MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
Facebook
Twitter
Instagram
YouTube
MenDetails
MenDetails
  • Home
  • Style
  • Women
  • Life
  • Gadgets
  • Money
  • Video
  • Contact Us
  • Advertising

MDs’ LIFE | รีวิว Mad Sugar Café ร้านพาสต้าเส้นสด เน้นความเรียบง่าย จากวัตถุดิบคุณภาพ

Total
1
Shares
1
0
0

วัตถุดิบที่ดี คือหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ร้านอาหารควรคำนึงถึงอยู่เสมอครับ โดยเฉพาะอาหารที่เน้นความเรียบง่ายแบบสไตล์อาหารจากอิตาลี ซึ่งโดยมากจะไม่ใส่เครื่องปรุงมากเกินกว่า 3-4 อย่างในเมนูพาสต้า ยิ่งต้องเน้นที่ความสด สะอาด และคุณภาพดีเป็นที่ตั้ง และนี่คืออีกหนึ่งร้านที่เน้นเรื่อง “เส้นสด” ฉบับ Homemade Pasta ที่คุณอาจเคยได้ยิน แต่ยังไม่เคยได้ลองกับร้านที่มีชื่อว่า Mad Sugar Café ที่วันนี้ MenDetails ขอหยิบมา รีวิว ให้ทุกท่านได้หิวไปพร้อม ๆ กัน สปอยก่อนเลยว่า ถ้าคุณชอบพาสต้าอยู่แล้วเป็นทุนเดิม ร้านนี้เป็นอีกร้าน ที่ควรมาลอง

ร้านซ่อนตัวอยู่ที่ชั้น 3 บนร้าน Tropic City

ร้าน Mad Sugar Café ตั้งอยู่ชั้น 3 ของตัวอาคารที่ด้านล่างเป็นนร้าน Tropic City บนถนนเจริญกรุง โดยเดินขึ้นจากด้านข้าง วนขึ้นไปชั้น 3 ครับ ถือเป็นร้านที่แอบ ๆ หน่อย ไม่ค่อยเปิดเผยตัวให้เห็นจากด้านนอกสักเท่าไร ซึ่งเหมือนอาศัยการบอกปากต่อปากเป็นหลักนั่นเอง พอเดินขึ้นบันไดมาเรื่อย ๆ จะเห็นป้ายอันใหญ่เขียนว่า Mad Sugar ซึ่งเขียนด้วยมือบนผ้าพิมพ์ลาย เปิดประตูเข้าไป ตัวร้านจะตกแต่งด้วยสีขาวสว่าง เรียกว่าแตกต่างจากด้านนอกอย่างเห็นได้ชัดครับ

เมนูของร้านจะแบ่งตามประเภทของซอสที่ใช้ผัดครับ ได้แก่ Red / White / Green และ Chili หรือผัดพริกนั่นเอง เรียบง่ายมาก ๆ โดยมุ่งเน้นไปที่เส้นสดซึ่งประมาณครึ่งหนึ่งของตัวร้าน จะเป็น Station ทำแป้ง ซึ่งมีวัตถุดิบต่าง ๆ มากมายวางอยู่บน Counter แบบทำให้เห็นกันไปเลยว่า “ของฉันสดจริง”

เริ่มต้นกันที่เมนูเน้นความสดอย่าง Pesto กันครับ

นอกจากเส้นสดแล้ว ซอส Pesto เอง ก็จำเป็นต้องสดเช่นกัน เพื่อให้ได้รสชาติที่ดี มีความหอมและมันจากน้ำมันมะกอก / ผักโขม / Pine Nuts ซึ่งพอทางร้านยกมาวางบนหน้าเราแล้ว รู้สึกได้เลยครับว่า มันต้องไม่ธรรมดาแน่นอน กับเมนู Bacon Spinach Pesto (180.-) ที่ใช้เส้นสดของทางร้านทำเอง ผัดกับ Bacon / Spicach / Sweet Basil / มะเขือเทศ และ Cashew Nut โรยหน้าด้วย Pamesan Cheese ขูดหยาบ ๆ ซึ่งรสชาติแรกที่เข้าปาก ก็ไม่ทำให้ผิดหวังจริง ๆ กับความเบา หอมอ่อน ๆ ของซอส Pesto และ Sweet Basil เข้าคู่กับมะเขือเทศเป็นอย่างมาก เรียบง่าย และไม่รู้สึกเลี่ยนแต่อย่างใด

