เคยไหม เวลาไป Hangout กับเพื่อนๆ หรือไป Dinner กับหวานใจ หากเราเป็นคนไทยเชื้อสายจีน ก็มักจะถูกถามอยู่เสมอว่า “กินเนื้อวัวได้หรือเปล่า” ซึ่งคำตอบของแต่ละคนก็แตกต่างกันออกไป บางคนก็กินไม่ได้ บางคนกินได้ (เฉพาะตอนอยู่นอกบ้าน) โดยเราไม่เคยรู้จริง ๆ ว่าแท้ที่จริงแล้ว คนไทยเชื้อสายจีนอย่างเรา สามารถกินเนื้อวัวได้หรือไม่ หรือว่า คนจีนไม่กินเนื้อ และถ้าหากกินไม่ได้นั้นเป็นเพราะอะไร ไม่ต้องสงสัยให้มันมากความ MenDetails จะพาทุกคนไปหาคำตอบให้มันรู้กันไป!
คนจีนไม่กินเนื้อ เพราะนับถือเจ้าแม่กวนอิม ?
เคยสังเกตกันไหม? ว่าคนจีนในประเทศจีน เขากินเนื้อวัวกันเป็นปกติ แต่ทำไมคนไทยเชื้อสายจีนอย่างเรา ถึงไม่กินเนื้อวัวกัน โดยส่วนมากหากถามว่าทำไมถึงไม่กินเนื้อวัว คำตอบที่ได้ก็มักจะบอกว่า เพราะนับถือเจ้าแม่กวนอิม ที่มาที่ไปของเรื่องนี้มีตำนานเล่าต่อกันมาว่า เจ้าแม่กวนอิมนั้นเป็นเทพเจ้าแห่งความเมตตา ผู้มีกำเนิดชาติหนึ่ง เป็นพระธิดาองค์สุดท้อง มีพระนามว่า “เมี่ยวซ่าน” พระองค์ไม่เสวยเนื้อสัตว์ใด ๆ ตั้งแต่อยู่ในครรภ์ของพระมารดา อีกทั้งไม่เสวยเนื้อสัตว์ใด ๆ ตลอดพระชนม์ชีพอีกด้วย เมื่อเจ้าหญิงเมี่ยวซ่านเติบใหญ่ก็ได้ตัดสินใจออกบวช แต่ฮ่องเต้ผู้เป็นบิดานั้นไม่เห็นด้วย จึงใช้วิธีกลั่นแกล้งสารพัด แต่ก็ไม่สามารถห้ามความประสงค์ของเมี่ยวซ่านได้
พระบิดาที่โกรธจัดจึงมีรับสั่งให้ทหารพาตัวเมี่ยวซ่านกลับมาประหาร แต่ เมี่ยวซ่าน เองก็ได้รับความช่วยเหลือจากเทพพยัคฆ์ จนทำให้รอดพ้นจากการประหารครั้งนั้นมาได้ เมี่ยวซ่านได้บำเพ็ญเพียรเป็นเวลา 9 ปี จนกลายเป็นพระโพธิสัตว์นาม ‘เจ้าแม่กวนอิม’ หลังจากนั้นไม่นานฮ่องเต้ผู้เป็นพระบิดาก็เกิดประชวร เมี่ยวซ่านจึงปลอมตัวไปรักษาพระบิดาของตนเอง โดยใช้แขนและดวงตาของตนมาทำยารักษา ทำให้ความไม่พอใจของพ่อที่มีต่อลูกนั้นก็ได้หายไปในพริบตา จากนั้นไม่นานฮ่องเต้ตัดสินใจสละรายสมบัติและออกบำเพ็ญธรรมในบั้นปลายของชีวิต แต่ด้วยกรรมที่เคยทำเอาไว้ ทำให้ฮ่องเต้เกิดใหม่ กลายเป็น “วัว” ซึ่งเป็นสัตว์เดรัจฉาน และจะเป็นแบบนี้ไปอีกพันชาติ ด้วยเหตุนี้จึงทำให้เจ้าแม่กวนอิมไม่เสวยเนื้อวัว เพราะเชื่อว่านั่นคือพระบิดาของตน ซึ่งก็มีผลทำให้ผู้ที่เคารพนับถือองค์เจ้าแม่กวนอิมอย่างเช่น คนไทยเชื้อสายจีน ที่ศรัทธาในเรื่องดังกล่าวพลอยไม่กินเนื้อตามไปโดยปริยาย
คนจีนไม่กินเนื้อ เพราะอิทธิพลของซีรีส์จีนที่เข้ามาในประเทศไทย ?
