง่าย แต่รสมือของเชฟคือสุดยอดมากทีเดียว

นอกจากเมนูปกติแล้ว ทางร้านยังมี Special Menu ซึ่งเป็นเมนูที่จะเปลี่ยนไปเรื่อย ๆ ตามฤดูกาลและวัตถุดิบที่หามาได้ ซึ่งเชฟเองก็ตั้งใจเลือกวัตถุดิบต่าง ๆ ด้วยตัวเอง อย่างเช่นปลาที่ส่งตรงมาจากทะเลในฟากฝั่งยุโรป เพราะเชฟเองมีความถนัด และรู้จักปลาแถบนั้นเป็นพิเศษ แน่นอนว่าเมนูจะผลัดเปลี่ยน หมุนเวียนไปเรื่อย ๆ และเชื่อว่า ไม่ว่าจะหมุนไปเป็นเมนูอะไร Special Menu ของที่นี่ คือ ความพิเศษจริง ๆ จากเชฟ Joseba E. Jimenez Jimenez แน่นอน

-เชฟ Joseba E. Jimenez Jimenez แห่ง Vero Trattoria & Bar-

นี่คือ รีวิว ร้านอาหาร Vero Trattoria & Bar ร้านที่ตั้งใจปรุงอาหารในรูปแบบที่ Authentic ที่สุด เท่าที่จะสามารถทำได้ จากเชฟมากประสบการณ์ และบรรยากาศที่ชวนให้นึกถึงอิตาลี ใจกลางทองหล่อ ณ The Somchai ครับ

Total
17
Shares
Share 17
Tweet 0
Share 0
Related Topics
  • food
  • foodie
  • italian food
  • life
  • restaurant
  • The Somchai
  • trattoria
  • ver trattoria
  • ร้านอาหาร
  • รีวิวร้านอาหาร
Previous Article

MDs’ CAR | รถยนต์ไฟฟ้า Nissan : EV ที่พัฒนายุคหลัง WW2 สู่รถ EV ขายดีที่สุดแบรนด์หนึ่ง

View Post
Next Article

MDs’ LIFE | Quickie รีวิว เบอร์เกอร์ แนว Smash สไตล์อเมริกัน ที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมง

View Post
You May Also Like
View Post

MDs’ LIFE | รู้จักรับมือกับ Quarter-Life Crisis ความกดดันจากช่วงวัยที่ขยับมาถึงเร็วกว่าเดิม

View Post

MDs’ LIFE | อยากคุยแต่ไม่อยากคบ สัญญาณที่บ่งบอกว่าเราอาจเป็น Commitment phobia

View Post

MDs’ LIFE | 80/20 ร้านอาหาร Thai-Innovative กับความจัดจ้านระดับ Michelin 1 ดาว

View Post

MDs’ LIFE | เพราะอากาศร้อน เราจึงอยากให้ลอง อาบน้ำเย็น เพราะมันมีประโยชน์มากกว่าที่คิด

View Post

MDs’ LIFE | รวม 5 แบรนด์อาหารที่ได้รับ Royal Warrant จากราชวงศ์อังกฤษ

View Post

MDs’ LIFE | Single Malt by Regions วิธีเลือก ซิงเกิ้ลมอลต์ตามภูมิภาค กับเอกลักษณ์และรสชาติที่แตกต่างกัน

View Post

MDs’ LIFE | ผู้ชายมักคิดว่าตัวเองเก่ง เรื่องบนเตียง เกินจริง? 5 วิธีทำช่วยให้ sex กับความสัมพันธ์ดีขึ้น

View Post

MDs’ LIFE | รวม วิธีเพิ่มสมาธิ แบบง่าย ๆ เพื่อให้เราสามารถโฟกัสกับสิ่งต่าง ๆ ได้นานขึ้นในยุคที่สิ่งรบกวนอยู่รอบตัว

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Featured
  • MDs’ LIFE | รู้จักรับมือกับ Quarter-Life Crisis ความกดดันจากช่วงวัยที่ขยับมาถึงเร็วกว่าเดิม

    View Post
  • MDs’ INTRODUCE | รถ Maybach แบรนด์หรูจากเยอรมนีกับความตั้งใจแน่วแน่ในการเป็นที่สุดของที่สุด

    View Post
  • MDs’ LIFE | อยากคุยแต่ไม่อยากคบ สัญญาณที่บ่งบอกว่าเราอาจเป็น Commitment phobia