สำหรับใครที่ไม่ค่อยชอบความเหม็นเขียวของซอส Pesto จากบางร้าน ที่ Mad Sugar น่าจะตอบโจทย์นะครับ เพราะไม่เหม็นเขียวเลยแม้แต่น้อย แถมทานได้เรื่อย ๆ เผลอแป๊บเดียว ทั้งจานก็เริ่มวางเปล่า เหลือไว้เพียงความหอมในปาก ก่อนที่เราจะเปลี่ยนไปจดจ่อที่จานต่อไป

จานถัดมา เรามาลองเป็น Chili Pasta กัน

ให้อ่านชื่อกันก่อนครับ เพราะแค่อ่านชื่อ ก็คงคิดเหมือน ๆ กันว่า จานนี้น่าจะอร่อยแน่นอนกับ Prawn Butter Lemon Chili (280.-) แค่ชื่อที่แจกแจงส่วนผสม ก็ชวนให้อย่างลองชิมยังไงบอกไม่ถูก ซึ่งหน้าตาถือว่า Presentation ดีมากทีเดียว เห็นกุ้งตัวใหญ่ ๆ ที่วางอยู่ในจานแบบเต็ม ๆ ตา ซึ่งจานนี้โดดเด่นด้วยความหอมจากตัวกุ้ง มะเขือเทศ และกระเทียมที่ผัดจนสุกกำลังดี ถึงแม้กลิ่น Lemon จะไม่ค่อยออกมาก็ตาม แต่โดยรวมถือว่าผัดได้ดี และมีความหอมมันที่จัดเต็ม กุ้งตัวใหญ่ถึง 4 ตัว เรียกว่าคุ้มค่าเลยทีเดียว

เท่านั้นยังไม่พอครับ เรายัง Move ไปสู่จานที่ 3 ด้วยเหตุผลที่ว่า อยากลองเมนูสุด Classic อย่าง Carbonara กันดูว่า ทางร้านจะทำออกมาเป็นแบบไหน ว่าแล้วก็จัดต่อกับ Bacon Carbonara (220.-) ซึ่งถึงแม้ว่าส่วนผสมจะเขียนชัดครับว่าใส่ Cream ในเมนูนี้ แต่ก็มาลองดูกันครับว่า จะออกมาเลี่ยน หรือมีความข้นที่กลมกล่อมกันแน่

เอาเข้าจริง ถือเป็นเมนูที่ข้นและรสชาติไข่มาเต็ม ๆ ถ้าจะถามว่าขาดอะไร คงเป็น Cheese ที่น่าจะใส่มาอีกนิด ให้ Balance กับกลิ่นไข่อีกสักหน่อย ทว่า รวม ๆ ถือว่าทางร้านทำออกได้ดีมากทีเดียว เรียกได้ว่า ถ้าคุณชอบความเข้มข้นที่นุ่มละมุนแล้วล่ะก็ นี่อาจเป็นร้านที่คุณไม่ควรพลาด

ถ้าให้พูดถึงพาสต้าในไทย จริง ๆ แล้วมีหลากหลายร้านมากนะครับที่ปรุงเส้นพาสต้าได้ดีมาก ๆ แต่ถ้าเป็นพาสต้าเส้นสด ในกรุงเทพฯ อาจมีไม่มากนักครับ ยกตัวอย่างเช่น La Dotta ซึ่งมีประเภทของเส้นพาสต้าให้เลือกมากมาย ทว่า ที่ Mad Sugar Café นี้ อาจไม่มีเส้นหลากหลายให้เลือก อีกทั้งเส้นพาสต้าที่เห็น มีรูปร่างคล้าย ๆ กับเส้นบะหมี่ก๋วยเตี๋ยวไข่ยังไงบอกไม่ถูก (แต่รสชาติไม่เหมือนนะครับ) ดังนั้น ถ้าคุณคาดหวังจะได้ทานพาสต้าเส้นแปลก ๆ จากที่นี่ อาจไม่เป็นอย่างที่หวังนะ แต่หากคาดหวังเรื่องรสชาติเบา ๆ ไลท์ ๆ ทานได้เรื่อย ๆ ที่นี่น่าจะตอบโจทย์ครับ