หากมองย้อนกลับไปเมื่อราวๆ 30 กว่าปีที่แล้ว เมื่อพุทธศักราช 2528 อิทธิพลจากสื่อซีรี่ย์กำเนิดเจ้าแม่กวนอิมที่เข้ามาในประเทศไทย ทำให้ผู้คนรับรู้เรื่องราวเกี่ยวกับเจ้าแม่กวนอิม ยิ่งพากันเคารพศรัทธาจนเป็นเหตุให้ร้านอาหารไม่น้อย ยกเลิกเมนูเนื้อวัว เพราะเชื่อคำที่บอกต่อกันว่า หากศรัทธาในตัวเจ้าแม่กวนอิมนั้น จะต้องงดเว้นจากการกินเนื้อสัตว์ใหญ่หรือเนื้อวัว เพราะถือว่าเป็นพระโพธิสัตว์แห่งความเมตตานั่นเอง
แล้วทำไมคนจีนแท้ ๆ ถึงกินเนื้อวัวกันได้สบายใจ ?
ข้อนี้เป็นความจริงเพียงส่วนเดียว เพราะในประเทศจีนเองก็ยังคนจีนจำนวนหนึ่งที่ศรัทธาองค์เจ้าแม่กวนอิมและตั้งปณิธานในการไม่กินเนื้อวัวเช่นกันโดยเฉพาะผู้ใหญ่หรือคนในรุ่นปู่ย่าตายาย แต่ที่ไม่ได้เข้มข้นจนแพร่หลายไปทั่วประเทศนั้น ข้อสันนิษฐานที่น่าจะมีเหตุมีผลของเรื่องนี้น่าจะสืบเนื่องจากความต้องการที่จะเปลี่ยนประเทศตัวเองให้เป็น “สังคมนิยม” ของประเทศจีน ซึ่งโดยทางทฤษฎีนั้นจะไม่ศรัทธาในศาสนาหรือลัทธิชวนเชื่อใด ๆ และให้ความศรัทธาทั้งหมดขึ้นอยู่กับการตกลงร่วมกันของ “ชนชั้นแรงงาน” ตามหลักการของสังคมนิยม ประกอบกับความใหญ่โตและความหลากหลายทางวัฒนธรรมในภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศจีน ที่ไม่ใช่ทุกแห่งหนที่จะศรัทธาในตัวเทพองค์ใดองค์หนึ่งเหมือน ๆ กันอย่างเข้มข้นเท่ากันหมด หรือถึงจะเหมือนกันแต่ก็อาจต่างกันไปในรายละเอียดปลีกย่อย ประเด็นนี้ต่างจากคนไทยเชื้อสายจีนที่มีถิ่นฐานบ้านเกิดจากทางภาคตะวันตกเฉียงใต้ของจีนหรือละแวกใกล้เคียงเหมือน ๆ กัน จึงไม่แปลกที่จะมีความเชื่อร่วมกัน และมีความเข้มข้นในการดำรงรักษามากกว่าคนจีนที่อยู่ในเมืองจีนตลอดมานั่นเอง
ในปัจจุบันความเชื่อนี้ยังคงแพร่หลายอยู่ในสังคมของชาวไทยเชื้อสายจีน ซึ่งหากจะพูดกันตามความเป็นจริงแล้ว การที่คนเราจะกินหรือไม่กินเนื้อวัว ตามความเชื่อความศรัทธานั้นก็ไม่ใช่เรื่องที่ผิดแต่อย่างใด ซึ่งตำนานไม่ได้บอกให้คนเราจำเป็นต้องเชื่อหรือทำตาม เพราะฉะนั้นจะเลือกอย่างไหนก็ขอให้เป็นสิทธิส่วนบุคคล และเราเองก็ควรเคารพสิทธิในการเลือกของแต่ละคนด้วยนะครับ อย่าได้ไปแกล้งใครที่เคารพศรัทธาให้กินเนื้อวัวโดยไม่ตั้งใจเป็นอันขาด