    View Post
  • MD’s STYLE | รวม 5 แบรนด์น้ำหอม Niche ที่ผู้ชายควรรู้จัก

    View Post
  • MDs’ LIFE | 80/20 ร้านอาหาร Thai-Innovative กับความจัดจ้านระดับ Michelin 1 ดาว

    View Post
Social Links
hydroflask.co.th
MenDetails Instagram
avatar
mendetails_th
20K Followers
@montblanc เผยมิติแห่งความงดงามของธารน้ำแข็ง Mer de Glace ที่ปรากฏบนนาฬิกาดำน้ำแนวสปอร์ตแบบใหม่ 1858 Iced Sea  Automatic Date มาพร้อมกับสายข้อมือปรับระดับและเปลี่ยนได้ ตัวเรือนสแตนเลสสตีลขนาด 41 มม. ส่วนของหน้าปัดมีความสูงเพียง 0.5 มม. จึงเป็นความท้าทายอย่างมากที่จะสร้างภาพให้ได้มิติที่มองเห็นถึงความลึกอันซับซ้อนของธารน้ำแข็ง 42 0
Another sustainable collection from @newbalance with Green Leaf Standard in 574 model 60 0
New @baudoinlange Sagan Ivy with rubber sole for more city life with comfort that you can’t find in thin leather sole 160 0
@arabica.cn in Chengdu from BLUE Architecture which recreated from old Chinese house to landmark of coffee lovers 50 0
Follow
  • 1
    MDs’ Favorites : Cristiano Ronaldo ปลอมตัวไปเป็นยาจก
  • 2
    MDs’ GADGETS | ใครว่ามีแค่ Tesla แบรนด์รถไฟฟ้าอย่าง Fisker ก็มีดีเหมือนกัน
  • 3
    MDs’ MEETING x The Decorum การรวมตัวที่น่าสนใจของผู้คนสายคลาสสิค และแนวทางของ MEETING ในอนาคต
  • 4
    MDs’ WTF!? | เมื่อ James Bond 007 แอบไปโผล่ใน Star Wars Ep7!?
  • 5
    MDs’ WOMEN | รวมไอเท็มที่เหมาะสำหรับมอบเป็น ของขวัญปีใหม่ให้แฟน พร้อมเทคนิคในการเลือก
  • 6
    MDs’ FAVORITES | Vans เปิดตัวรุ่น “Vachetta Tan” รองเท้าหนังสุดเท่
  • 7
    MDs’ STYLE | 7 เครื่องแต่งกายที่ผู้ชายมีสไตล์ “ไม่ควรมี”
  • 8
    MDs’ FAVORITES | กระเป๋า Herschel x Coca-Cola ของดีที่วนเข้ามาปีละหนเท่านั้น
  • 9
    MDs’ INTERVIEW | เพราะเสื้อผ้าเก่า “มีเรื่องราว” La Rocca จึงเลือกผลิตเสื้อผ้าจากวัสดุที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น
  • 10
    MDs’ FAVORITES | adidas UltraBOOST 20 รองเท้า ที่ร่วมมือกับ ISS National Lab เพื่อความสบายที่มากขึ้น
@montblanc เผยมิติแห่งความงดงามของธารน้ำแข็ง Mer de Glace ที่ปรากฏบนนาฬิกาดำน้ำแนวสปอร์ตแบบใหม่ 1858 Iced Sea  Automatic Date มาพร้อมกับสายข้อมือปรับระดับและเปลี่ยนได้ ตัวเรือนสแตนเลสสตีลขนาด 41 มม. ส่วนของหน้าปัดมีความสูงเพียง 0.5 มม. จึงเป็นความท้าทายอย่างมากที่จะสร้างภาพให้ได้มิติที่มองเห็นถึงความลึกอันซับซ้อนของธารน้ำแข็ง 42 0
Another sustainable collection from @newbalance with Green Leaf Standard in 574 model 60 0
New @baudoinlange Sagan Ivy with rubber sole for more city life with comfort that you can’t find in thin leather sole 160 0
@arabica.cn in Chengdu from BLUE Architecture which recreated from old Chinese house to landmark of coffee lovers 50 0
@moo.moo.things new collection MOO 2022/1 which created around streetwear / workwear and American preppy for your everyday urban lifestyle 27 1
ASSISI Bespoke House Trunk Show at @thedecorumbkk 67 0
MenDetails
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
BE A BETTER MAN

Input your search keywords and press Enter.