เอาล่ะ อ่าน รีวิว เรามาถึงตรงนี้ เราเองเชื่อลึก ๆ ว่า คุณน่าจะอยากได้ลองทานร้าน Mad Sugar ตามเราแล้วใช่มั้ยครับ ร้าน Mad Sugar Café ตั้งอยู่ที่ถนนเจริญกรุง 28 สามารถจอดรถได้ที่หน้าร้าน หรือจอดรถที่ลานจอด ณ บ้านเลขที่ 1 แล้วเดินมาได้เช่นเดียวกัน ว่าแล้วก็ตามไปลองได้เลยครับ

Total
1
Shares
Share 1
Tweet 0
Share 0
Related Topics
  • carbonara
  • food
  • foodie
  • homemade pasta
  • life
  • mad sugar
  • pasta
  • pesto
  • พาสต้าเส้นสด
  • รีวิว
Previous Article

MDs’ WOMEN | 3 วิธีที่จะช่วย ทำให้ผู้หญิงสนใจ เรามากขึ้นกว่าเดิม

View Post
Next Article

MDs’ LIFE | ดูแลสุขภาพใจและ Emotional Control ให้แข็งแรงท่ามกลางการทำงานอยู่แต่บ้านเป็นเวลานาน

View Post
You May Also Like
View Post

MDs’ LIFE | รู้จักรับมือกับ Quarter-Life Crisis ความกดดันจากช่วงวัยที่ขยับมาถึงเร็วกว่าเดิม

View Post

MDs’ INTRODUCE | รถ Maybach แบรนด์หรูจากเยอรมนีกับความตั้งใจแน่วแน่ในการเป็นที่สุดของที่สุด

View Post

MDs’ LIFE | อยากคุยแต่ไม่อยากคบ สัญญาณที่บ่งบอกว่าเราอาจเป็น Commitment phobia

View Post

MD’s STYLE | รวม 5 แบรนด์น้ำหอม Niche ที่ผู้ชายควรรู้จัก

View Post

MDs’ LIFE | 80/20 ร้านอาหาร Thai-Innovative กับความจัดจ้านระดับ Michelin 1 ดาว

View Post

MDs’ STYLE | สไตล์จาก The Godfather หนังมาเฟียที่มีสไตล์การแต่งกายน่าสนใจไม่แพ้เนื้อเรื่อง

View Post

MDs’ LIFE | เพราะอากาศร้อน เราจึงอยากให้ลอง อาบน้ำเย็น เพราะมันมีประโยชน์มากกว่าที่คิด

View Post

MDs’ STYLE | พบกับ KEEN Garage แห่งแรกของไทย เหมาะกับคนที่ชอบรองเท้าลำลองซึ่งตอบโจทย์ทั้งเรื่องฟังก์ชันและสไตล์

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Featured
  • MDs’ LIFE | รู้จักรับมือกับ Quarter-Life Crisis ความกดดันจากช่วงวัยที่ขยับมาถึงเร็วกว่าเดิม

    View Post
  • MDs’ INTRODUCE | รถ Maybach แบรนด์หรูจากเยอรมนีกับความตั้งใจแน่วแน่ในการเป็นที่สุดของที่สุด

    View Post
  • MDs’ LIFE | อยากคุยแต่ไม่อยากคบ สัญญาณที่บ่งบอกว่าเราอาจเป็น Commitment phobia

    View Post
  • MD’s STYLE | รวม 5 แบรนด์น้ำหอม Niche ที่ผู้ชายควรรู้จัก

    View Post
  • MDs’ LIFE | 80/20 ร้านอาหาร Thai-Innovative กับความจัดจ้านระดับ Michelin 1 ดาว

    View Post
Social Links
hydroflask.co.th
MenDetails Instagram
avatar
mendetails_th
20K Followers
@montblanc เผยมิติแห่งความงดงามของธารน้ำแข็ง Mer de Glace ที่ปรากฏบนนาฬิกาดำน้ำแนวสปอร์ตแบบใหม่ 1858 Iced Sea  Automatic Date มาพร้อมกับสายข้อมือปรับระดับและเปลี่ยนได้ ตัวเรือนสแตนเลสสตีลขนาด 41 มม. ส่วนของหน้าปัดมีความสูงเพียง 0.5 มม. จึงเป็นความท้าทายอย่างมากที่จะสร้างภาพให้ได้มิติที่มองเห็นถึงความลึกอันซับซ้อนของธารน้ำแข็ง 42 0
Another sustainable collection from @newbalance with Green Leaf Standard in 574 model 60 0
New @baudoinlange Sagan Ivy with rubber sole for more city life with comfort that you can’t find in thin leather sole 160 0
@arabica.cn in Chengdu from BLUE Architecture which recreated from old Chinese house to landmark of coffee lovers 50 0
Follow
  • 1
    MDs’ LIFE | กาแฟเอสเปรสโซ่ กาแฟที่เราสั่งด้วยความเข้าใจผิดกันมาตลอด
  • 2
    MDs’ WATCH | นาฬิกา Manufacture Royale จุดสูงสุดของวิศวกรรมเรือนเวลา และความกล้าหาญที่ผู้ชายทุกคนควรมี
  • 3
    MDs’ STYLE | ทักซิโด้ เจมส์ บอนด์ แบบฉบับ Sean Connery สายลับ 007 คนแรก
  • 4
    MDs’ FAVORITES | “Tanuki KJKT” Denim Jacket ที่ผลิตจากโรงงานลับเฉพาะ กับโครงสร้างผ้าที่ไม่เปิดให้ผู้ใดสั่งได้
  • 5
    MDs’ STYLE | แต่งตัวแนว Minimalist กับ 5 ไอเท็มที่ต้องมีสำหรับหน้าร้อนนี้
  • 6
    MDs’ FAVORITES | Stance ถุงเท้ากันหนาวที่จับเอา 3 เทคโนโลยี ใส่ไว้ในคู่เดียว
  • 7
    MDs’ STYLE | ‘Dad Cap’ หมวกรุ่นพ่อ ที่ขอกลับมาฮิตอีกครั้ง
  • 8
    MDs’ REVIEW | รีวิว ตัดกางเกงผู้ชาย ทรงคลาสสิค กับร้าน NOTCH ที่ Gaysorn Village (Part 2)
  • ปรัชญาชีวิต 9
    MDs’ LIFE | 5 ปรัชญาชีวิต ที่น่าสนใจของชาวญี่ปุ่น ซึ่งจะช่วยให้คุณมีความสุขได้ง่ายขึ้นกว่าเดิม
  • 10
    MDs’ STYLE | 4 แบรนด์ กางเกง Trousers คุณภาพ สั่งซื้อออนไลน์แล้วรอรับได้เลย
@montblanc เผยมิติแห่งความงดงามของธารน้ำแข็ง Mer de Glace ที่ปรากฏบนนาฬิกาดำน้ำแนวสปอร์ตแบบใหม่ 1858 Iced Sea  Automatic Date มาพร้อมกับสายข้อมือปรับระดับและเปลี่ยนได้ ตัวเรือนสแตนเลสสตีลขนาด 41 มม. ส่วนของหน้าปัดมีความสูงเพียง 0.5 มม. จึงเป็นความท้าทายอย่างมากที่จะสร้างภาพให้ได้มิติที่มองเห็นถึงความลึกอันซับซ้อนของธารน้ำแข็ง 42 0
Another sustainable collection from @newbalance with Green Leaf Standard in 574 model 60 0
New @baudoinlange Sagan Ivy with rubber sole for more city life with comfort that you can’t find in thin leather sole 160 0
@arabica.cn in Chengdu from BLUE Architecture which recreated from old Chinese house to landmark of coffee lovers 50 0
@moo.moo.things new collection MOO 2022/1 which created around streetwear / workwear and American preppy for your everyday urban lifestyle 28 1
ASSISI Bespoke House Trunk Show at @thedecorumbkk 67 0
MenDetails
  • Contact Us
  • User Agreement
  • Advertising
BE A BETTER MAN

Input your search keywords and press Enter.